Adana’da sıcak hava vatandaşların ciğer keyfine engel olmadı
Adana’da sıcak hava vatandaşların ciğer keyfine engel olmadı
Adana'da hafta sonu termometreler 38 dereceyi bulsa da sıcak hava, vatandaşları ciğer yemekten alıkoymadı. Büyüksaat civarındaki kebapçılar, sabah kahvaltısı için ciğer yemek isteyenlerle dolup taştı.
Haber Giriş Tarihi: 29.09.2024 11:20
Haber Güncellenme Tarihi: 29.09.2024 11:21
Muhabir:
Meryem Ünal
Adana’da hafta sonu termometreler 38 dereceyi gösterse de sıcak hava, vatandaşları ciğer yemekten alıkoymadı. Büyüksaat civarındaki kebapçılar, sabah kahvaltısı için ciğer yemek isteyenlerle dolup taştı. Özellikle hafta sonu yoğunluğuyla dikkat çeken bu bölgede, çevre illerden gelen ziyaretçilerle birlikte kebap ve ciğerin tadını çıkardı. Kebapçı Seyfettin Danış’ın, “Ciğer dişi hayvandan yapılmaz, erkek olması gerekir” dedi. Sıcak hava ve ciğerin tadı Adana’da birleşince, hafta sonu kahvaltıları adeta bir festivale dönüştü.
Seyfettin Danış, “Ciğer dişi danadan yapılmaz. Erkek olması gerekiyor. Çünkü dişi kokar. Ben bu işin erbabıyım, işimi hakkıyla yapıyorum. Ben kebabın da kuşbaşının da en iyisini yaparım ve bu söze kalıbımı basarım. ‘Daha iyisini yaparım’ diyen buyursun gelsin” şeklinde konuştu.
“Kebap dediğin eski usul zırhla yapılır”
Danış, Adana Kebabın nasıl yapılması gerektiğine değinerek şunları söyledi: “Kebap dediğin eski usul zırhla yapılır. Kebabımın içinde kaburga, tok et, et yağı ve but olur. Kuyruk yağsız kıyma yapılmaz. Ciğerde kullanılan ette hayvan 1 yaşını geçmeyecek. 1 yaşını geçtikten sonra et sertleşir, yerken keyif vermez. Benim aldığım en ağır hayvan da 14 kilo. 14 kiloyu geçmeyecek. Kısacası kebapta kullanılan et erkek ve genç hayvanın eti olacak.”
“Havanın sıcaklığına bağlı ciğer tüketimi değişiyor”
Seyfettin Danış, "Hafta sonu olmasından ve sıcaklarla birlikte aşırı bir yoğunluğumuz var. Ciğer servisi sabah başladı Gaziantep, Hatay’dan gelenler oluyor. Yazın 80 şuan ise 50 kilogram ciğer satılıyor. Havanın sıcaklığına bağlı ciğer tüketimi değişiyor. Adana’ya gelen ziyaretçilerimizi en güzel şekilde ağırlamayı sürdürüyoruz” diye ifade etti.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
İLKHABER-Gazetesi
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Adana’da sıcak hava vatandaşların ciğer keyfine engel olmadı
Adana'da hafta sonu termometreler 38 dereceyi bulsa da sıcak hava, vatandaşları ciğer yemekten alıkoymadı. Büyüksaat civarındaki kebapçılar, sabah kahvaltısı için ciğer yemek isteyenlerle dolup taştı.
Adana’da hafta sonu termometreler 38 dereceyi gösterse de sıcak hava, vatandaşları ciğer yemekten alıkoymadı. Büyüksaat civarındaki kebapçılar, sabah kahvaltısı için ciğer yemek isteyenlerle dolup taştı. Özellikle hafta sonu yoğunluğuyla dikkat çeken bu bölgede, çevre illerden gelen ziyaretçilerle birlikte kebap ve ciğerin tadını çıkardı. Kebapçı Seyfettin Danış’ın, “Ciğer dişi hayvandan yapılmaz, erkek olması gerekir” dedi. Sıcak hava ve ciğerin tadı Adana’da birleşince, hafta sonu kahvaltıları adeta bir festivale dönüştü.
Seyfettin Danış, “Ciğer dişi danadan yapılmaz. Erkek olması gerekiyor. Çünkü dişi kokar. Ben bu işin erbabıyım, işimi hakkıyla yapıyorum. Ben kebabın da kuşbaşının da en iyisini yaparım ve bu söze kalıbımı basarım. ‘Daha iyisini yaparım’ diyen buyursun gelsin” şeklinde konuştu.
“Kebap dediğin eski usul zırhla yapılır”
Danış, Adana Kebabın nasıl yapılması gerektiğine değinerek şunları söyledi: “Kebap dediğin eski usul zırhla yapılır. Kebabımın içinde kaburga, tok et, et yağı ve but olur. Kuyruk yağsız kıyma yapılmaz. Ciğerde kullanılan ette hayvan 1 yaşını geçmeyecek. 1 yaşını geçtikten sonra et sertleşir, yerken keyif vermez. Benim aldığım en ağır hayvan da 14 kilo. 14 kiloyu geçmeyecek. Kısacası kebapta kullanılan et erkek ve genç hayvanın eti olacak.”
“Havanın sıcaklığına bağlı ciğer tüketimi değişiyor”
Seyfettin Danış, "Hafta sonu olmasından ve sıcaklarla birlikte aşırı bir yoğunluğumuz var. Ciğer servisi sabah başladı Gaziantep, Hatay’dan gelenler oluyor. Yazın 80 şuan ise 50 kilogram ciğer satılıyor. Havanın sıcaklığına bağlı ciğer tüketimi değişiyor. Adana’ya gelen ziyaretçilerimizi en güzel şekilde ağırlamayı sürdürüyoruz” diye ifade etti.
Kaynak: Meryem Ünal
Adana’da aile faciası: Eşini ve kızını öldüren infaz koruma memuru intihar etti
BİM 1 Ağustos 2025 aktüel ürünler kataloğu yayımlandı: Elektronikten mutfağa yüzlerce üründe dev indirim
Sağlık Bakanlığı iller arası tayin sonuçları açıklandı: Kura sonuçları nasıl sorgulanır?
Biran Damla Yılmaz kiminle evleniyor? Abdurrahman Aydın kimdir?
JTI grubuna ikinci kez zam: Sigarada en ucuz ve en pahalı fiyat ne kadar oldu?
Adana’da aile faciası: Eşini ve kızını öldüren infaz koruma memuru intihar etti
BİM 1 Ağustos 2025 aktüel ürünler kataloğu yayımlandı: Elektronikten mutfağa yüzlerce üründe dev indirim
Sağlık Bakanlığı iller arası tayin sonuçları açıklandı: Kura sonuçları nasıl sorgulanır?
Biran Damla Yılmaz kiminle evleniyor? Abdurrahman Aydın kimdir?
JTI grubuna ikinci kez zam: Sigarada en ucuz ve en pahalı fiyat ne kadar oldu?
Adana’da aile faciası: Eşini ve kızını öldüren infaz koruma memuru intihar etti
SON HABERLER
30 Temmuz Çarşamba Mersin namaz vakitleri ne zaman? Mersin'de sabah, öğle, ikindi, akşam, yatsı namazı saat kaçta?
Mersin'de ikamet eden vatandaşlar için 30 Temmuz 2025 Çarşamba gününe ait namaz vakitleri yayımlandı. Hicri takvime göre Safer ayının beşinci gününe denk gelen yarın için ezan saatleri merak ediliyor. Peki, Mersin'de imsak vakti ne zaman? Öğle ve akşam ezanları saat kaçta okunacak? İşte Diyanet verileriyle 30 Temmuz Mersin namaz vakitleri...
Kaza sırasında açılan kapıdan inip koşarak uzaklaşan genç: "Sıkışmaktansa atlamayı tercih ettim"
Adana Kozan’da yaşanan trafik kazasında, çarpışma anında aracının kapısı açılan sürücü Mustafa Kemal Tur, sıkışmamak için refleksle araçtan atlayıp kaçtı. Yaralı sürücü, "Sıkışmaktansa atlamayı tercih ettim" diyerek kazanın detaylarını paylaştı.
Perseid Meteor yağmuru 2025 ne zaman? Türkiye’den nasıl izlenir? Saat kaçta görülür?
2025 Perseid meteor yağmuru ne zaman başlayacak? Türkiye’den nasıl ve saat kaçta izlenir? Ay’ın dolunay evresinde olduğu zirve tarihleri dışında en iyi gözlem zamanları ve yerleri nelerdir? İşte 2025 Perseid meteor yağmuru hakkında merak edilen tüm detaylar....