İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hilmi Erdem Sümbül, sakatat tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurgularken, Adana’da özellikle şeker hastalarının pirinçsiz şırdan ve işkembeden yapılan 'Et damar' sakatatına yöneldiğini belirtti.
Haber Giriş Tarihi: 15.09.2024 09:37
Haber Güncellenme Tarihi: 15.09.2024 09:41
Kaynak:
İHA
Adana'da kronik hastalar artık içerisinde pirinç olmayan sakatatları tercih ederken İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hilmi Erdem Sümbül, “Sakatatlar gerçekten protein ve yağ açısında, demir ve vitaminler açısından zengin gıdalar. Haftalık 500 gram sakatatı aşmamalıyız. Porsiyonu aşılmayan sakatat yararlı" uyarısında bulundu.
Kebabın başkenti olarak bilinen Adana'da sevilen bir diğer lezzet de sakatat. Özellikle gece geç saatlerde aperatif bir yemek türü olarak yoğun ilgi gören sakatat, son dönemlerde şeker hastaları da içerisinde pirinç olmayan, şırdan ve işkembenin doğranmasıyla yapılan ‘Et damar' sakatatını tercih etmeye başladı.
Ancak uzmanlar kolestrol açısından sakatatın fazla tüketilmesinin zararlı olabileceğini belirtiyor.
“Sakatatlar vitamin açısından zengin”
Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görevli İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hilmi Erdem Sümbül, konuyla ilgili İhlas Haber Ajansı'na konuştu. Doç Dr. Sümbül, “Adana'da çok fazla sakatat tüketimi var. Sakatatlar gerçekten protein ve yağ açısında, demir ve vitaminler açısından zengin gıdalar. Ancak uygun şartlarda saklanmadığı ve tüketilmediğinde ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor” dedi.
"Haftalık 500 gram ile sınırlandırılmalı"
Son dönemlerde artan ‘Et damar' tüketimine de değinen Doç. Dr. Sümbül, sakatat tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini anlatarak, “Hayvanın işkembe ve şırdanın doğranmasıyla ‘Et damar' sakatatı üretiliyor. Bakıldığında protein açısından çok zengin. Proteinle birlikte doğmuş yağ da fazla olduğu için kolesterol ataklarına yol açabiliyor. Haftalık 500 gram sakatatı aşmamalısınız. Dikkat edildikten sonra bir problem yok” ifadelerini kullandı.
“Adanalılar sakatattan vazgeçemiyor”
Kentte uzun yıllardır sakatat ürünleri satan Güngör Güler ise son dönemlerde ‘Et damar' sakatatın rağbet gördüğünü belirterek, “Et damar sakatatları müşteriler çok beğendi. Fazlasından kaçınmalarını söylüyoruz. Adanalılar sakatattan vazgeçemiyor. Hasta olanlar dahi sakatat tüketiyor. O nedenle içerisinde pirinç olmayan sakatat yoğun bir şekilde satılıyor. Kuzu şırdanına talep çoğaldı. Alttan gelen ürünler şırdanı destekliyor” diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Adana’da kronik hastalar için yeni tercih
İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hilmi Erdem Sümbül, sakatat tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurgularken, Adana’da özellikle şeker hastalarının pirinçsiz şırdan ve işkembeden yapılan 'Et damar' sakatatına yöneldiğini belirtti.
Adana'da kronik hastalar artık içerisinde pirinç olmayan sakatatları tercih ederken İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hilmi Erdem Sümbül, “Sakatatlar gerçekten protein ve yağ açısında, demir ve vitaminler açısından zengin gıdalar. Haftalık 500 gram sakatatı aşmamalıyız. Porsiyonu aşılmayan sakatat yararlı" uyarısında bulundu.
Kebabın başkenti olarak bilinen Adana'da sevilen bir diğer lezzet de sakatat. Özellikle gece geç saatlerde aperatif bir yemek türü olarak yoğun ilgi gören sakatat, son dönemlerde şeker hastaları da içerisinde pirinç olmayan, şırdan ve işkembenin doğranmasıyla yapılan ‘Et damar' sakatatını tercih etmeye başladı.
Ancak uzmanlar kolestrol açısından sakatatın fazla tüketilmesinin zararlı olabileceğini belirtiyor.
“Sakatatlar vitamin açısından zengin”
Adana Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görevli İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Hilmi Erdem Sümbül, konuyla ilgili İhlas Haber Ajansı'na konuştu. Doç Dr. Sümbül, “Adana'da çok fazla sakatat tüketimi var. Sakatatlar gerçekten protein ve yağ açısında, demir ve vitaminler açısından zengin gıdalar. Ancak uygun şartlarda saklanmadığı ve tüketilmediğinde ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor” dedi.
"Haftalık 500 gram ile sınırlandırılmalı"
Son dönemlerde artan ‘Et damar' tüketimine de değinen Doç. Dr. Sümbül, sakatat tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini anlatarak, “Hayvanın işkembe ve şırdanın doğranmasıyla ‘Et damar' sakatatı üretiliyor. Bakıldığında protein açısından çok zengin. Proteinle birlikte doğmuş yağ da fazla olduğu için kolesterol ataklarına yol açabiliyor. Haftalık 500 gram sakatatı aşmamalısınız. Dikkat edildikten sonra bir problem yok” ifadelerini kullandı.
“Adanalılar sakatattan vazgeçemiyor”
Kentte uzun yıllardır sakatat ürünleri satan Güngör Güler ise son dönemlerde ‘Et damar' sakatatın rağbet gördüğünü belirterek, “Et damar sakatatları müşteriler çok beğendi. Fazlasından kaçınmalarını söylüyoruz. Adanalılar sakatattan vazgeçemiyor. Hasta olanlar dahi sakatat tüketiyor. O nedenle içerisinde pirinç olmayan sakatat yoğun bir şekilde satılıyor. Kuzu şırdanına talep çoğaldı. Alttan gelen ürünler şırdanı destekliyor” diye konuştu.
Kaynak: İHA
Adana abonman kart başvuru yerleri belirlendi
Akraba evliliği yasaklanıyor mu? 2025'te kuzen evliliği yasaklanacak mı?
Bulut: Saray'ın harcamaları işsizlik ve ekonomik kriz içindeki emekçiler için adaletsiz
Sarımsak ve Kremadan Mükemmel : Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifi
Mersin'de kan davası nedeniyle bir araca silahlı saldırı düzenlendi: 1 ölü, 1 ağır yaralı
Uzm. Dr. Özden Polatöz: Vergi kesintileri artacak, sağlık çalışanları yoksullaşacak
Van Mutfağının Geleneksel Lezzeti: Keledoş Tarifi
Adana’da zabıta ekiplerine demir sopa ile saldırı
Adana Huzurevi’nde Mevlid-i Nebi Haftası etkinliği düzenlendi
Hatay'da yıkım kazası: 6 katlı bina İŞKUR bahçesine devrildi
SON HABERLER
Beyrut'ta yine patlama sesleri: Ölü sayısı 9’a yükseldi
Lübnan'ın başkenti Beyrut’ta ikinci kez patlama sesleri yükseldi. Kentin farklı bölgelerinde meydana gelen patlamalar sonucunda 9 kişi hayatını kaybetti, 300’den fazla kişi ise yaralandı.
Candan Kardeşler'in de yargılandığı dolandırıcılık davasında ara karar
Dolandırıcılık ve suç örgütüne üye olmak suçlarından yargılanan Alisya Bahar Candan ve Gülnihal Çiçek’in (Nihal Candan) de aralarında bulunduğu 21 sanıklı davada ara karar açıklandı.
Güneydoğu Anadolu’nun Eşsiz Lezzeti: Piçik Tarifi
Güneydoğu Anadolu mutfağının geleneksel tatlarından biri olan Piçik, hem gözleri hem de damakları şenlendiren nefis bir yemek. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi: