Kilis'in tescilli lezzeti Cennet Çamuru, 150 yıllık gelenekle yaşatılıyor

Kilis'in en bilinen ve tescilli lezzetlerinden biri olan cennet çamuru, 150 yıllık tatlıcılık tecrübesiyle Bekanlar Kardeşler tarafından kuşaktan kuşağa aktarılmaya devam ediyor. Bekan ailesinin tatlıcılık yolculuğu, dedelerinin Yemen'deki askerliğinden başlayarak bugüne kadar gelen bir geleneği temsil ediyor. Uğur Bekan ve Atilla Bekan, üçüncü kuşak tatlıcı olarak ailelerinin mirasını yaşatıyor ve bu eşsiz tatları dünyaya tanıtmak için büyük çaba sarf ediyor.

Cennet Çamurunun Tarihçesi ve Lezzetinin Sırrı

Bekan ailesinin tatlıcılık serüveni, dedelerinin Yemen'de askerken öğrendiği tatlıcılıkla başlamış ve zamanla Kilis'e özgü cennet çamuru gibi ikonik lezzetlere evrilmiş. Uğur Bekan, "Biz üçüncü kuşak olarak mesleği sürdürüyoruz. Babamız ve dedemizden öğrendiklerimizi şimdi de çocuklarımıza aktarıyoruz. Oğlum Alperen ve kardeşim Atilla'nın oğlu Kerim, dördüncü kuşak olarak bu işi devralıyor" diyerek, ailelerinin tatlıcılık mirasının nesiller boyu devam edeceğini belirtti.

Dubai Çikolatasındaki Kadayıfın Aslı Cennet Çamuru

Tatlı ustası Bekan, cennet çamurunun yalnızca Türkiye'de değil, dünyada tanıtılmasına büyük önem veriyor. "Dubai çikolatasındaki kadayıfın aslı cennet çamurudur. Bizim dedemiz, Yemen'de askerlik yaparken Halepli bir ustadan öğrenerek bu tatlının yapımını öğrendi. Kilis'te yüzyıllardır cennet çamuru yapılıyor ve biz de bunu dünyaya tanıtmak için çalışıyoruz" diyerek, bu eşsiz lezzetin tarihçesine değindi.