TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
SON DAKİKA
Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

Güneydoğu Anadolu’nun Eşsiz Lezzeti: Piçik Tarifi

Güneydoğu Anadolu mutfağının geleneksel tatlarından biri olan Piçik, hem gözleri hem de damakları şenlendiren nefis bir yemek. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:

Haber Giriş Tarihi: 18.09.2024 17:49
Haber Güncellenme Tarihi: 18.09.2024 17:52
Kaynak: Haber Merkezi
Güneydoğu Anadolu’nun Eşsiz Lezzeti: Piçik Tarifi

Güneydoğu Anadolu mutfağının özgün tatlarından Piçik, bulgur ve dövme buğdayın köfte şeklinde hazırlanıp, naneli ve baharatlı sosla servis edildiği lezzetli bir yemek. Kaynar suda pişirilen köfteler, zeytinyağında kavrulan soğan ve yeşil sarımsakla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında yoğurtla servis ederek sofralarınızı zenginleştirin.

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı dövme buğday

2 su bardağı sıcak su

Sosu için:

2 büyük boy kuru soğan

15 dal yeşil sarımsak

1 yemek kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

Piçik

Tarif:

Hamurun Hazırlığı: Bulguru ve dövme buğdayı bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün. Üstünü kapatarak 2 saat bekletin. Ardından karışımı güzelce yoğurun ve avucunuzla sıkarak küçük köfteler şekillendirin.

Köftelerin Pişirilmesi: 2 litre suyu kaynatın ve içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Hazırladığınız köfteleri bu suyun içinde pişirin.

Sosun Hazırlığı: Soğanları ve yeşil sarımsakları ince ince doğrayın. Önce soğanları sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyip ezilinceye kadar kavurmaya devam edin. Baharatlar ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Son Dokunuş: Pişen köfteleri hazırladığınız sosla karıştırın ve sıcak servis edin.

Güneydoğu Anadolu'nun bu geleneksel yemeği, özgün lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Şimdiden afiyet olsun!

Piçik

Kaynak: Haber Merkezi

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.