Güneydoğu Anadolu mutfağının geleneksel tatlarından biri olan Piçik, hem gözleri hem de damakları şenlendiren nefis bir yemek. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:
Haber Giriş Tarihi: 18.09.2024 17:49
Haber Güncellenme Tarihi: 18.09.2024 17:52
Kaynak:
Haber Merkezi
Güneydoğu Anadolu mutfağının özgün tatlarından Piçik, bulgur ve dövme buğdayın köfte şeklinde hazırlanıp, naneli ve baharatlı sosla servis edildiği lezzetli bir yemek. Kaynar suda pişirilen köfteler, zeytinyağında kavrulan soğan ve yeşil sarımsakla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında yoğurtla servis ederek sofralarınızı zenginleştirin.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı dövme buğday
2 su bardağı sıcak su
Sosu için:
2 büyük boy kuru soğan
15 dal yeşil sarımsak
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tarif:
Hamurun Hazırlığı: Bulguru ve dövme buğdayı bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün. Üstünü kapatarak 2 saat bekletin. Ardından karışımı güzelce yoğurun ve avucunuzla sıkarak küçük köfteler şekillendirin.
Köftelerin Pişirilmesi: 2 litre suyu kaynatın ve içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Hazırladığınız köfteleri bu suyun içinde pişirin.
Sosun Hazırlığı: Soğanları ve yeşil sarımsakları ince ince doğrayın. Önce soğanları sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyip ezilinceye kadar kavurmaya devam edin. Baharatlar ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Son Dokunuş: Pişen köfteleri hazırladığınız sosla karıştırın ve sıcak servis edin.
Güneydoğu Anadolu'nun bu geleneksel yemeği, özgün lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Şimdiden afiyet olsun!
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Güneydoğu Anadolu’nun Eşsiz Lezzeti: Piçik Tarifi
Güneydoğu Anadolu mutfağının geleneksel tatlarından biri olan Piçik, hem gözleri hem de damakları şenlendiren nefis bir yemek. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:
Güneydoğu Anadolu mutfağının özgün tatlarından Piçik, bulgur ve dövme buğdayın köfte şeklinde hazırlanıp, naneli ve baharatlı sosla servis edildiği lezzetli bir yemek. Kaynar suda pişirilen köfteler, zeytinyağında kavrulan soğan ve yeşil sarımsakla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında yoğurtla servis ederek sofralarınızı zenginleştirin.
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı dövme buğday
2 su bardağı sıcak su
Sosu için:
2 büyük boy kuru soğan
15 dal yeşil sarımsak
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tarif:
Hamurun Hazırlığı: Bulguru ve dövme buğdayı bir kaba koyup üzerine sıcak suyu dökün. Üstünü kapatarak 2 saat bekletin. Ardından karışımı güzelce yoğurun ve avucunuzla sıkarak küçük köfteler şekillendirin.
Köftelerin Pişirilmesi: 2 litre suyu kaynatın ve içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Hazırladığınız köfteleri bu suyun içinde pişirin.
Sosun Hazırlığı: Soğanları ve yeşil sarımsakları ince ince doğrayın. Önce soğanları sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra sarımsakları ekleyip ezilinceye kadar kavurmaya devam edin. Baharatlar ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Son Dokunuş: Pişen köfteleri hazırladığınız sosla karıştırın ve sıcak servis edin.
Güneydoğu Anadolu'nun bu geleneksel yemeği, özgün lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
Gaziler Günü dolayısı ile Adana'da Atatürk Parkı’na çelenk bırakıldı
Pusuya düşerek yaralanan Gazi Cem İrik: ‘O an öleceğimi düşündüm’
Ceyhan Belediye Başkanı Kadir Aydar’a siyasi yasak getirildi
Hatay’da 130 bin makaron ve 880 paket kaçak sigara ele geçirildi
Ayvalı Kavurma: Diyarbakır’ın Eşsiz Lezzeti
Mansur Yavaş CHP'den istifamı etti? Mansur Yavaş konuyla ilgili açıklama yaptı
Adana Emniyet Müdürü Arıkan, Yüreğir’de muhtarlarla buluştu
19 Eylül Gaziler Günü’nde Adana Valisi Köşger’i Gaziler ziyaret etti
THY'den Göbeklitepe'nin mirası: "Dünyanın İlk Ekmeği" uçuşlarda yolculara ikram edilecek
Adana’da 19 Eylül Gaziler Günü kutlamaları
SON HABERLER
Ankara’da akraba aileler arasında alacak verecek meselesi: 2 ölü, 4 yaralı
Ankara’nın Kalecik ilçesinde, akraba iki aile arasında çıkan bıçaklı kavgada 2 kişi hayatını kaybederken, 4 kişi yaralandı. Olayın, haksız satış iddialarıyla başladığı belirtildi.
Afyon’un Lezzet Dolu Sofralarından: Göce Yuvalağı Tarifi
Afyonkarahisar’ın yöresel mutfağından geleneksel bir tat: Göce Yuvalağı. Aşurelik buğdayın un haline getirilmesiyle yapılan bu enfes yemeği mutlaka denemelisiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif!
20 bin sözleşmeli öğretmenlik mülakat sonuçları için gözler MEB’de
Milli Eğitim Bakanlığı, 20 bin sözleşmeli öğretmen ataması için başvuruları Mayıs ayında almıştı. Sözlü sınav sonuçları için adaylar heyecanla bekliyor. Sonuçlar e-Devlet ve MEB üzerinden açıklanacak.