Ev baklavası nasıl yapılır? Bayramın vazgeçilmezi geleneksel baklava tarifi!

Ramazan Bayramı denildiğinde akla gelen ilk tatlı şüphesiz ki baklava! Özellikle el açması incecik yufkaları ve bol tereyağlı lezzetiyle ev yapımı baklava, hazır baklavalara taş çıkartıyor. Bayramda misafirlerinize ikram etmek için kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel ev baklavası tarifini ve tüm püf noktalarını sizler için derledik.

Evde Baklava Yapmanın Püf Noktaları

İncecik yufka açmak için hamurunuzu mutlaka dinlendirin.

Tereyağını yakmadan eriterek baklavanızın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Ceviz veya fıstık seçimi damak tadınıza göre değişebilir ancak bol malzeme kullanmayı ihmal etmeyin.

Şerbetin kıvamı çok önemli! Ne çok koyu ne çok sıvı olmalı, şekerlenmemesi için limon suyu eklemeyi unutmayın.

Fırın ayarınızı doğru belirleyin. Baklavanızın altı ve üstü eşit pişmelidir.

Geleneksel Ev Baklavası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

200 gr dövülmüş ceviz içi

250 gr tereyağı

1 su bardağı nişasta (açmak için)

Şerbet İçin:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Ev Baklavası Yapımı Adım Adım

Hamuru yoğurun: Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin.

Bezeler oluşturun: Hamuru küçük bezeler halinde ayırın ve her bezeyi nişasta yardımıyla incecik açın.

Kat kat dizin: Açtığınız yufkaları tepsiye üst üste serin ve her kata bolca ceviz serpiştirin.

Kesim işlemi: Tepsiye yerleştirdiğiniz hamurları baklava dilimi şeklinde kesin.

Tereyağını ekleyin: Eritilmiş tereyağını baklavanın her yerine eşit şekilde dökün.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Şerbetleme: Şerbeti hazırlayıp ılıdıktan sonra sıcak baklavanın üzerine gezdirin ve dinlendirin.

Servis zamanı! Baklavanız tamamen şerbeti çektiğinde servis edebilirsiniz.

Bayram sofralarınıza tat katacak bu lezzetli ev baklavası tarifiyle, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ve hayırlı bayramlar!