Evi Ocakbaşına Çevirdik: Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi
Evi Ocakbaşına Çevirdik: Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi
Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak bilinir. Artık, evinizin konforunda da bu lezzeti yaşamak mümkün! Adana mutfağından gelen bu nefis kebap tarifiyle ocakbaşını evinize taşıyabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir deneyim için bu tarifi takip ederek, sevdiklerinizle keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Oluşturulma Tarihi: 27 Mart 2025, Perşembe 13:56
Güncellenme Tarihi: 27 Mart 2025, Perşembe 14:16
Haber Merkezi
Adana Kebap Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
600 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)
1 yemek kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
Adana Kebap Tarifinin Püf Noktası:
Izgara telini yağlamak, kebabın daha lezzetli olmasını sağlar. Bu işlemi kasabınızdan temin edebileceğiniz kuyruk yağıyla yapabilirsiniz.
Adana Kebap Yapılışı:
Kıymaya pul biberi ekleyip 15 dakika yoğurun.
Ardından tuz, kapya biber ve tereyağını ekleyip 5 dakika daha yoğurun. Ara sıra ellerinizi ıslatarak yoğurma işlemi kolaylaştırabilirsiniz.
Kıvama gelen kıymadan parçalar koparıp çöp şişlere geçirin.
Şişleri en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
Adana kebap, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilebilir veya tavada da yapılabilir.
Pişirme Önerisi:
Izgara telinin altına mutlaka bir fırın tepsisi koyun; yağlar akacak.
Fansız fırın programını kullanmak, etin kurumasını engelleyecektir.
Pişirme sonlarına doğru üzerine lavaş ekmeği koyarak yağını çekecek ve lezzeti artıracaktır.
Adana Kebap İçin İpuçları:
Kıymayı iyice yoğurun; bu işlem kebabın şişe daha iyi tutunmasına yardımcı olur.
Şişleri kullanmadan önce soğuk suyla ıslatın, bu sayede kıyma şişe daha iyi yapışır.
Kebabı yüksek ısıda pişirmeniz, etin gevşemesini ve şişten düşmesini engeller.
Adana Kebap Neden Sert Olur?
Yağsız et kullanımı kebabın sertleşmesine yol açar. Ayrıca, kıyma fazla yoğrulmazsa veya dinlendirilmeden pişirilirse kebap sert olabilir. Geleneksel Adana kebabı zırhla çekilerek yapılır, bu da etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Afiyet olsun! Evinizin mutfağını bir Adana kebap dükkanına dönüştürmeye hazırsınız!
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
İLKHABER-Gazetesi
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Evi Ocakbaşına Çevirdik: Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi
Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak bilinir. Artık, evinizin konforunda da bu lezzeti yaşamak mümkün! Adana mutfağından gelen bu nefis kebap tarifiyle ocakbaşını evinize taşıyabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir deneyim için bu tarifi takip ederek, sevdiklerinizle keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Oluşturulma Tarihi: 27 Mart 2025, Perşembe 13:56
Güncellenme Tarihi: 27 Mart 2025, Perşembe 14:16
Haber Merkezi
Adana Kebap Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
600 gram kıyma (kuzu ve dana karışık) 1 yemek kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) 1 adet kapya biber (isteğe bağlı)
Adana Kebap Tarifinin Püf Noktası:
Izgara telini yağlamak, kebabın daha lezzetli olmasını sağlar. Bu işlemi kasabınızdan temin edebileceğiniz kuyruk yağıyla yapabilirsiniz.
Adana Kebap Yapılışı:
Kıymaya pul biberi ekleyip 15 dakika yoğurun. Ardından tuz, kapya biber ve tereyağını ekleyip 5 dakika daha yoğurun. Ara sıra ellerinizi ıslatarak yoğurma işlemi kolaylaştırabilirsiniz. Kıvama gelen kıymadan parçalar koparıp çöp şişlere geçirin. Şişleri en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. Adana kebap, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilebilir veya tavada da yapılabilir.
Pişirme Önerisi:
Izgara telinin altına mutlaka bir fırın tepsisi koyun; yağlar akacak. Fansız fırın programını kullanmak, etin kurumasını engelleyecektir. Pişirme sonlarına doğru üzerine lavaş ekmeği koyarak yağını çekecek ve lezzeti artıracaktır.
Adana Kebap İçin İpuçları:
Kıymayı iyice yoğurun; bu işlem kebabın şişe daha iyi tutunmasına yardımcı olur. Şişleri kullanmadan önce soğuk suyla ıslatın, bu sayede kıyma şişe daha iyi yapışır. Kebabı yüksek ısıda pişirmeniz, etin gevşemesini ve şişten düşmesini engeller.
Adana Kebap Neden Sert Olur?
Yağsız et kullanımı kebabın sertleşmesine yol açar. Ayrıca, kıyma fazla yoğrulmazsa veya dinlendirilmeden pişirilirse kebap sert olabilir. Geleneksel Adana kebabı zırhla çekilerek yapılır, bu da etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Afiyet olsun! Evinizin mutfağını bir Adana kebap dükkanına dönüştürmeye hazırsınız!