Adana'nın yöresel yemeği şırdan dolması, sosyal medyanın etkisiyle tüm Türkiye'ye yayıldı. Ancak son zamanlarda hayvan kesiminin azalması nedeniyle şırdan bulmakta zorlanılıyor.
Haber Giriş Tarihi: 20.09.2023 12:06
Haber Güncellenme Tarihi: 20.09.2023 12:06
Kaynak:
Haber Merkezi
https://www.ilkhaber-gazetesi.com
ADANA (İLKHABER)- Adana’nın yöresel yemeği şırdan dolması sosyal medyanın etkisiyle tüm Türkiye’ye yayılması ve son günlerde hayvan kesiminin az olmasından dolayı karaborsa oldu.
Geviş getiren hayvanların midelerinin son ve dördüncü bölümü olan şırdan temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilmesi ve salçalı suda pişirilmesi suretiyle yemek haline getiriliyor. Bir tür dolma olan şırdan uzun süre Adana’nın yöresel yemeği olarak kaldı. Ancak sosyal medyanın yaygınlaşmasıyla birlikte şırdan dolması da yöresel yiyecek olmaktan çıkıp ünü Adana’yı aştı. Şırdan dolması özellikle İstanbul, Ankara, Mersin ve İzmir gibi şehirlerde restoranlarda hızla yayılmaya başladı. Ayrıca son zamanlarda hayvan kesimi de az olunca Adanalılar şırdan bulmakta zorlanmaya başladı.
Şırdancı Rıfatcan Bilgin, son günlerde şırdanın karaborsa olduğunu söyleyerek, “Son zamanlarda şırdan bulmakta çok zorlanıyoruz. Ben dün gece şırdan bulup satamadım. Bunun iki nedeni var biri artık çok az hayvan kesiliyor. Her hayvanda da bir şırdan oluyor. İkincisi ise sosyal medya sayesinde şırdan tüm Türkiye’ye yayıldı. Önce sadece Adana’da tüketilirken şimdi tüm Türkiye’de satışı var” dedi.
Şırdanın karaborsa olmasının fiyatlara da yansıdığını, şu an 53-55 lira arasında olan şırdanın 60 liraya çıkacağını belirten Bilgin, “Çünkü şırdan bulmakta zorlanıyoruz. Bulduğumuz zaman da eski fiyattan alamıyoruz. Mecbur biz de zam yapmak zorunda kalıyoruz” diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
İLKHABER-Gazetesi
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Şırdan severlere kötü haber: Artık bulunamıyor!
Adana'nın yöresel yemeği şırdan dolması, sosyal medyanın etkisiyle tüm Türkiye'ye yayıldı. Ancak son zamanlarda hayvan kesiminin azalması nedeniyle şırdan bulmakta zorlanılıyor.
ADANA (İLKHABER)- Adana’nın yöresel yemeği şırdan dolması sosyal medyanın etkisiyle tüm Türkiye’ye yayılması ve son günlerde hayvan kesiminin az olmasından dolayı karaborsa oldu.
Geviş getiren hayvanların midelerinin son ve dördüncü bölümü olan şırdan temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilmesi ve salçalı suda pişirilmesi suretiyle yemek haline getiriliyor. Bir tür dolma olan şırdan uzun süre Adana’nın yöresel yemeği olarak kaldı. Ancak sosyal medyanın yaygınlaşmasıyla birlikte şırdan dolması da yöresel yiyecek olmaktan çıkıp ünü Adana’yı aştı. Şırdan dolması özellikle İstanbul, Ankara, Mersin ve İzmir gibi şehirlerde restoranlarda hızla yayılmaya başladı. Ayrıca son zamanlarda hayvan kesimi de az olunca Adanalılar şırdan bulmakta zorlanmaya başladı.
Şırdancı Rıfatcan Bilgin, son günlerde şırdanın karaborsa olduğunu söyleyerek, “Son zamanlarda şırdan bulmakta çok zorlanıyoruz. Ben dün gece şırdan bulup satamadım. Bunun iki nedeni var biri artık çok az hayvan kesiliyor. Her hayvanda da bir şırdan oluyor. İkincisi ise sosyal medya sayesinde şırdan tüm Türkiye’ye yayıldı. Önce sadece Adana’da tüketilirken şimdi tüm Türkiye’de satışı var” dedi.
Şırdanın karaborsa olmasının fiyatlara da yansıdığını, şu an 53-55 lira arasında olan şırdanın 60 liraya çıkacağını belirten Bilgin, “Çünkü şırdan bulmakta zorlanıyoruz. Bulduğumuz zaman da eski fiyattan alamıyoruz. Mecbur biz de zam yapmak zorunda kalıyoruz” diye konuştu.
İsmail Cevizci: Gelinimiz kılıç ve tas ile dini duygularımızı kullandı
Adana Erkek Lisesi 77/78 mezunları 50 yıl sonra aynı sırada buluştu
Adana'da karnavalda genç Suriye uyruklu genci döven 4 şüpheliye ceza
Adana İl Sağlık Müdürlüğü, ekipleri teknoloji bağımlılığına karşı ‘Sanalda Değil, Reelde Kal’ sloganı ile karnavalda
Polis Haftası’nda Adana’da fidanlar toprakla buluştu
İsmail Cevizci: Gelinimiz kılıç ve tas ile dini duygularımızı kullandı
Adana Erkek Lisesi 77/78 mezunları 50 yıl sonra aynı sırada buluştu
Adana'da karnavalda genç Suriye uyruklu genci döven 4 şüpheliye ceza
Adana İl Sağlık Müdürlüğü, ekipleri teknoloji bağımlılığına karşı ‘Sanalda Değil, Reelde Kal’ sloganı ile karnavalda
Polis Haftası’nda Adana’da fidanlar toprakla buluştu
İsmail Cevizci: Gelinimiz kılıç ve tas ile dini duygularımızı kullandı
SON HABERLER
Fransa'da Lyon Belediye Başkanı Gregory Doucet yolsuzluk şüphesiyle gözaltına alındı
Fransa'nın Lyon kentinin Belediye Başkanı Gregory Doucet, kamu fonlarının zimmete geçirilmesi şüphesiyle başlatılan ön soruşturma kapsamında gözaltına alındı. Belediye, yargı makamlarıyla tam iş birliği içinde olduklarını açıkladı.
Cumhurbaşkanı Erdoğan’dan Polis Teşkilatı’na destek: Töhmet altında bırakılmanıza müsaade edemeyiz
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Türk Polis Teşkilatı'nın 180. kuruluş yıl dönümünde yaptığı konuşmada son günlerde polisleri hedef alan saldırılara sert tepki gösterdi. “Polisimize yönelen iftiraları asla kabul etmeyiz” diyen Erdoğan, teşkilata sahip çıktı.
Osmaniye’de gençlere özel “Kitap Kafe” hizmete açıldı
Osmaniye Belediyesi tarafından Millet Bahçesi Sosyal Tesisleri içerisinde hayata geçirilen “Genç Kitap Kafe”, ders çalışmak ve kitap okumak isteyen öğrencilerin yeni uğrak noktası oldu.