Mersin'in lezzeti, kerebiç ramazan sofralarına renk katıyor
Mersin'in lezzeti, kerebiç ramazan sofralarına renk katıyor
Mersin yöresine özgü bir tatlı çeşidi olan kerebiç, hafifliği ve doğallığının yanı sıra lezzetiyle de ramazan sofralarını süslüyor.
Haber Giriş Tarihi: 12.03.2024 10:18
Haber Güncellenme Tarihi: 12.03.2024 10:18
Kaynak:
İHA
Geçmiş yıllarda sadece ramazan aylarında üretimi yapılan kerebiç, zaman içerisinde rağbet görmeye başlayınca yılın 12 ayı tezgahlardaki yerini aldı. Ramazan’ın gelmesiyle sofralarda daha fazla yer bulan kerebiç, 'irmik tatlısı' olarak biliniyor. İçi doldurularak "içli köfte" şekli verilen kerebiç, fırında pişirilerek, çöven otu köklerinden yapılan kaymağın üzerine dökülmesiyle servis ediliyor. İsteğe göre üzerine tarçın da ilave edilebiliyor.
Yaklaşık bir hafta dayanma süresi olan kerebice il dışından gelen talepler ise kargo ile karşılanıyor. Ramazan sofralarında yerini almaya başlayan kerebicin kilogramı fıstıklı 550 TL, cevizli ise 400 TL arasında değişen fiyatlardan satışa sunuluyor.
"Ramazan’da talep artıyor'
Mersin'de 15 yıldır kerebiç satan Zülküf Taş, Mersin'e has bir tatlı olan kerebice Ramazan'da talebin arttığını söyledi. Geçmiş yıllarda sadece ramazana özgü olan kerebicin günden güne rağbet görmeye başladığını belirten Taş, hafif ve doğal olması sebebiyle yıl boyunca tezgahlardaki yerini koruduğunu ifade etti. Ramazan’da sirkülasyonun biraz daha arttığına işaret eden Taş, "Hafif olması en büyük etkendir. Kerebiç, irmikten yapılan, içerisinde fıstık veya ceviz olan bir üründür. Yanında da içerisinde şekerden başka bir şey olmayan çöven otundan yapılan kaymak var. Hiçbir şekilde hayvansal ürün yoktur" dedi.
İl dışına kargoyla sipariş gönderiliyor
Yaklaşık bir hafta dayanma süresi olan kerebice, il dışından da talep olduğunu belirten Taş, siparişleri kargo veya otobüsle gönderdiklerini kaydetti. Ayrıca il dışından satış yapmak isteyenlerin de olduğunu vurgulayan Taş, "Talepleri karşılayabilmek için halen ürün gönderiyoruz. Kerebicin kilogramı fıstıklı 550 TL, cevizli ise 400 TL'den satışa sunuyoruz" diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Mersin'in lezzeti, kerebiç ramazan sofralarına renk katıyor
Mersin yöresine özgü bir tatlı çeşidi olan kerebiç, hafifliği ve doğallığının yanı sıra lezzetiyle de ramazan sofralarını süslüyor.
Geçmiş yıllarda sadece ramazan aylarında üretimi yapılan kerebiç, zaman içerisinde rağbet görmeye başlayınca yılın 12 ayı tezgahlardaki yerini aldı. Ramazan’ın gelmesiyle sofralarda daha fazla yer bulan kerebiç, 'irmik tatlısı' olarak biliniyor. İçi doldurularak "içli köfte" şekli verilen kerebiç, fırında pişirilerek, çöven otu köklerinden yapılan kaymağın üzerine dökülmesiyle servis ediliyor. İsteğe göre üzerine tarçın da ilave edilebiliyor.
Yaklaşık bir hafta dayanma süresi olan kerebice il dışından gelen talepler ise kargo ile karşılanıyor. Ramazan sofralarında yerini almaya başlayan kerebicin kilogramı fıstıklı 550 TL, cevizli ise 400 TL arasında değişen fiyatlardan satışa sunuluyor.
"Ramazan’da talep artıyor'
Mersin'de 15 yıldır kerebiç satan Zülküf Taş, Mersin'e has bir tatlı olan kerebice Ramazan'da talebin arttığını söyledi. Geçmiş yıllarda sadece ramazana özgü olan kerebicin günden güne rağbet görmeye başladığını belirten Taş, hafif ve doğal olması sebebiyle yıl boyunca tezgahlardaki yerini koruduğunu ifade etti. Ramazan’da sirkülasyonun biraz daha arttığına işaret eden Taş, "Hafif olması en büyük etkendir. Kerebiç, irmikten yapılan, içerisinde fıstık veya ceviz olan bir üründür. Yanında da içerisinde şekerden başka bir şey olmayan çöven otundan yapılan kaymak var. Hiçbir şekilde hayvansal ürün yoktur" dedi.
İl dışına kargoyla sipariş gönderiliyor
Yaklaşık bir hafta dayanma süresi olan kerebice, il dışından da talep olduğunu belirten Taş, siparişleri kargo veya otobüsle gönderdiklerini kaydetti. Ayrıca il dışından satış yapmak isteyenlerin de olduğunu vurgulayan Taş, "Talepleri karşılayabilmek için halen ürün gönderiyoruz. Kerebicin kilogramı fıstıklı 550 TL, cevizli ise 400 TL'den satışa sunuyoruz" diye konuştu.
Kaynak: İHA
Bakanlık, Gençler için Evlilik Kredisi başvurusunu kolaylaştıran internet sitesi açıkladı
Volkan Demirel ve Zeynep Demirel, 14. evlilik yıldönümlerini derbide kutladı
Adana'da şiddetli yağış ve rüzgar hayatı olumsuz etkiledi
Adana'da metrekareye 50 kilogram yağmur düştü
Pençe-Kilit bölgesinde 1 asker şehit oldu
Feke’de 4 polis memuruna başarı belgesi
Adalet Bakanı Tunç: Arabuluculukta 4 milyon anlaşma sağlandı
Türk-İş, 24 Eylül'de meydanlara iniyor
Yumurtalık’ta sağanak yağış plajları boşalttı
Ege Denizi'nde 4,3 büyüklüğünde deprem meydana geldi
SON HABERLER
TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş, Rusya'ya resmi ziyaret gerçekleştiriyor
TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş, Rusya Federal Meclisi Federasyon Konseyi Başkanı Valentina Matviyenko’nun daveti üzerine 23-26 Eylül tarihleri arasında Rusya’ya resmi bir ziyaret yapacak. Ziyaret kapsamında önemli temaslar ve görüşmeler gerçekleştirilecek.
Kerebiç (Orjinal Kremasıyla) Tarifi: Lezzetli ve Geleneksel Bir Atıştırmalık
Kerebiç, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte orijinal kremasıyla yapılan Kerebiç tarifi
Edirne'de CHP Milletvekili Ediz Ün'ün aracında kaçak elektronik sigara aparatları ele geçirildi
Edirne'de, CHP Milletvekili Ediz Ün'e ait bir aracın içinde yapılan aramada yüzlerce gümrük kaçağı elektronik sigara aparatı bulundu. Olayın ardın CHP Edirne Milletvekili Ediz Ün sosyal medya hesabından açıklama yaptı.