Sofraların Vazgeçilmezi: Mercimekli Ali Nazik ile Yenilikçi Bir Lezzet Deneyimi!

Vejetaryen mutfağı, sağlıklı ve lezzetli alternatifler arayanlar için zengin bir kaynak sunuyor. Bu mutfağın gözde tariflerinden biri olan Mercimekli Ali Nazik, hem göz alıcı sunumuyla hem de besleyici içeriğiyle sofralarınıza şıklık katacak. Közlenmiş patlıcanın hafif dumanlı aroması, sarımsaklı yoğurdun kremamsı dokusu ve besleyici yeşil mercimeğin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.Mercimekli Ali Nazik, vejetaryen mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneği olarak dikkat çekiyor. Bu yemek, hem besleyici mercimek hem de közlenmiş patlıcanın birleşimiyle hazırlanıyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Mercimekli Ali Nazik tarifi!

Malzemeler:

2-3 adet patlıcan

1 kase yoğurt

1-2 diş sarımsak

Tuz

Mercimekli Sos için:

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 adet kuru soğan

1-2 yemek kaşığı salça

Sıvı yağ

Maydanoz

3-4 ceviz içi

İsteğe göre baharatlar

Yapılışı:

İlk olarak mercimekleri yıkayın ve haşlayın.

Patlıcan Közleme:

Patlıcanları közleyip soyun.

Ezilmiş patlıcanları bir kaseye alıp, tuz ve sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.

Patlıcan Ezmesi:

Karışımı bir tabağa düz bir şekilde yayarak hazırlayın.

Mercimekli Sosun Hazırlanması:

Tavaya sıvı yağ ekleyin ve doğranmış kuru soğanı kavurun.

Üzerine salçayı ekleyin ve karıştırın.

Haşlanmış mercimekleri ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.

Tüm malzemeleri özdeşleşene kadar hafifçe kavurun.

Son Dokunuş:

Hazırlanan mercimekli karışımı patlıcanlı tabağa yerleştirin.

Üzerine doğranmış maydanoz ve parçalanmış ceviz içi serpiştirerek servis yapın.

Mercimekli Ali Nazik, lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle hem vejetaryen hem de sağlıklı beslenenler için mükemmel bir seçenek. Afiyet olsun!