Şık ve Ferah: Limonlu Tavuk ve Taze Soğanlı Püre Tarifi

Şık bir akşam yemeği arayışında olanlar için mükemmel bir tarif: Limonlu tavuk ve taze soğanlı püre! Hem hafif hem de aromatik olan bu yemek, hem sofralarınızı şenlendirecek hem de damakları mest edecek. Yulaf ve tavuk karışımının mükemmel uyumuyla, Ramazan sofralarınızda veya herhangi bir öğün için ideal bir seçenek sunuyor.

Bu nefis tarif, hem hafif hem de aromatik bir lezzet sunuyor. Limonlu tavuk ve taze soğanlı püre, şık bir akşam yemeği için ideal. Patates püresinin yumuşak dokusu ve tavukların hafif limonlu tadı, mükemmel bir uyum sağlıyor.

Malzemeler:

Limonlu Tavuk İçin:

8 adet tavuk kalça (derisiz)

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kekik

2 diş sarımsak

1/2 adet limonun suyu

1 tatlı kaşığı hardal

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Taze soğanlı püre için:

5 adet patates

5 dal taze soğan

4 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam karabiber

Hazırlık aşamaları:

Limonlu Tavuk: Tavuk kalçalarını geniş bir kaseye alıp, üzerine tuz, karabiber, kekik, ezilmiş sarımsak, limon suyu, hardal ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırdıktan sonra kasenin ağzını streçle kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

Taze Soğanlı Püre: Patatesleri soyun, iri parçalara kesip büyük bir tencereye koyun. Üzerine bolca tuzlu su ekleyip haşlanmaya bırakın. Patatesler haşlanırken tavukları çıkarıp tavada, önlü arkalı 10-12 dakika pişirin. İsterseniz, tavuklar renk alırken kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz.

Püreyi Hazırlayın: Haşlanan patatesleri süzüp patates ezici ile ezin. Ardından tereyağı, karabiber ve ince doğranmış taze soğanları ekleyip karıştırın.

Servis: Sıcak püreyi tabağa alın, ortasını açın ve limonlu tavuğu yerleştirin. Tavada biriken tavuk suyunu da üzerine gezdirerek servis yapın.

Pişirme Önerisi: Tavukları fırında 200°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi: Yanına fırınlanmış sebzeler (havuç, brokoli, karnabahar) ile sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!