Sağlıklı ve Lezzetli: Yeşil Mercimek Yemeğinden Börek Tarifi

Yeşil mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olarak börekler için mükemmel bir harç oluyor. İşte, mercimek yemeği kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir börek tarifi!

Yeşil mercimek, sağlıklı beslenme açısından birçok fayda sağlayan bir baklagildir. İçeriğindeki protein, demir, magnezyum ve vitaminler sayesinde sofralarımızda sıkça yer alması gereken bir besindir. Bu tarifte, yeşil mercimek yemeğini börek harcı olarak kullanarak pratik ve lezzetli bir börek hazırladık. Tarife göre, mercimeklerin suyunu süzüp yufkalarla birleştirdikten sonra, böreğinizi fırında pişirmeniz yeterli. Kısaca, yeşil mercimeğin besleyici özelliklerini böreklerinizle birleştirerek hem sağlıklı hem de nefis bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. İşte, hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek yeşil mercimek böreği tarifi!

Malzemeler:

4 adet yufka

1 su bardağı su

1 fincan zeytinyağı

1 yumurta sarısı

Yeşil mercimek yemeği

Hazırlık Aşamaları:

Mercimeklerin suyunu süzün ve bir kenara alın.

Su ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.

Yufkayı düz bir zemine serip üzerine yağlı karışımdan serpin.

İkinci yufkayı da üzerine serin.

Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.

Üçgen parçaların geniş kısmına mercimeklerden bir kaşık kadar koyup güzelce sarın.

Sardığınız börekleri tepsiye yerleştirip üstlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz.

Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra böreklerinizi fırına verin.

40 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak servis edin.

Sağlıklı ve lezzetli yeşil mercimek böreğiniz hazır! Ayran eşliğinde mükemmel bir atıştırmalık olarak sofralarınıza lezzet katacak. Afiyet olsun!