Trakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Manca, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez bir parçası oluyor. Közlenmiş sebzelerin tazeliği ve aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. İşte, Manca tarifi ve yapılışı.
Haber Giriş Tarihi: 10.10.2024 17:19
Haber Güncellenme Tarihi: 10.10.2024 17:26
Kaynak:
Haber Merkezi
Trakya’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Manca, közlenmiş sebzelerin enfes birleşimiyle sofralarınıza renk katıyor. Kolay ve pratik tarifiyle, yazın sıcak günlerinde serinletici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu sağlıklı tarifle mutfağınıza keyif katın!
Malzemeler:
4 adet kapya biber
3 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 avuç maydanoz (ayıklanmış)
2 yemek kaşığı sirke
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Manca Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcanları bir bıçak yardımıyla gelişigüzel delin. Döküm tencerenize hiç yağ koymadan kapya biberi, patlıcanı ve yeşil biberleri dizin. Kapağını kapatıp kısık-orta ateşte 12-15 dakika pişirin. Ardından sebzeleri ters çevirip 10 dakika daha pişirmeye devam edin. İsterseniz, sebzeleri doğrudan köz üzerinde de pişirebilirsiniz.
Dinlendirin ve Doğrayın: Pişen sebzeleri bir tabağa alın ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Sonrasında kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Karıştırın: Doğramış olduğunuz köz sebzeleri, sarımsağı, küp küp kesilmiş domatesi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, sirke ve zeytinyağını dökün. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Tadını Kontrol Edin: Tuzunu ve tadını kontrol edin. Dilerseniz, damak zevkinize göre tuz ve sirke miktarını artırabilirsiniz.
Servis Yapın: Manca karışımını tabağa aldıktan sonra kaşığın kenarıyla güzelce yayın. Üzerine çok az daha zeytinyağı gezdirip ardından servis edin.
Sonuç:
Manca, yaz aylarının sıcak günlerinde serin bir meze ya da ana yemek olarak tüketilebilecek hafif ve lezzetli bir seçenektir. Taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir tat sunuyor. Afiyet olsun!
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Renkli Lezzetler: Trakya’nın Manca Tarifi
Trakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Manca, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez bir parçası oluyor. Közlenmiş sebzelerin tazeliği ve aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. İşte, Manca tarifi ve yapılışı.
Trakya’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Manca, közlenmiş sebzelerin enfes birleşimiyle sofralarınıza renk katıyor. Kolay ve pratik tarifiyle, yazın sıcak günlerinde serinletici bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu sağlıklı tarifle mutfağınıza keyif katın!
Malzemeler:
4 adet kapya biber
3 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
1 avuç maydanoz (ayıklanmış)
2 yemek kaşığı sirke
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Manca Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcanları bir bıçak yardımıyla gelişigüzel delin. Döküm tencerenize hiç yağ koymadan kapya biberi, patlıcanı ve yeşil biberleri dizin. Kapağını kapatıp kısık-orta ateşte 12-15 dakika pişirin. Ardından sebzeleri ters çevirip 10 dakika daha pişirmeye devam edin. İsterseniz, sebzeleri doğrudan köz üzerinde de pişirebilirsiniz.
Dinlendirin ve Doğrayın: Pişen sebzeleri bir tabağa alın ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Sonrasında kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Karıştırın: Doğramış olduğunuz köz sebzeleri, sarımsağı, küp küp kesilmiş domatesi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, sirke ve zeytinyağını dökün. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Tadını Kontrol Edin: Tuzunu ve tadını kontrol edin. Dilerseniz, damak zevkinize göre tuz ve sirke miktarını artırabilirsiniz.
Servis Yapın: Manca karışımını tabağa aldıktan sonra kaşığın kenarıyla güzelce yayın. Üzerine çok az daha zeytinyağı gezdirip ardından servis edin.
Sonuç:
Manca, yaz aylarının sıcak günlerinde serin bir meze ya da ana yemek olarak tüketilebilecek hafif ve lezzetli bir seçenektir. Taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir tat sunuyor. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
Adanaspor, Şanlıurfaspor’a hazırlanıyor
Cem Öğretir'in canlı yayında burnu kanadı: Yayından alındı!
Pençe-Kilit Harekatı şehidi Sefer Alan'ın acı haberi Elazığ'daki ailesine ulaştı
Bayram Akgül'ün oğlu, Adanaspor’da yeni yönetim kurulu başkanı oldu
Adana'nın Karataş ilçesinde Yüksek Teknolojili Sera Organize Sanayi Bölgesi için altyapı çalışmaları başladı
Köfteci Yusuf'un ürünlerinde domuz eti iddiaları belgelendi
CHP Adana İl Kadın Kolları, kadın cinayetlerine dikkat çekti
Zeydan Karalar: "Kısa sürede 100 milyon turist almamız gerekiyor"
Türk basketbol milli takımlarının maçları artık TRT'de
Tarım sektörü Ocak-Eylül döneminde ihracatta rekor kırdı
SON HABERLER
Deprem konutlarındaki prizlerin bağlantıları yapılmadan yerleştirildiği iddiası
Dezenformasyonla Mücadele Merkezi, bazı sosyal medya hesaplarından paylaşılan "Hatay'da TOKİ tarafından inşa edilen deprem konutlarındaki prizlerin bağlantıları yapılmadan yerleştirildi" iddiasının doğru olmadığını bildirdi.
Samsun'da çocuklara karşı işlenen cinsel suç
Samsun'da 14 yaşındaki erkek çocuğunun alıkonulup giysilerinin çıkarılması ve etek giydirilerek görüntüsünün çekilmesi olayıyla ilgili 5'i çocuk 8 kişi gözaltına alındı. Gözaltına alınanlar arasında M.B., D.U., ve M.Y. tutuklandı, 5 çocuk adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.
Renkli Lezzetler: Trakya’nın Manca Tarifi
Trakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Manca, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmez bir parçası oluyor. Közlenmiş sebzelerin tazeliği ve aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. İşte, Manca tarifi ve yapılışı.