Katıklı Ekmek: Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti

Katıklı ekmek, incecik hamuru ve zengin iç harcıyla hem Antakya hem de Samsun mutfağında kendine özel bir yer edinmiştir. Genellikle kahvaltılarda, meze olarak ya da ana yemeklerin yanında sunulan bu lezzet, pratik tarifiyle evlerde sıkça hazırlanıyor.

Malzemeler:

1 adet hazır ekmek hamuru

300 g lor peyniri veya çökelek

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı kuru fesleğen (veya habak)

2 yemek kaşığı susam (tepeleme)

2 yemek kaşığı Antakya kuru dağ kekiği

1 çay bardağı zeytinyağı

2 orta boy soğan (küçük doğranmış)

1 çay kaşığı şumra (veya anason tozu)

Yapılışı

Öncelikle, zeytinyağı haricindeki tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Ardından zeytinyağını ekleyip karışımı homojen hale getirin. Hazırladığınız ekmek hamurunu küçük bezelere ayırın ve yuvarlaklar halinde açın. Hamurların üzerine hazırladığınız karışımı yayın.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve ekmekleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Katıklı ekmek, zengin içeriği sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar her öğünde sofraları süsleyen bu lezzet, özellikle arkadaşlar ve aile ile birlikte keyifle tüketiliyor.

Kendi evinizde kolayca yapabileceğiniz katıklı ekmek ile Türk mutfağının zengin tatlarını keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşın!