Kastamonu’dan tüm yemek tariflerini çöpe attıracak tarif! Parmaklarınızı yiyeceksiniz

Ekmek, simit gibi bayatlayan ürünleri değerlendirmek isteyenler için simit tiridi tarifini bu makalemizde derledik. Kastamonu yöresinde yaygın tüketilen simit tridi, bayat simitlerin kıyma, tereyağı ve kemik suyu gibi ürünlerin birleştirilmesiyle hazırlanıyor.

KASTAMONU SİMİT TİRİDİ TARİFİ

Malzemeleri:

• 1.5 Kastamonu simidi (bayat)
• 2-3 kepçe kemik suyu
• 3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
• 3 yemek kaşığı baharatlarla karıştırılmış kıyma
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yapılışı:

Sert simitleri öncelikle küçük parçalara ayırın. Simitleri sıcak kemik suyuna dikkatlice batırın. Fazla suyu boşalttıktan sonra da üstüne sarımsaklı yoğurt dökün. Kıymalı karışımı yoğurdun üzerine döktükten sonra üstüne ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağını dökebilirsiniz.