Kabaklı Alinazik: Hafif ve Lezzet Dolu Bir Yorum

Kabaklı Alinazik, klasik alinazik tarifine yeni bir dokunuş katıyor. Hem hafif hem de lezzet dolu bu tarif, kabak ve yoğurdun ferahlatıcı tadını, kıymalı sosun doyuruculuğu ile birleştiriyor. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek! İşte tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet kabak (rendelenmiş)

1 çay kaşığı tuz

Kıyma İçin:

1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gram az yağlı dana kıyma

1 adet küçük boy soğan (yemeklik doğranmış)

1 diş ezilmiş sarımsak

1 adet kapya biber (küçük boy, küp doğranmış)

3 yemek kaşığı domates püresi

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı pul biber

1/2 çay bardağı su

Üzeri İçin:

1 su bardağı süzme yoğurt (arzuya göre sarımsaklı)

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Nasıl Yapılır?

Rendelenmiş kabakları, suyunu çekene kadar zeytinyağı ile soteleyin ve tuzla tatlandırın.

Başka bir tavada zeytinyağı ile kıymayı soteleyin. Üzerine soğan, sarımsak ve kapya biberi ekleyip 5 dakika daha soteleyin.

Ardından domates püresi, baharatlar ve suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Kabak soteyi bir servis tabağına alın, üzerine süzme yoğurt ve kıymalı sosu dökün. Maydanoz ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!