İftara ne pişirsem? 3. gün iftar menüsü: Lezzetli ve doyurucu iftar menüsü

Ramazan ayının üçüncü gününde iftar sofrası için pratik ve lezzetli bir menü önerisi sunuluyor. İftar vakti yaklaştıkça "İftara ne pişirsem?" sorusu, pek çok kişi için günün en büyük gündem maddelerinden biri haline geliyor. Bu soruyu cevaplamak isteyenler için Ramazan’ın üçüncü gününe özel, ana yemek, salata ve tatlıdan oluşan bir menü hazırlandı. Etli nohut, karnıbahar graten, çoban salata ve enfes tatlı künefe ile bu akşam iftar sofralarınızda hem lezzet hem de şıklık bir arada olacak. Hem pratik hem doyurucu olan bu menü, ailenizle keyifli bir iftar geçirmek isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. İşte lazzetli ve doyurucu bir iftar menüsü...

İftara Ne Pişirsem? 3. Gün İftar Menüsü: Etli Nohut, Karnıbahar Graten, Çoban Salata, Yayla Çorbası ve Künefe

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

• Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Yoğurdu, unu ve yumurtayı bir kapta çırpın. Karışımı kaynayan suya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• Pirinci ilave edin ve çorbanın kaynamaya devam etmesini bekleyin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Çorba kıvamını aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve naneyi ekleyin. Nanenin aromasını alması için birkaç dakika karıştırın, ardından çorbanın üzerine dökün.
• Karıştırarak servis yapın ve sıcak olarak sunun.
• Yayla çorbası, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan, hem pratik hem de besleyici bir başlangıçtır. Bu çorba, zengin lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle iftar menünüzü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

ETLİ NOHUT

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• 300 gram dana kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

• Nohutları bir gece önceden suya ıslatın.
• Etleri tencereye alıp, üzerine zeytinyağını ekleyerek kavurun.
• Soğanları ve sarımsakları doğrayıp ekleyin. Ardından domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu ve baharatları ekleyip nohutları da tencereye ekledikten sonra, kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.
• Sıcak servis yapın.

KARNIBAHAR GRATEN

Malzemeler:

• 1 küçük karnıbahar
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Karnıbaharı haşlayın.
• Bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip karıştırarak hafifçe kavurun.
• Sütü ekleyip karıştırarak koyu kıvamlı bir beşamel sos hazırlayın.
• Karnıbaharı fırın kabına alın, üzerine beşamel sosu dökün.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip 180 derece fırında 15 dakika gratinleşene kadar pişirin.

ÇOBAN SALATA

Malzemeler:

• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet sivri biber
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın.
• Bir kasede karıştırın.
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Soğuk servis yapın.

KÜNEFE

Malzemeler:

• 300 gram tel kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı dövülmüş fıstık
• 2 su bardağı kaymak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Kadayıfı ince ince doğrayın ve tereyağı ile iyice karıştırın.
• Kadayıfı tereyağlı şekilde fırın kabına yerleştirin.
• Ortasına dövülmüş fıstıkları serpin.
• Üzerine kalan kadayıfı serin ve 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlayın: Şeker, su ve limon suyunu karıştırıp kaynatın.
• Kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Künefeyi sıcak servis yapın, isteğe bağlı kaymakla servis edebilirsiniz.