Azerbaycan Mutfağından: Lezzetli Kükü Tarifi ile Kahvaltınızı Şenlendirin!

Azerbaycan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kükü, sağlıklı ve pratik tarifiyle sofralarınıza lezzet katıyor. Yeşilliklerle zenginleşen bu nefis yemek, özellikle kahvaltılarda tercih edebileceğiniz mükemmel bir seçenek. Ispanak, maydanoz, pancar yaprağı ve yumurtanın birleşimiyle hazırlanan Kükü, sarımsaklı yoğurtla tamamlanarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarifi mutlaka deneyin!

Malzemeler

1 bağ ıspanak

1 bağ maydanoz

1 soğan

1 çay kaşığı kişniş

1 çay kaşığı pancar yaprağı

6 tane yumurta

Yoğurt

Sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Yapılışı

Yeşillikleri yıkayıp suyu süzülerek küçük küçük doğrayın.

Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

Doğradığınız yeşillikleri soğana ilave edip kavurmaya devam edin.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ekleyin ve kavrulmuş yeşilliklerin üzerine dökün.

Karışımı, kapağını kapatarak, kısık ateşte pişene kadar bırakın.

Sarımsakla yoğurdu karıştırarak sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve pişen Kükü'nün üzerine ilave edin.

Afiyetle yiyebilirsiniz! Özellikle kahvaltılarda lezzetli bir seçenek olabilir.