Acı Sos Tarifi: Kış Hazırlığı İçin Mükemmel Bir Lezzet

Sonbahar aylarının yaklaşmasıyla birlikte, kış hazırlıkları da başlıyor. Ev yapımı acı sos, mutfağınızda lezzetli ve pratik bir alternatif olabilir. Bu tarif, domates ve acı biberin mükemmel uyumuyla sofralarınıza nefis bir tat katacak. Ayrıca, kış boyunca tüketmek için hazırlayabileceğiniz bu sos, dayanıklılığı ve ferahlatıcı aromasıyla öne çıkıyor.

Malzemeler:

1 kilo domates

15 adet acı biber

1 baş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı kaya tuzu (damak tadınıza göre ayarlayın)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı sirke (üzüm veya elma sirkesi)

2 adet küp şeker

Hazırlanışı:

Domatesleri robotta püre haline getirin ve tencereye alarak tuz ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynatın.

Ardından doğranmış acı biberleri ve robottan çekilmiş sarımsakları ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.

Zeytinyağı, sirke ve şekeri ilave ederek karıştırın.

Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocağı kapattıktan sonra karışımı kavanozlara doldurun.

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp, soğumaya bırakın. Bir gün beklettikten sonra, dolapta veya ışık almayan bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Not: Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklamayı unutmayın.

Bu kolay ve lezzetli acı sos tarifi, kış sofralarınıza hem renk hem de tat katacak!