Yavaş Dükkân'ın ekim geliri, tepeli pelikanlara harcanacak
Doğa Derneği'nin Yavaş Dükkân'ında doğa dostu yöntemlerle küçük üretici tarafından üretilen zeytin, zeytinyağı, bal, fasulye, pirinç, un, kuru üzüm ve kış çayları gibi ürünler satışa sunuluyor.
Derneğin ve Seferihisar Doğa Okulu’nun çalışmalarını desteklemek amacıyla kurulan Yavaş Dükkân'da doğanın ve doğa kültürünün yaşaması amacıyla yer alan başta gıda olmak üzere temel ihtiyaç ürünleri, üreticiden tüketiciye ulaştırıyor. Bu ürünler, hem tehlike altında olan türleri ve ekosistemleri hem de doğa kültürünü destekleyen üretimler arasından özenle seçiliyor.
Doğa Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Dicle Tuba Kılıç, Yavaş Dükkân’ın ürün kriterleri arasında, satışa sunulacak olan ürünün önemli doğa alanı veya kadim bir havzada üretilmesi, doğa kültürünü devam ettiren bir yöntemle ve yine doğa kültürünü yaşatan bir topluluk tarafından üretilmesinin yer aldığını söyledi.
Ürünlerin yerel ve köy çeşitleri olması, en az bir kuşaktır aktarılan tohumlarla üretilmesi, tohum veya fidanlarda geleneksel ıslah yöntemlerinin kullanılması, sentetik koruyucu maddelerden uzak kalınması gibi detaylara dikkat edildiğini aktaran Kılıç, “Doğa Derneği'nin www.yavasdukkan.net sayfasından satılan ürünler arasında, uygun koşullarda uzun süre dayanabilen Ege zeytinliklerinden soğuk sıkım Örfene zeytinyağları, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi bal çeşitleri ve tahin, ana öğünleri zenginleştirecek Doğanşehir fasulyesi, Karaçeltik pirinci ve karakılçık unu, aromatik ve şifalı yağlardan elde edilen kantaron, defne, kekik ve adaçayı yağı, sağlıklı atıştırmalık kuru üzüm, deniz tuzu ve doğa dostu sabun, yemeklerin süsü kabuklu ak susam, şifa dolu kış çayları ve aynı zamanda doğa tişörtleri de yer alıyor” dedi.
Ekim geliri, tepeli pelikanlara
Dicle Tuba Kılıç, Doğa Derneği’nin dükkânı Yavaş Dükkân'da ekim ayı boyunca yapılan alışverişlerin tüm gelirinin, tepeli pelikanlar için yapılacak yapay yuvalara harcanacağı bilgisi verdi.
Dünya Doğa Koruma Birliği (IUCN) Kırmızı Listesi’nde nesli tehlike altına girmeye yakın (NT) olarak sınıflandırılan tepeli pelikanların günümüzde Türkiye’de düzenli olarak sadece 5 alanda ve yaklaşık 500 çift ürediğini kaydeden Kılıç, “Bu alanlardan biri de İzmir’deki Gediz Deltası. Gediz Deltası’nda yapacağımız yapay üreme platformu ve yuvalar sayesinde pelikanların bölgedeki üreme sayısı artacak. Doğaseverler, pelikanların yaşamasına destek olmak için yavasdukkan.org adresinden alışveriş yapabilir” ifadelerini kullandı.
