Hamur Açma Derdine Son: Tavada Erişte Böreği Su Böreği Tadında
Klasik su böreğini aratmayan tavada erişte böreği, hem kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Kaşar ve Ezine peyniriyle yapılan bu nefis börek, kısıtlı zamanlarda bile sofralarınıza enfes bir lezzet katacak. İşte, tavada erişte böreği tarifinin detayları...
Tavada erişte böreği, hem kolay hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek! Su böreği tadını andıran bu pratik börek, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilecek harika bir alternatif sunuyor. İşte tavada erişte böreği tarifi:
Malzemeler:
2 buçuk su bardağı erişte (200 ml’lik bardakla)
2 adet yumurta
1 tepeli çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Arasına eklemek için:
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Yarım su bardağı Ezine peyniri (isteğe bağlı olarak farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
Hazırlık:
Erişteleri, içerisine 1 tatlı kaşığı tuz eklediğiniz kaynar suda, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan erişteleri süzgece alın ve musluğun altında biraz su ile yıkayıp suyunun süzülmesini bekleyin.
Erişteler 5 dakika sonra geniş bir kaba alın.
Üzerine yumurtaları kırın, tuzu ekleyip karıştırarak çırpın.
22 cm'lik bir tencereyi ya da kenarları yüksek bir tavayı, kenarları dahil olmak üzere 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
Eriştelerin yarısını tencereye dökün ve üzerini düzeltin. Peynirleri serpiştirin, ardından kalan erişteyi ekleyip düzeltin.
Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin.
Düz bir tabak ya da tepsi yardımıyla böreği çevirin. Tavanın içine tereyağını ekleyin ve eritin. Böreği üzerine bırakın ve yaklaşık 10 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Böreği kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip servis edin.
Püf Noktası:
Tencerenizi ara ara sağa sola kaydırarak pişirin ki börek her taraftan eşit pişsin.
Kenarları kızarmaya başladığında çatal ile altını kontrol edin, eğer piştiyse böreği çevirin.
Peynirler eriyip tencerenin dibine yapışabilir. Bu durumda çatal ya da spatula ile altından ayırarak düzgün bir şekilde çevirin.
Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz nefis ve pratik bir lezzet olacak.
