Sağlıklı dondurulmuş gıdalar ne kadar güvenilir?
Emre Ekici
(Haber Merkezi)- Yılın en güzel zamanlarından biri olan yaz mevsimi, tatilin, sıcak ve güneşli günlerin de habercisi konumunda. Tatil günlerinin ağırlıklı olduğu bu mevsim boyunca birçok farklı rutin gibi beslenme alışkanlıkları da zaman zaman değişebiliyor. Sıcak havalar nedeniyle ağır ve rahatsız edebilecek yiyeceklerden uzak durulurken, daha çok sağlıklı ve serinletici özelliği olan besinler tercih ediliyor. Bu noktada da sağlıklı ve lezzetli dondurulmuş gıdalar öne çıkıyor.
Ferahlatan meyveler
Dondurulmuş meyveler, yüksek sıcaklıklar nedeniyle serinlemek isteyenler için mükemmel bir seçim olarak öne çıkıyor. Dondurulmuş meyve çeşitleri, vitamin ve mineral bakımından zengin olup, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunuyorlar. Özellikle dondurulmuş böğürtlen, çilek ve frambuaz gibi meyveler antioksidan özellikleri sebebiyle yaz aylarında ağırlıklı olarak tercih ediliyor. Bu meyveleri aynı zamanda püre haline getirerek doğal ve sağlıklı bir dondurma alternatifi de oluşturabilirsiniz.
Besin değeri yüksek sebzeler
Dondurulmuş sebzeler besin değeri ve lezzet bakımından en az taze sebzeler kadar besleyici ve sağlıklıdır. Bu nedenle yaz aylarında dondurulmuş sebzeler, soğuk bir salata yapmak veya bir smoothie hazırlamak için ideal bir tercih olarak ön plana çıkıyor. Özellikle dondurulmuş fasulye, brokoli ve ıspanak gibi sebzeler tercih edilerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz.
İçinizi serinletecek dondurmalar
Ev yapımı dondurulmuş yoğurt veya dondurma hem lezzetli hem de sağlıklı bir yaz atıştırmalığıdır. Yüksek protein ve probiyotik bakımından zengin olan yoğurtlar dondurularak alternatif lezzetler oluşturulabiliyor. Dondurulmuş yoğurt veya dondurmayı daha da tatlandırmak için üzerine dondurulmuş meyveleri de ekleyebilir ya da dondurulmuş meyvenin kendisiyle direk sorbe elde edebilirsiniz.
Yazın vazgeçilmezi smoothieler
Smoothie karışımları, sağlıklı ve lezzetli bir içecek hazırlamanın harika bir yoludur. IQF teknolojisiyle dondurulan meyve ve sebzelerin vitamin ve mineral değerleri korunur. Bir blender yardımıyla dondurulmuş meyveleri, süt veya suyla birleştirerek sağlıklı ve ferahlatıcı bir smoothie yapabilirsiniz. Ayrıca chia tohumu gibi ek besinlerle smootielerinizi zenginleştirebilirsiniz.
Sağlıklı yemekler
Yaz aylarında sağlıklı sofraların yıldızı hızlı pişirilebilen ve besleyici değeri yüksek dondurulmuş sebzeler olacaktır. Ayıklanıp temizlenmiş ve doğranmış halde bulunan bu sebzeler lezzet bakımından zengin olmalarının yanı sıra oldukça pratiklerdir. Tahıllar ve protein içerikli ürünlerle birlikte tüketildiklerinde dengeli beslenmenize de yardımcı olurlar. İster bir öğle yemeği ister akşam yemeği için olsun, dondurulmuş sebzeleri her zaman güvenilir bir seçenek olarak tercih edebilirsiniz.
· Taze Seçenekler ile Karıştırma: Dondurulmuş meyveleri taze meyvelerle karıştırmak, lezzet ve besin çeşitliliği açısından harika bir seçenektir. Örneğin, dondurulmuş çilekleri taze muz veya ananas dilimleriyle karıştırarak ferahlatıcı bir meyve salatası hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda dondurulmuş meyveleri smoothie veya milkshake yapımında da kullanabilirsiniz.
· Dondurulmuş Meyve Yulafı: Dondurulmuş meyveleri sabah kahvaltılarınıza dahil etmek için mükemmel bir seçenek olan yulafla birleştirebilirsiniz. Yulaf ezmesini sıcak su veya süt ile pişirip, üzerine çözülmüş dondurulmuş meyveleri ekleyerek sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı elde edebilirsiniz.
· Dondurulmuş Meyve Dondurma: Dondurulmuş meyvelerle ev yapımı dondurma yapabilirsiniz. Bir blender veya mutfak robotu kullanarak dondurulmuş meyveleri püre haline getirin ve isteğe bağlı olarak süt veya yoğurt ekleyin. Dondurma kıvamı elde etmek için karışımı bir süre dondurucuda bekletin. Böylece sağlıklı ve doğal meyve dondurmalarınızı yapabilirsiniz.
· Tatlılar ve Pastalar için Kullanma: Dondurulmuş meyveler, tatlılar ve pastalar için de harika bir malzeme olabilir. Özellikle meyve sosları veya meyveli tartlar hazırlamak için kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveleri pişirme işleminden hemen önce çözdürüp, tarife ekleyebilirsiniz.
