Adana'da esnaf kahvaltısı: Simit şalgam
Adana'nın çeşitli noktalarında, özellikle işlek caddelerde ve sokaklarda, simit satıcılarının önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Vatandaşlar, işlerine başlamadan önce kahvaltılarını burada yaparak güne enerjik bir başlangıç yapmayı tercih ediyor. Simit, bu süreçte sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sosyal bir buluşma noktası haline geliyor.
Her köşe başında bir simitçi mevcut
Adana'da simit kültürü, küçük simitçilerden büyük simit işletmelerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Şehrin köşe başlarında yer alan küçük simitçiler, taze simitlerini ucuza sunarak vatandaşın tercihi olurken, büyük simitçiler daha geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor. Her iki tür de Adanalıların sabahlarının vazgeçilmezi.
Sitim şalgam ikilisi vazgeçilmezimiz
Simit, haftaiçi günlerinde Adanalıların kahvaltı sofralarının baş tacı olurken, yanında içilen şalgam bu geleneksel ikilinin ayrılmaz bir parçası olarak öne çıkıyor.
Simitçi esnaf Gürkan Yalnız, “Sabah saatlerinde sıcak simit almaya gelen vatandaşlar yoğunluk oluşturuyor. Özellikle simit ve şalgam, Adanalıların vazgeçilmezi. İşler iyi gidiyor,'' şeklinde konuştu
Bir Adanalı ise, “Simit ve şalgam, hafta içi kahvaltılarımızın olmazsa olmazı. Ciğer pazar günlerinin klasiği, ama haftaiçi simit ve şalgam ikilisi bizi her zaman tatmin ediyor” şeklinde konuştu.
