Sarımsak ve Kremadan Mükemmel : Sarımsaklı Kremalı Köfte Tarifi
Farklı tatları denemeyi sevenler için mutfakta harika bir seçenek: Sarımsaklı Kremalı Köfte. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte Sarımsaklı Kremalı Köfte tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 bardak un
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı tuz
Sos İçin:
8 diş sarımsak
400 ml krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Köfte Hazırlığı: Bir kaba ince bulgurları ve irmikleri alın. Üzerine sıcak suyun yarısını ekleyin ve yumuşayana kadar bekletin. Ardından un, biber salçası, tuz ve kimyonu ekleyip yoğurun. Kıvamını bulana kadar azar azar su veya un ekleyebilirsiniz. Karışımı ufak parçalara ayırıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köftelerin Haşlanması: Tencereye suyu ekleyin ve biraz tuz ile limon suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya köfteleri atın ve köfteler su yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Haşlanan köfteleri süzüp bir kenara alın.
Sosun Hazırlanması: Sarımsakları soyup rendeleyin. Tavanın altını açıp tereyağını eritin, ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Hemen ardından kremayı ekleyin ve içine limon suyu sıkın. Bol karabiber ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
Son Dokunuş: Sosun içine haşlanmış köfteleri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak köftelerin sos ile özdeşleşmesini sağlayın. Ardından tabaklara alıp arzu ettiğiniz peynir ve taze otlarla süsleyerek servis edin.
Sarımsaklı Kremalı Köfte, hem lezzetli hem de şık sunumuyla yemek sofralarınıza farklı bir tat katacak. Afiyet olsun!
