Sağlıklı beslenme Haberleri - Son Dakika Sağlıklı beslenme Haber Güncel Gelişmeler

Ramazan ayında sağlıklı beslenme için önemli tavsiyeler

Ramazana sayılı günler kala, İç Hastalıkları ve Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Emin Dinççağ, sağlıklı bir Ramazan dönemi geçirmek için önemli beslenme önerilerinde bulundu. Dr. Dinççağ, oruç tutarken kilo alma riskine dikkat çekerek, iftar ve sahurda en az üç litre su içilmesini tavsiye etti. Ayrıca, aşırı şekerli gıdalar, hamurlu tatlılar ve ağır kızartmalardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Ramazan boyunca beslenmenin önemine vurgu yapan Dr. Dinççağ, özellikle kilo alımının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ve oruç süresince uzun süre su içilememesi nedeniyle iftar ve sahurda bu açığın kapatılmasının gerektiğini söyledi. Çorba, haşlama, sebze yemekleri ve sütlü tatlılar gibi sağlıklı seçeneklerin tercih edilmesini öneren Dinççağ, asidik yiyeceklerden ve gazlı içeceklerden kaçınılmasını tavsiye etti. Kronik Hastalıkları Olanlar İçin Uyarılar Kronik hastalıkları olan kişilere yönelik de önerilerde bulunan Dr. Dinççağ, yüksek tansiyonu olanların tuzsuz yemelerini, diyabet hastalarının ise hekime danışarak oruç tutmalarını önerdi. Bunun yanı sıra, diyabetli bireylerin beslenme düzenlerini uzman kontrolünde oluşturmasının önemini vurguladı. Diyet ve Beslenme Bilgileri Hakkında Uyarı Diyet ve beslenme konusunda sıkça duyulan iddiaların gelecekte geçerliliğini yitirebileceğini belirten Dr. Dinççağ, “Enginar karaciğeri temizler, domates prostat kanseri önler” gibi abartılı iddiaların bilimsel bir temele dayanmadığını ve bu tür bilgilerin sağlıklı beslenme konusunda kafa karışıklığına yol açabileceğini söyledi. Sağlıklı olabilmenin temel şartının, vücudun ihtiyaç duyduğu kalori, vitamin, mineral, antioksidan ve lifleri doğru şekilde alabilmek olduğunu belirten Dr. Dinççağ, kötü yağlardan, rafine şekerlerden ve aşırı tuzdan kaçınılması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı Beslenmede ‘Tek Tip’ Yok Beslenme konusunda sıkça değişen önerilerle ilgili de açıklamalarda bulunan Dr. Dinççağ, “Bir öğün mü, yoksa iki öğün mü daha iyi?” gibi soruların net bir cevabı olmadığını belirtti. İnsan beslenmesinin karmaşık yapısı, kişisel tercihler ve metabolizma farkları nedeniyle, herkes için geçerli tek bir diyetin bulunmadığını ifade etti. Dr. Dinççağ, sağlıklı beslenme konusunda herkesin kendine en uygun düzeni belirlemesi gerektiğini, bunun için sağlık okuryazarlığı ve medya okuryazarlığının önemli olduğunu söyledi. "Sağlıklı beslenmede belirli bir oranda protein, karbonhidrat ve yağ bulunmalı, meyve ve taze sebzeler ise vitamin, mineral ve posa kaynağı olarak tüketilmelidir" diye ekledi. Ramazan ayında sağlıklı bir beslenme için özellikle iftar ve sahurda tercih edilmesi gereken bazı besinler şunlardır: Su ve Sıvılar Su: Oruç tutarken vücut uzun süre susuz kalır. Bu nedenle, iftar ve sahurda en az üç litre su içilmesi gerekir. Sulu meyveler: Su içeriği yüksek olan meyveler (örneğin, karpuz, kavun, salatalık) su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir. Az şekerli komposto: Sıvı alımını destekler ve aşırı şeker içermediği için sağlıklıdır. Protein Kaynakları Balık: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık, kalp sağlığı için faydalıdır. Tavuk ve hindi: Kolesterol seviyelerini yükseltmeyen, sağlıklı protein kaynaklarıdır. Yumurtalar: Sahurda yüksek kaliteli protein alımını sağlar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Kurubaklagiller: Nohut, mercimek, fasulye gibi besinler, hem protein hem de lif kaynağıdır. Karbonhidratlar Tam buğday ekmeği: Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tercih edilmelidir. Bu, kan şekerinin daha dengeli olmasını sağlar. Bulgur: Lif açısından zengin ve sindirimi kolay olan bulgur, hem sahurda hem de iftarda sağlıklı bir tercih olabilir. Yulaf: Sahurda yulaflı kahvaltılar, uzun süre açlık hissetmenizi engeller. Meyveler: Muz, elma, armut gibi meyveler, hem lif hem de doğal şeker kaynağıdır. Sebzeler Sebze yemekleri: Haşlanmış, zeytinyağlı veya fırınlanmış sebzeler (kabak, patates, havuç, brokoli vb.) besleyici ve sindirimi kolaydır. Salatalar: Taze sebzelerle hazırlanan salatalar, vitamin ve mineral kaynağıdır. İçerisine zeytinyağı ve limon eklenebilir. Sağlıklı Yağlar Zeytinyağı: Akdeniz tipi beslenmenin temel yağı olan zeytinyağı, kalp sağlığı için oldukça faydalıdır. Avokado: Sağlıklı yağlar açısından zengin olan avokado, enerji verir ve tokluk hissi yaratır. Tatlılar ve Atıştırmalıklar Sütlü tatlılar: Aşırı şeker içermeyen sütlü tatlılar (örneğin, sütlaç, kazandibi) iftar sonrası iyi bir tercih olabilir. Kuruyemişler: Fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler, sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır. Ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Asidik ve Gazlı İçeceklerden Kaçınılmalı Gazlı içecekler ve sodalar: Bu tür içecekler vücutta şişkinlik yapabilir ve susuzluğa neden olabilir, bu yüzden bunlardan kaçınılmalıdır. Asidik yiyecekler: Limon, narenciye gibi asidik gıdaların aşırı tüketimi mideyi rahatsız edebilir. Önerilen İftar ve Sahur Menüsü Örnekleri: İftar: Çorba (mercimek veya sebze), ızgara tavuk, zeytinyağlı sebze yemeği, tam buğday ekmeği, yoğurt, taze meyve salatası. Sahur: Yulaf ezmesi, süt, ceviz, domates, salatalık, bir dilim tam buğday ekmeği ve bir dilim peynir. Ramazan Ayında uzak durulması gereken gıdalar Ramazan ayında oruç tutarken, sağlıklı bir şekilde beslenmek için bazı gıdalardan kaçınılması önemlidir. Uzun süre aç kalındığı için, iftar ve sahurda vücudu zorlayacak, sindirim sistemini olumsuz etkileyebilecek ve su kaybına neden olabilecek bazı besinler şunlardır: Aşırı Şekerli Gıdalar Şekerli tatlılar: Baklava, kadayıf gibi şerbetli tatlılar, kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olabilir. Ayrıca yüksek şeker içeriği, uzun vadede kilo alımına ve diyabet gibi hastalıklara yol açabilir. Aşırı şekerli içecekler: Gazlı içecekler, hazır meyve suları veya aşırı şekerli kompostolar, aniden kan şekerinin yükselmesine ve ardından hızlı düşmesine yol açarak yorgunluk hissine neden olabilir. Hamurlu ve Kızartılmış Gıdalar Ağır kızartmalar: Kızarmış patates, kızarmış tavuk, börek gibi ağır kızartmalar, mideyi rahatsız edebilir, sindirimi zorlaştırabilir ve vücutta şişkinlik yapabilir. Hamurlu tatlılar: Börek, poğaça gibi hamur işleri, vücutta şişkinlik ve rahatsızlık hissi yaratabilir. Ayrıca bu gıdalar genellikle yüksek kalori içerir ve kilo alımına yol açabilir. Asidik ve Baharatlı Yiyecekler Asidik yiyecekler: Limon, narenciye, turşu gibi asidik besinler oruç sırasında mideyi fazla asidik hale getirebilir, bu da mide yanması, reflü ve hazımsızlık gibi problemlere yol açabilir. Baharatlı yiyecekler: Acı biber, baharatlı çorbalar veya yemekler mideyi tahriş edebilir ve oruç tutarken mide problemlerini artırabilir. Gazlı İçecekler ve Alkollü İçecekler Gazlı içecekler: Soda ve gazlı içecekler, mideyi şişirebilir ve sindirim sistemine zarar verebilir. Ayrıca şeker içeriği yüksek olan bu içecekler, susuzluk hissini artırabilir. Alkollü içecekler: Alkol, vücutta sıvı kaybına yol açar ve oruç sırasında susuzluğu artırabilir. Ayrıca sindirim sistemini de olumsuz etkiler. Yüksek Tuz İçeren Gıdalar Tuzlu atıştırmalıklar: Çips, cipsli ürünler, tuzlu zeytin gibi yüksek tuz içeren gıdalar, susuzluk hissini artırır ve vücutta su kaybına yol açar. Konserve yiyecekler: Genellikle yüksek tuz içeren konserve yiyecekler, vücutta su tutulmasına ve şişkinliğe neden olabilir. Aşırı Yağlı Gıdalar Ağır yemekler: Özellikle aşırı yağlı et yemekleri, kızarmış etler veya yağda kızarmış yiyecekler, sindirimi zorlaştırabilir ve mideyi rahatsız edebilir. Ayrıca, bu tür yiyecekler vücutta yavaş sindirildiği için uzun süre aç kaldıktan sonra oruç sonrası rahatsızlık verebilir. Çay ve Kahve (Aşırı Tüketimi) Aşırı çay ve kahve: Çay ve kahve, fazla tüketildiğinde idrar söktürücü etki yapabilir ve vücuttan su kaybına neden olabilir. Bu da oruç sırasında susuz kalmanıza yol açabilir. Önerilen Alternatifler: Şekerli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edilebilir. Kızartmalar yerine ızgara veya fırın yemekleri tercih edilmelidir. Gazlı içecekler yerine doğal su, ayran veya taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir. Baharatlı yiyecekler yerine sade ve hafif yemekler, örneğin sebze yemekleri veya haşlanmış yiyecekler daha sağlıklı olacaktır.

Aydın: Sağlıklı beslenme düzeni için ilk şart: öğün atlamamak ve birlikte masaya oturmak

2024-2025 eğitim ve öğretim yılının başlamasına az kaldı. Uzmanlar ailelere okula başlayacak olan çocuklarının beslenme alışkanlıklarına dikkat etmeleri çağrısında bulunuyor. Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, koruyucu hekimlik ve doğru beslenmenin çocukların sağlıklı nesiller olarak yetişmesinde önemli bir rol oynadığını belirtti. Okul hazırlıklarının aileler için sadece giyim, kırtasiye ve akademik hazırlıktan ibaret olmaması gerektiğini belirten Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk şunları söyledi: “Sağlıklı nesiller için koruyucu hekimlik ilk şartlardan biri. Koruyucu hekimlikte ise doğru ve dengeli beslenme alışkanlıkları büyük bir öneme sahip. Geleceğimiz olan çocuklarımızı eğitim ve öğretim döneminde sağlıklı beslenme, güçlü bir bağışıklığa ve dolaylı olarak hastalıklardan korunmaya ve ders başarısına uzanan bir zinciri kapsıyor. Bizler, Türk Böbrek Vakfı olarak gerek okul eğitimleri ile gerekse “okul gıdası logosu” projesi ile üstümüze düşen her türlü görevi yürütüyor ve takipçisi oluyoruz. Şimdi sıra ailelerde. Çocuklarımızın sağlığını kötü ve yetersiz beslenmeye emanet etmemeliyiz. Elimizde büyük bir güç var: beslenme çantaları. Bizler edinilmesi gereken beslenme alışkanlıklarını, onlara sunduğumuz sağlıklı beslenme çantaları ile oturtmalı ve salgın gibi ilerleyen obezite dahil birçok hastalığın önüne geçmeliyiz. Haydi aileler, akademik başarı yetmez sağlıklı nesiller sizlerin elinde.” Gökçen Efe Aydın, “Öğrencilerin günde en az bir ana, bir ara öğünlerini okulda geçirdiklerini düşündüğümüzde, öğrencilerin okullarda ulaşabildikleri yiyeceklerin de sağlıklı olması gerekiyor. Ancak okul kantinlerinde ve okulların çevresinde bulunan marketlerde öğrenciler sağlıksız besinlere, paketli abur cuburlara kolaylıkla ulaşabiliyorlar. Bu durum öğrencilerin hem ders başarısını hem de başta obezite ve şeker hastalığı olmak üzere birçok hastalığa zemin hazırlayarak çocukların sağlığını etkileyebiliyor” diye ifade etti. Aydın, “Sağlıklı beslenme düzeni için ilk şart: öğün atlamamak ve birlikte masaya oturmak” Sağlıklı beslenme düzeninin evde başlaması ve okulda da veliler tarafından desteklenmesi gerektiğine dikkat çeken Gökçen Efe Aydın; “Evde bu düzeni oturtmanın en kolay yöntemi, öğün atlamadan hep birlikte masaya oturmak ve sağlıklı besinler ile beslenmekten geçiyor. Evde peynir, yumurta, tam tahıllı ekmek, zeytin ve mevsim yeşilliklerinin yer aldığı dengeli bir kahvaltı ile güne başlayan ve okulda yapacakları öğünleri beslenme çantalarından temin eden çocuklar hem okul başarısına hem de güçlü bir bağışıklığa sahip olacaklardır” dedi. Erk, “Türkiye, dünyanın en obez ülkelerinden biriyken erteleme gibi bir lüksümüz olmamalı” Çocukların sağlıklı besinlere kolaylıkla erişebilmesi hedefiyle hayata geçirilen “Okul Gıdası Logosu” ile ilgili de bilgi veren Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk; “Ülkemizde bu konuda bir ilk gerçekleşti ve bu proje için dönemin üç bakanlığı bir araya geldi. Proje, protokol ve girişim olarak başarılı başlasa da önce covid salgını, ardından 6 Şubat depremi nedeniyle uygulamaya ne yazık ki geçilemedi. Öğrencilerin sağlıklı beslenebilmesi için elimizdeki en önemli araçlardan biri olan okul gıdası logosunun uygulanması, maalesef 2026 yılına ertelendi. Türkiye, dünyanın en obez ülkelerinden biriyken erteleme gibi bir lüksümüz olmamalı. Velilere, öğretmenlere ve öğrencilere görsel bir rehber niteliği taşıyan okul gıdası logosunun sivil toplum kuruluşları, gıda ve içecek sanayi ile ivedilikle mutabakat sağlanarak uygulanması taraftarıyız” diye ifade etti. Aydın, “Bütün besin gruplarının bulunduğu bu beslenme çantaları, okulda yeterli ve dengeli beslenmek için kilit rol oynar” Örnek beslenme çantası içerikleri ile ilgili bilgi veren Gökçen Efe Aydın şunları söyledi: “Gün boyu ihtiyaç duyulan enerjinin bir bölümü beslenme çantasındaki besinler ile karşılanabilir. Bütün besin gruplarının bulunduğu bu beslenme çantaları, okulda yeterli ve dengeli beslenmek için kilit rol oynar. Tam tahıllı sandviçler, taze meyveler, yoğurt, kuruyemiş gibi besinler, çocukların ihtiyacı olan enerjiyi sağlarken, onların zihinsel ve fiziksel performansını da destekler.”

Kurban Bayramında sağlıklı beslenme ipuçları

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Saygı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülcan Yıldız, ‘bayramda nasıl beslenilmeli’ konusunda vatandaşları uyardı. “Her zaman olması gerektiği gibi Kurban Bayramı’nda da dengeli ve sağlıklı beslenmek çok önemlidir” diyen Yıldız, kurban etinin kesilir kesilmez tüketilmemesi, 1 gün dinlendirilip uygun pişirme yöntemiyle tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Saygı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülcan Yıldız, ‘bayramda sağlığımızı korumak için nasıl beslenmeliyiz’ sorusuna önemli açıklamalarda bulundu. Yıldız, “Her zaman olması gerektiği gibi Kurban Bayramı’nda da dengeli ve sağlıklı beslenmek çok önemlidir. Bayramda dikkat etmemiz gereken en önemli konu kurban etini hemen kesilir kesilmez tüketmemek en azından 1 gün dinlendirip kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme gibi uygun pişirme yöntemlerini kullandıktan sonra tüketmek konusudur” dedi. “Yağsız veya az yağlı etler tercih edilmeli” “Yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeniz önemlidir” diyen Yıldız, “Sindirim sorunları yaşanmaması için porsiyon kontrolü, etin yanında bol sebze veya salata kullanımı önemlidir. Bu bayram özelinde et tüketimi arttığı için lif alımını arttırmak için etin yanında lif oranı yüksek sebzelerin kullanılması önemlidir. Hem mevsimin yaza denk gelmesi hem de et tüketim miktarının arttığı bu aralıkta su tüketiminin ihmal edilmemesi gerekir. Ortalama günde 2-2,5 litre su içmelidir yetişkin bireyler. Etin yanında ikram edilen şekerli ve gazlı içecekler yerine düşük sodyumlu maden suyu tercih edilmelidir” ifadelerini kullandı. “Bayram süresince aktif olmaya özen gösterin” Yıldız, “Bayramda tatlılara hayır demek zor olsa da şerbetli tatlılar yerine sütlü ya da meyveli tatlılar miktarına dikkat ederek tüketilmelidir. Öğün atlanmamalı, ana öğüne ek 2 ara öğün yapılmalıdır. Böylece hem sindirim sisteminiz rahat eder, hem de tokluk hissiniz artar. Bayram süresince aktif olmaya özen gösterin. Hafif yürüyüşler veya basit egzersizlerle fiziksel aktivitenizi sürdürün. Bayram kaçamakları dengelemek için fiziksel aktivite arttırmak önemlidir. Günlük fiziksel aktiviteyi artırmak, genel sağlık ve zindelik için de son derece önemlidir. Özellikle bayram gibi özel günlerde, fazladan alınan kalorileri dengelemek için ekstra fiziksel aktivite yapmak faydalı olabilir. Kısa mesafelere yürüyerek gitmek, asansör yerine merdiven kullanmak gibi küçük değişiklikler günlük aktiviteyi artırabilir ve metabolizma hızınızı artırabilir. Bu tür alışkanlıklar, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler ve bayram ziyaretlerinin tadını çıkartırken fiziksel sağlığınızı da korumanıza yardımcı olabilir” dedi.

Bayramda ağız tadınızı kaçırmamak için beslenme önerileri

Ramazan boyunca değişen beslenme tarzı ile birlikte öğün sayıları azalmışken bayram günlerinde ise kimi zaman kızartma, börek, kavurma gibi ağır yiyeceklerin yer aldığı sofralar kuruluyor. Hele ki söz konusu tatlılar olunca yediğimiz bol şekerli tatlılar veya hazır ambalajlı ürünlere konan tatlandırıcılar, şekerlemeler derken sağlığımız risk altına girebiliyor. Medline Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Selva Oturakçıibogil, bayramda sağlıklı beslenme alışkanlıklarını korumak için 10 öneride bulunuyor. İşte altın değerinde öneriler; Dengeli Bir Başlangıç: Ramazan ayını uzun süreli gündüz açılığı ile geçirdiniz ve mide hacminiz küçüldü. Bu nedenle uyanınca açlık hissetmeyebilirsiniz. Fakat sabahları ufak bir öğün ile güne başlamak, ilerleyen saatlerde aşırı acıkıp normalden fazla yemek yemenize engel olacaktır. Öğün Sayısını Artırın: Birdenbire öğün sayılarını artırmak yerine yavaş yavaş artırmayı deneyin. Kahvaltı, ara öğün, akşam yemeği şeklinde başlayıp öğün sayısını zamanla ihtiyacınıza göre ayarlayın. İyi Çiğneyin: Acele etmeden yemekleri iyice çiğnemek, sindirim sorunlarını önleyebilir. Porsiyon Kontrolü: Doyduğunuzda yemeyi bırakarak porsiyon kontrolünü sağlayın. Sebzeye Öncelik: Akşam yemeklerinde sebzeleri tercih edin, tatlıları ise gündüz saatlerinde tüketin. Su Tüketimini Artırın: Şimdi Ramazan ayında vücudun kaybettiği suyu geri kazanmanın tam vakti! Havalarda hazır ısınmaya başlamışken su tüketimini artırmaya dikkat edin, hatta bunu genel bir alışkanlık haline getirin. Eğer su içmekte zorlanıyorsanız suyunuzu tarçın çubukları, limon dilimleri ile tatlandırabilirsiniz. Şekerli Yiyeceklerden Kaçının: Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve tercih edin. Lifli Besinleri Tüketin: Kabızlık sorununu önlemek için lifli sebzeler ve tahıllara sofranızda yer açın. Bağışıklık Sistemi İçin: Bağışıklığı güçlendirmek için kırmızı ve mor renkli meyvelerle, koyu yeşil yapraklı sebzeleri tüketin. Özel Durumlara Dikkat: Diyabet, kalp veya tansiyon sorunu olanlar için özel diyetlerini sürdürmeleri önemlidir. Ramazan bayramında sağlıklı beslenme alışkanlıklarını koruyarak, ağız tadınızı kaçırmamak mümkün olabilir.

Prof. Dr. Gülbanu Canbaloğlu Ramazan'da sağlıklı beslenme ipuçları verdi

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Bölümünden Prof. Dr. Gülbanu Canbaloğlu, Ramazan ayında beslenmede dikkat edilmesi gereken altın kurallara dikkati çekti. Prof. Dr. Gülbanu Canbaloğlu, oruç tutan bireylerin dengeli ve sağlıklı beslenmelerinin önem taşıdığını belirterek “Beslenme planımız su, tahıl, sağlıklı proteinler, sebze, meyve ve sağlıklı yağları içermelidir. Süt ürünleri günde 1-2 porsiyon tüketilmelidir. Şekerli içeceklerden uzak kalınmalıdır. Sebze tüketimi de önemlidir, ancak patates ve patates kızartmasından uzak durmak sağlık açısından daha uygun olacaktır. Trans yağ yerine zeytinyağı tercih edilmelidir. Yemeklerin pişirilme yöntemleri de önemlidir. Ayrıca yemekleri hızlı yemekten kaçınmalı, iyice çiğneyerek tüketilmelidir. Sahur kahvaltının yerini almalıdır. Sahura kalkmamak ya da sahurda sadece su içmek açlık kan şekerinin erken saatlerde düşmesine, güne hazırlıksız başlanmasına, gün içinde halsizliğe yol açar. Sahur öğünü, ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için bu sefer de kilo alma riski artar” diye konuştu. Tokluk sinyali beyine 20 dakikada gider İftardan 1 saat sonra kısa yürüyüşlere çıkılması gerektiğine değinen Prof. Dr. Gülbanu Canbaloğlu, şöyle devam etti: İftardan sonra sindirimlerin kolaylaşması için egzersiz ve kısa yürüyüşlere çıkılmalıdır. Özellikle kızartmalardan, hamur işlerinden, aşırı şeker ve yağ içeren besinlerden uzak durmanız, gece oluşabilecek hazımsızlıklara, mide yanmalarına ve kilo problemlerine karşı bizi koruyacaktır. Ramazan’da beslenmenin 10 altın kuralı şu şekildedir; Ramazan’da 2 ana öğün, 2 ara öğün kuralına dikkat edilmeli. Ramazan’da öğünlerinizi genel olarak sahur, iftar ve iki ara öğün şeklinde düzenleyebiliriz. Ara öğünlerde meyve, yoğurt ve ölçülü miktarda kuruyemiş tercih edilebilir. Mideyi rahatsız etmemek ve kalori fazlalığını önlemek için en doğru pişirme yöntemleri ızgara, fırınlama, haşlama veya buğulamadır. Fazla yağ alımına sebep olacak kızartma ve kavurma yöntemlerinden uzak durulmalıdır. Tokluk sinyali beyine 20 dakikada gider. Yemekleri hızlı tüketmekten kaçınmalı, yavaş ve iyice çiğneyerek tüketilmelidir. İftar öğünü de en az sahur kadar önemlidir, miktar ve gıda çeşitliliği açısından aşırıya kaçılması da yanlıştır. Geleneksel olarak orucu su, hurma ya da zeytin ile açtıktan sonra çorba içmek ve yaklaşık 15 dakika sonra ana yemeğe geçmek doğru tercihtir. Sahura mutlaka kalkmak gereklidir. Sahurda sadece su içerek niyetlenmenin zararlı olduğu unutulmamalıdır. Böylece gün içinde almanız gereken besinleri tek bir öğüne yüklememiş olunur. Sıvı tüketimine dikkat edilmelidir. Oruç tutan kişilerin mutlaka iftarla sahur arasında ortalama 10 bardak su tüketmelidir. Suyun kolay tüketimi için her saat başına 1-2 bardak su tüketilmesi denenebilir. Suyun içine limon, nane yaprağı, tarçın kabuğu ve karanfil ile aromalandırarak içimi kolaylaştırılabilir. Gün içerisinde oluşan mineral ve elektrolit kayıplarını karşılamak için de iftardan sonra 1 şişe sade maden suyu tüketilebilir. Ramazan ayında tüketilen çay ve kahve miktarı çok abartılmamalı, çay ve kahve iftardan bir saat sonra tüketilmelidir. İftarda yemekle birlikte tüketilen çay ve kahve demir emilimini azalttığı için iftardan 1 saat sonra açık çay ya da kahve içilebilir. İftardan sonra yükselen kan şekerimiz biz de tatlı yeme isteği uyandırabilir. Tam bu esnada şerbetli, unlu, çikolatalı tatlılar yerine meyveli, sütlü ara öğünleri tercih etmek uygun olacaktır. Ramazan’da kabızlık problemine dikkat edelim. Beslenme düzenindeki değişiklikler ve harekette azalmaya bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek için, yemeklerde lif oranı yüksek gıdalar ve ara öğünlerde de taze kabuklu meyve ve kuru meyveler, kuru yemişler tercih edilmelidir. Uzun süre aç kalmak bağışıklık sistemimizin zayıflamasına neden olur, bağışıklık sistemini güçlendirecek besinler almaya özen göstermeliyiz. Ramazan ayında bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için, c vitamini içeren besinler, omega 3, probiyotikler, d vitamini içeren besinler ve zencefil zerdeçal gibi baharatları tüketmeliyiz. Oruç tutarken, bağışıklık sisteminizi güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin havuç, brokoli, kabak, lahana, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra portakal, mandalina, elma gibi meyvelerin tüketimi önemlidir.

Obeziteyi tetikleyen beslenme alışkanlıkları uyarısı

Dünya Obezite Fedarasyonu 2023 verilerine göre dünyada 4 milyar insanın fazla kilolu veya obez olduğunu belirten uzmanlar, basit bir kilo alımı olmayan bu hastalığı tetikleyen beslenme alışkanlıklarına karşı uyarıda bulundu. Obezite, boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkması ve sağlığı bozacak ölçüde vücutta aşırı yağ birikmesi olarak tanımlanıyor. Dünya Sağlık Örgütü de (DSÖ) obeziteyi, vücut kitle indeksinin 30 veya daha yüksek olması olarak belirtiyor. Uzmanlar, yine DSÖ tarafından en riskli 10 hastalık arasında sayılan obezitenin, kalp hastalıkları, diyabet, kanser, uyku apnesi, eklem problemleri ve depresyon gibi sağlık sorunlarına yol açtığını belirtiyor. Küresel bir sağlık sorunu olan obeziteye dair farkındalığı artırmak ve bu hastalığın önlenmesi ile tedavisine yönelik adımlar atılmasını teşvik etmek amacıyla uzmanlar tarafından 4 Mart Dünya Obezite Günü kapsamında uyarıcı açıklamalar yapılıyor. Uzmanlar, obeziteyi tetikleyebilecek birçok beslenme alışkanlığı bulunduğunu ve bunlardan en yaygın olanların 'yüksek kalorili yiyecek ve içeceklerin aşırı tüketimi, şekerli içecekler, meyve, sebze ve tam tahıllar gibi besin açısından fakir gıdaların yetersiz tüketimi' olarak sıraladı. Meyve, sebze ve tam tahıllar gibi besin açısından zengin gıdaların bolca tüketilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, 'düzenli öğünler yemek, duygusal yemeyi yönetmek ve yeterince uyuma' önerisinde bulundu. Sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olmak için düzenli egzersiz yapmanın önemini de vurguladı. Sağlıklı bir diyet veya egzersiz programı hakkında herhangi bir sorun yaşayanların mutlaka doktoru veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşmasını isteyen Prof. Dr. Ferit Kerim Küçükler ise obez kişilerde diyabet, kalp-damar rahatsızlıkları, depresyon ve kanser gibi hastalıkların görülme sıklığının arttığını söyledi. Dünya Obezite Fedarasyonu 2023 verilerine göre 2035 yılında Türkiye’de yaşayan erişkinlerin yarısının obez olacağının tahmin edildiğini ifade eden Prof. Dr. Küçükler, "Obezitenin yol açtığı hastalıkları yaşam sürelerinin kısalmasına neden olabiliyor. Bu hastalıklar arasında insülin direnci ve diyabet, hipertansiyon ve kalp hastalıkları, yüksek kolesterol, karaciğer yağlanması, polikistik over sendromu, kısırlık, uyku apnesi, astım, kireçlenme ve depresyon yer alıyor." dedi.

Menopoz döneminde kalp ve damar hastalıklarına karşı önlem alınması uyarısı

Kadınların yaş aldıkça zaman içerisinde yumurtalık fonksiyonlarının giderek azaldığını belirten Doğan, adet görmenin tamamen kesildiği dönemin menopoz olarak tanımlandığını ve bunun doğal bir süreç olduğunu anlattı. Bu sürecin doğru algılanmasının önemli olduğunu ifade eden Doğan, "Menopoz bir hastalık değil. Bu süreci her kadın farklı yoğunlukta ve sürelerde yaşayabiliyor. Ateş basması, terlemeler bazı kadınlarda dayanılmaz yoğunluktayken bazıları hiç yaşamayabiliyor. Kimi 3 yılda bu süreci tamamlarken kimi 7 ila 10 yılda tecrübe etmek durumunda kalıyor. Menopozu tanımak, yönetebilmek çok önemli çünkü bir insanın yaşam ömrünü 75 yıl olarak düşünürsek kadınlar yaşamının 3'te birini menopozla ilgili süreçte geçiriyor." diye konuştu. - "Önlem alarak bu süreci daha iyi atlatabiliriz" Türkiye'de menopoz yaşının ortalama 48-51 olduğunu belirten Doğan, ateş basması ve terlemenin yanı sıra bu süreçte vajinal kuruluk, uyku bozukluğu, kilo kontrolünde zorlanma, idrarla ilgili sorunlar ve duygusal dalgalanmalar yaşanabildiğini dile getirdi. Kadınların menopoza geçiş sürecini kolaylaştırmasının bilinçli hareket etmekten geçtiğini anlatan Doğan, şunları söyledi: "Menopoz döneminde bizi neler bekliyor bilmeliyiz. Örneğin kemik kaybı, kilo kontrolünde zorlanma, uyku, dikkat ve hafıza bozuklukları, menopozdan sonra uzun vadede kronik rahatsızlıklar bizi bekliyor. Bunlara önlem alarak bu süreci daha iyi atlatabiliriz. Mesela metabolizmanın yavaşladığı bir dönem olduğu için kilo alma yaşanacak, vücut kilo endeksimiz normalin üstündeyse öncesinde kilomuzu kontrol altına alabiliriz. Osteoporozla yani kemik erimesiyle ilişkili kırıklar yaşayabileceğimiz için kalsiyum, beslenme ve vitamin destekleriyle bu süreci yavaşlatabiliriz." Doğan, kilo kontrolüne ve kemik kitlesinin korunmasına destek olması açısından düzenli egzersizin de bu süreci kolaylaştıracağını vurguladı. - "Bu süreçte kalp hastalıklarından korunmak çok önemli" Menopoz sonrası dönemde uzun vadede ortaya çıkabilecek kalp ve damar hastalıklara dikkati çeken Doğan, "Bu süreçte kalp hastalıklarından korunmak çok önemli. Kadın ölümlerine baktığımızda 3'te 1'inden fazlası kalp ve damar hastalıklarından kaynaklanıyor. Bu meme kanserinden ölümlerin 13 katı. O nedenle sağlıklı beslenmeliyiz. Karbonhidrat açısından zayıf, protein açısından zengin sebze ve meyve ağırlıklı tam tahıl ağırlıklı beslenme, fiziksel aktivite, kilo kontrolü, sigara ve alkol kullanmamak kalp ve damar sağlığını olumlu etkileyeceği için o süreçte yaşanacak hastalıklara karşı koruyucu olacaktır." ifadelerini kullandı. Doğan, menopoz sürecinin ruhsal anlamda değişimlere neden olduğunu ve bu dönemde kadınların sosyal hayattan çekilerek eve kapanmaması gerektiğini belirtti. Menopozun çalışma hayatından çekilme, eve kapanma dönemi olmadığını kaydeden Doğan, şu önerilerde bulundu: "Bu dönemde fiziksel ve zihinsel olarak aktif olmak için ekstra çaba sarf etmeliyiz. Çok yönlü olarak sosyalleşmek önemli. Bu, bize sürecin getirdiği değişikliklere adaptasyon için fırsat sağlayacaktır. Bu geçiş sürecinde aile bireylerini bilgilendirmek, eşlerin desteği bireyler için çok önemli. Bunun yanı sıra profesyonel olarak tüm kadın doğum uzmanlarından destek alabilirler. Bu konuda Sağlık Bakanlığının Sağlıklı Hayat Merkezleri var. Buraya başvurabilir, beslenme, fizyoterapi, sigara bırakma gibi alanlarda, kanser taramaları konusunda destek alabilirler. Kanser taramaları menopoz dönemi öncesinde ve süresince çok önemli. Bu desteği bulundukları bölgelere yakın merkezlerden alabilirler."

Doğal sirke sağlığa sayısız fayda sağlıyor

ADANA(İLKHABER)- Salatalardan, ev yemeklerine, hatta doğal temizlik ürünlerine varana kadar birçok tarifte kullandığımız sirkenin sağlığa sayısız faydası var. Sirke, kokusundan dolayı sevilmese güçlü antiseptik ve antioksidan özelliği ile bakterilere karşı etkili bir koruma sağlıyor. Aklımıza gelebilecek her çeşit meyveden yapabileceğimiz sirkenin, yapımı da çok kolay. En sık tercih edilen çeşitleri arasında üzüm, elma ve alıç sirkesi yer alıyor. İçeriği ise magnezyum, potasyum, fosfor, demir, florin ve bakırın da dahil olduğu zengin bir tablo çiziyor. "Birçok nedenle öneriliyor" Uzman diyetisyenler; metabolizmayı düzenlediği, kilo verimini hızlandırdığı, insülin direncini dengelediği gerekçesiyle hastalarının diyet listesine sirkeli su ekliyor ve sıklıkla öneriyor. Düzenli tüketildiğinde cilt sağlığına, öksürüğe, kansızlığa, ağız sağlığına iyi gelirken uyku sorunlarına da yarar sağlıyor. Sabah aç karnına tüketmek ise etkisini daha yüksek oranda görmemiz açısından önemli. "Bilinçsiz kullanım mideye zarar veriyor" Sirkenin asidik yapısı nedeniyle fazlası doğrudan mideye zarar vererek mide kramplarına, yanmaya, gastrite neden olabiliyor. Doktorlar, bu durumu önlemek için sirkenin su ile karıştırılarak tüketilmesi gerektiğini söylüyor.

Kolajen yaşlanmayı geciktiriyor

NAZ ACERKOL ADANA(İLKHABER)- Kolajen, vücuttaki proteinin üçte birini oluştururken cildin dörtte üçünü oluşturduğundan vücutta bulunan en fazla protein olarak biliniyor. Dokuların bir arada tutulmasını sağlayarak âdeta tutkal görevi görüyor. Cilde esneklik kazandırmak, kemik ve eklemlere dayanıklılık kazandırarak iskelet oluşumunu desteklemek, kolajenin işlevleri arasında yer alıyor. Bununla beraber göz, diş, saç, tırnak sağlığında da büyük oranda etkisi olduğu biliniyor. KOLAJEN SEVİYESİ SAĞLIĞI DOĞRUDAN ETKİLİYOR İnsan vücudundaki kolajen seviyesinde 20'li yaşlar sonrası, her yılda 1-1.5 oranında azalma görülüyor. Uzmanlar, düşük kolajenin cilt sorunları, kırışıklık, kas ve eklemlerde ağrı, eklemlerde gevşeme gibi sorunlara yol açtığını belirtiyor. Daha genç ve canlı bir cilt görünümü isteyenler de kolajen ağırlıklı beslenmeye dikkat ediyor. Sağlıksız beslenme, stres, sigara kolajen seviyesinin düşmesini hızlandırırken dengeli ve sağlıklı beslenme, c vitamini, çinko, bakır ağırlıklı beslenme kolajen üretimini destekliyor. Günümüzde sağlıklı yaşam ve estetik algısına verilen önem giderek artıyor. Kolajenin önemini kanıtlayan araştırma sonuçları sonrası ise takviyelere ciddi oranda talep oluştu. Bununla beraber markalar kolajen takviyeleri üretip satışa sunmaya devam ediyor. İçeriğinde yoğun olarak ilikli kemik suyu ve çeşitli vitaminler olduğu bilinen bu ürünler, günlük kullanım için öneriliyor.