Ramazan’ın Lezzeti: Yöresel Kıymalısı ile Sofralar Şenleniyor!
Ramazan ayının bereketini yansıtan yöresel lezzetlerden biri olan Yöresel Ramazan Kıymalısı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. İşte bu pratik tarifi denemek için gereken malzemeler ve yapılış adımları
Malzemeler:
350 gram kıyma
100-150 gram ıspanak
Yarım bağ maydanoz
4 adet yumurta
2 adet iri soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber/domates salçası veya 1 su bardağı domates sosu
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsakları Kavurun: İlk olarak, soğanları ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı Ekleyin: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin. Kıymanın suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Domates Sosunu Katın: Kıymaya domates sosunu ekleyin ve karıştırın.
Ispanak ve Maydanoz: Ardından, ıspanak ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri bir süre daha kavurmaya devam edin.
Yumurtaları Ekleyin: Yemek pişme aşamasının sonlarına gelindiğinde, yumurtaları çırpıp karışıma ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, yumurtaları doğrudan ekleyip 5 dakika pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Yumurtaları ekledikten sonra karıştırmadan pişirmeniz tavsiye edilir.
Su Ekleyebilirsiniz: Eğer pişirme esnasında yemek çok kuru olursa, bir miktar su eklemeyi unutmayın.
Yöresel Ramazan Kıymalısı, hem ana yemek olarak hem de yanında pilav ile sunulabilir. Afiyet olsun!
