Evde Pide Yapımı: Evde Pide Nasıl Yapılır?
Evde pide yapmak artık çok kolay! Bu pratik tarifle kıymalı, peynirli ya da ıspanaklı pide hazırlayabilir, fırından çıkan sıcacık pidelerin tadını çıkarabilirsiniz.
Pide, Türk mutfağının en sevilen hamur işi lezzetlerinden biridir. Kıymalıdan peynirlisine, ıspanaklısından patateslisine kadar çeşitleri bulunan pide hem dışarıda hem de evde tüketilmek üzere tercih edilen bir tat. Evde pide yapmayı isteyenler için pratik ve lezzetli bir tarif hazırladık. Evde Pide Yapımı: Nasıl Yapılır?
Pide Hamuru İçin Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
Yarım demet maydanoz
3 yeşil biber
2 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
1 büyük domates
Tuz, karabiber ve pul biber
Üzeri için kaşar peyniri ve tereyağı
Yapılışı:
Hamur Hazırlığı: Şeker, maya, süt ve suyu karıştırıp 10 dakika bekletin. Ardından yağ, un ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
İç Harç Hazırlığı: Soğanları doğrayıp yağda kavurun. Kıyma ve biberleri ekleyip karıştırın. Salça, domates ve baharatları ekleyip pişirin. Ocaktan aldıktan sonra doğranmış maydanozu ekleyin.
Pide Şekil Verme: Mayalanan hamuru bezelere ayırın, açıp iç harcı ekleyin. Kenarları kıvırın ve köşeleri su ile ıslatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Son 1-2 dakikada kaşar peyniri serpin.
Yumuşak Pide Hamuru Tarifi:
Ilık su, süt ve mayayı derin bir kapta karıştırıp bekletin. Şeker, tuz ve yağı ekleyin. Unu yavaşça ilave edip yoğurun. Hamuru mayalanmaya bırakın.
Pide Yapımının Püf Noktaları:
Etin yağlı olması, pideye lezzet katar.
Soğan, domates ve biberleri ince doğrayın.
Hamuru iyi dinlendirip mayalandırın.
Pideleri yüksek ısıda, çabuk pişirin.
Evde pide yapmanın keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle bu lezzetli tarifi paylaşın!
