Anadolu'nun Sıcak Lezzeti: Müceddere Pilavı Tarifi
Ege mutfağının nadide örneklerinden Müceddere Pilavı ile sofralarınıza hem sağlıklı hem de lezzetli bir dokunuş yapın. Bu geleneksel tarif, yeşil mercimek ve bulgurların buluşmasıyla hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek! Ne pişirsem diye düşünmeyin! İşte haberin detayları...
Müceddere Pilavı Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağından 2 parmak eksik yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur
1 kuru soğan
1,5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Mercimekleri ezilmeyecek şekilde haşlayıp süzün.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edip, soğanlar sararana kadar kavurun.
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Yıkanmış ve süzülmüş bulguru ve tereyağını ekleyip, 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya başladıktan sonra mercimeği ekleyin.
Kısık ateşte pişirin.
Pilavı 10 dakika demlendirip servis yapın.
Afiyet olsun!
Not: Pilavın suyunu bulgura göre ayarlayabilirsiniz.
