SON DAKİKA
Hava Durumu

#meze

İLKHABER-Gazetesi - meze haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, meze haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

 Hatay'da depremde 9 yakınını kaybeden meze ustası, dede mesleğini yaşatıyor Haber

 Hatay'da depremde 9 yakınını kaybeden meze ustası, dede mesleğini yaşatıyor

Hatay'da, 6 Şubat 2023'teki depremlerde 9 yakınının yanı sıra ev ve işyerini kaybeden mezeci, acılarını bir kenara bırakarak dede mesleğini sürdürüyor.Merkez Antakya ilçesinde yaşayan meze ustası Mehmet Çayırcı'nın Cumhuriyet Caddesi'ndeki iş yeri, Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023'teki depremlerde yıkıldı. Depremlerde anne, dayı, hala ve kuzenlerinin de arasında bulunduğu 9 yakınını, evini ve ekmek teknesini kaybeden Çayırcı, afetin ardından bir süreliğine Tokat'a taşındı.Mesleğinden ve memleketinden ayrı kalmaya dayanamayan Çayırcı daha sonra Hatay'a dönerek ilk olarak bir ev kiraladı. Acılarını bir kenara bırakarak dede mesleğini sürdürmeye karar veren Çayırcı, Akasya Mahallesi'nde kiraladığı 25 metrekarelik bir iş yerinde tezgâhın başına geçti. "Acılarımız taze, ama memleketimizi ayağa kaldıracağız" Mehmet Çayırcı, depremlerde yaşadıkları acıların ilk günkü gibi taze olduğunu söyledi. Afette kaybettiği annesi ve sevdiklerinin yerinin dolmadığını anlatan Çayırcı, "Depremlerde çok kaybım var, 9'u birinci dereceden akrabalarım. Çekirdek ailemde bir şey yok ama çok zor, buna da şükür diyoruz." dedi. Çayırcı, depremlerin ardından ayrıldığı memleketinin hasretine sadece birkaç ay dayanabildiğini dile getirdi. “Yeniden dönerek mesleğime sarıldım” Yeniden döndüğü Hatay'da acılarını bir kenara bırakıp dede mesleği mezeciliği sürdürmek için tezgahın başına geçtiğini belirten Çayırcı, şöyle konuştu: "Arkadaş ve kardeşlerimin yardımıyla şu anki çalıştırdığımız iş yerini bulduk. Burada ufaktan ufaktan başladık. Hem yerimiz belli olsun hem de memlekette bir hareket olsun istedik. Bir şeyler olsun ki insanlar ümitlensin, geri dönsünler çünkü bizim insanımız başka yerde yapamaz. Ben her şeye rağmen ne tezgahımdan ne işimden ne de memleketimden vazgeçemedim. Bu şehir bizim her şeyimiz. Biz dışarıda kayboluyoruz, burada var oluyoruz. İnşallah her şey iyi olacak ve memleketimiz yeniden ayağa kalkacak. Devletimizin ve milletimizin çabalarıyla güzel günler gelecek inşallah. İşbirliği yaparak memleketi ayağa kaldıracağız."

10 çeşit meze ile servis ediliyor: Adana kebap iftarda hem gözü hem de mideyi doyuruyor    Video Galeri

10 çeşit meze ile servis ediliyor: Adana kebap iftarda hem gözü hem de mideyi doyuruyor   

Ramazan ayında Adana’da vatandaşlar kebapçılara yoğun ilgi gösterdi. Kebapçı Cihangir Korkmaz, “Kebabı, yanında 10 çeşit meze ile servis ediyoruz. Adana Kebap, hem gözü hem de mideyi doyuruyor. Adanalılar çok şanslı” dedi.        Mübarek Ramazan ayında Adanalılar iftarda kebapçılara giderek oruçlarını kebap ile açıyor. Adana’nın en ünlü yemeği olan, coğrafi işaretli ‘Adana kebabı’, uzun yılardır neredeyse tüm restoranlarda mevsim, soğan, ezme, kaşık ve tablacı salatasının yanı sıra kaşarlı mantar, cacık, humus, pişmiş soğan, biber, domates, fındık lahmacun, fındık pide, çiğ köfte gibi ürün ve mezelerle servis ediliyor. Yanında 10 çeşit mezeyle sunulan Adana kebap, iftarda hem gözü hem de mideyi doyuruyor.      “Gönül rahatlığıyla vatandaşlar kebap yiyor”    Kebapçı Cihangir Korkmaz, Adanalıların kebapçılara gösterdiği yoğunluktan memnun olduklarını belirtti. Korkmaz, “Adana’da iftarlar kebap ile açılıyor. Kebabın yanında sunulan mezelerle birlikte Adana kebap, hem gözü hem de mideyi doyuruyor. Kebabın içerisinde kuyruk yağı var ancak yanındaki mezelerde hep yeşillik. Hal böyle olunca iftarda yenilen Adana kebap hiç şişkinlik yapmıyor. Gönül rahatlığıyla vatandaşlar kebap yiyor. Adanalılar çok şanslı” diye konuştu.      İftarda kebapçıya gelen Serdar Aslan Sönmez ise meze kültürünün sadece Adana’da olduğuna değinerek, "Bir kebap söylüyorsun yanında 10 çeşit meze geliyor. Gerçekten çok güzel bir şey. Bu kültür sadece Adana’da var. Masaya oturduğumuzda karnımızdan önce gözümüz doyuyor” dedi. 

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.