Lezzeti Evde Başka: Kıymalı Pide Tarifi
Evde hazırlanan kıymalı pide, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Dışarıda yediğiniz pideyi aratmayacak şekilde, nefis bir hamur ve özenle hazırlanan iç harcıyla yapılan bu pide tarifi, mutfakta geçirilen zamanı keyifli hale getirecek. Pideyi fırına vermeden önce, üzerine tereyağı sürüp sıcak sıcak servis yaparak, her lokmasında ev yapımı lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. İşte, adım adım yapabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, evde kıymalı pide tarifi!
Evde yapılan kıymalı pide, dışarıda yediğiniz hiçbir pideye benzemez! Kendi mutfaklarınızda hazırlayabileceğiniz bu nefis lezzet için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım tarifi paylaşıyoruz. Hem yapması kolay hem de tadı damağınızda kalacak. İşte, evde kıymalı pide tarifi!
Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
İç Harcı İçin:
1 çay kaşığı tuz
300 gram dana kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
Servisi İçin:
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası:
Hamuru merdane ile ince açın ve pide şeklini verin.
İç harcın kuru olduğunu düşünüyorsanız, çok az su ekleyebilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, 5 dakika daha fırınlayabilirsiniz.
Yapılışı:
Hamuru Hazırlayın:
Derin bir kaba kuru maya ve toz şekeri koyun, üzerine ılık suyu ekleyin ve karıştırın. Mayanın kabarması için yaklaşık 10 dakika bekleyin. Ardından sıvı yağı ekleyip çırpın. 2 su bardağı un ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
İç Harcı Hazırlayın:
Soğanı, domatesleri, biberleri ince ince doğrayın. Kıyma, sarımsak, sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştırın. Baharatlarla tatlandırın ve iç harcı hazır hale getirin.
Hamuru Şekillendirin:
Mayalanan hamuru alıp, hafifçe yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Her birini elinizle yoğurup yuvarlayın ve merdane ile uzunca açın. Pide şekli verin.
Pideyi Hazırlayın:
Yağlanmış ve un serpilmiş tepsiye hamurları yerleştirin, üzerlerine iç harcı paylaştırın. Kenarlarını kıvırarak kapatın ve bastırın. Yumurta sarısı ile yağı çırpın ve kenarlarına sürün.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından çıkarınca, kenarlarına eritilmiş tereyağı sürün. Pidenin üzerini örtüp yumuşak tutabilir veya çıtır seviyorsanız örtmeyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Evde hazırladığınız bu kıymalı pide, ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunacak. Hem pratik hem lezzetli, yapımı ise oldukça kolay!
