kıyma Haberleri - Son Dakika kıyma Haber Güncel Gelişmeler

Bayram öncesi 1 kilo kıyma almak, Adana’da zorlu bir mücadeleye dönüştü

Adana’da Et ve Süt Kurumu Adana Kombina Müdürlüğü, bayram öncesi dönemde vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Özellikle bayram tatilinin yaklaşmasıyla birlikte, et fiyatlarındaki artışın etkisiyle daha uygun fiyatlı et almak isteyen Adanalılar, Et ve Süt Kurumu’na akın etti. Zincir marketler ve şarküterilere göre fiyatların daha uygun olduğu Et ve Süt Kurumu Kombina Müdürlüğü, bu dönemde halkın vazgeçilmez alışveriş noktası haline geldi. Adana'da her gün yaklaşık 700 kişi, Et ve Süt Kurumu’ndan ucuz et alabilmek için sabahın erken saatlerinden itibaren sıraya giriyor. Kombina müdürlüğü önünde oluşan uzun kuyruklar, bayram öncesi et talebinin ne kadar arttığını gözler önüne seriyor. Vatandaşlar, 1 kilogram kıyma alabilmek için sıra fişi alarak kuyruğa giriyor ve her kişi, yalnızca bir kilo et alabiliyor. Bu sınırlama, Et ve Süt Kurumu’nun tedarik kapasitesinin yetersiz olmasından değil, dağıtımın daha adil ve kontrollü bir şekilde yapılabilmesi için uygulanan bir politika olarak ifade ediliyor. Zincir marketlerde ve şarküterilerde et fiyatlarının oldukça yüksek olduğu Adana’da, vatandaşlar daha ekonomik fiyatlarla et alabilmek için Et ve Süt Kurumu Kombina Müdürlüğü’ne yöneliyor. Özellikle bayram öncesi, etin bol ve uygun fiyatlı olması, et alacak olanların ilgisini daha da artırmış durumda. Bayramda et tüketiminin artacağı düşüncesiyle alışveriş yapmayı tercih eden Adanalılar, burada daha uzun süreli kuyruklar oluşturarak et almak için sabırsızlanıyor. Adana’da yaşayan vatandaşlar, et fiyatlarının yüksekliğinden şikayet ederken, Et ve Süt Kurumu’nun sunduğu ucuz et fırsatını kaçırmamak için uzun kuyruklar oluşturuyor. Birçok vatandaş, sıraya girmeden et alamayacakları düşüncesiyle sabahın erken saatlerinden itibaren kombina müdürlüğü önüne gelerek, sırası fişi alıp et ihtiyacını karşılamak için beklemeye başlıyor. Et ve Süt Kurumu yetkilileri, vatandaşların bu yoğun ilgisinden dolayı işlerin aksamaması adına, alım gücü düşük olan kişilere öncelik tanıyarak, en iyi hizmeti sunmayı hedefliyor. Öte yandan, Et ve Süt Kurumu Kombina Müdürlüğü'ndeki bu yoğunluk, vatandaşlar arasında farklı görüşlere de yol açıyor. Bazı Adanalılar, kuyruklarda uzun süre beklemenin zahmetli olduğunu söylese de, fiyatların cazip olmasından dolayı bu zorluğa katlanmayı tercih ettiklerini belirtiyor. Diğer yandan, bazı vatandaşlar ise Et ve Süt Kurumu’ndaki yoğunluğun, hizmetin daha da verimsiz hale gelmesine neden olduğunu ve bazen sıra beklemekten dolayı et alamadıklarını ifade ediyor. Et ve Süt Kurumu Adana Kombina Müdürlüğü’ne kilogram fiyatlarının dana kıyma 299 TL, dana pirzola 490 TL, dana kavurma 481 TL, sucuk ise 405 TL olarak dikkati çekiyor.

Dünyanın ilk kıymalı baklavası Adana'da

Kebabı ile ünlü Adana'da dede ve baba mesleği olan tatlıcılığı 20 yıldır severek sürdüren Ali Büyükdaş, 3 yıldır üzerinde çalıştığı kıymalı baklavayı tamamladı. Adanalıların çok sevdiği et ile tatlıyı buluşturduğunu belirten Büyükdaş, dünyada ilk olduğuna dikkat çektiği kıymalı baklavanın patentini almak için de başvuruda bulundu. Yeni baklava çeşidine ilginin yoğun olduğunu kaydeden Büyükdaş, kıymalı baklavanın kilosunu ise 600 TL'den satışa sundu. "Eti hep acıyla yiyoruz, bu sefer tatlıyla yiyelim dedik" 20 yıldır tatlı sektöründe bulunduğunu ve yıllardır yeni lezzetin üzerinde çalıştığını Ali Büyükdaş, "Kıymalı baklava yaptım, dünyada bir ilke imza attım. Et ile tatlıyı buluşturdum. Hep acı mı yiyeceğiz eti? Adana halkı eti çok seviyor. Aynı zamanda Adana etin kenti. Biz de Türk mutfağına yeni bir tatlı, yeni bir ürün çıkardık. Patent başvurusunu da yaptık" dedi. Adana mutfağına sunduğu yeni lezzete talebin çok fazla olduğunu belirten Büyükdaş, "Talep çok fazla. Tezgahımda günde 4 tepsi satıyorum. Herhangi bir sıkıntı yok, kıyma tadı yok, kokusu yok. Gerçekten çok lezzetli bir tatlı. Fıstıklıyı, cevizliyi aratmıyor. Herkesin denemesini tavsiye ediyoruz. Kilosunu 600 TL'ye satıyoruz. Ben bunu ilk kez 2017 yılında düşündüm. 'Biz eti çok seviyoruz, etten neden baklava olmasın' diye. Hep eti acıyla yiyoruz, bu sefer de tatlıyla yiyelim dedik. 3 yıl üzerinde çalıştım. Farklı etler denedim, olmadı. En sonunda bir kıvam tutturdum ve o kıvamda ilerledim. İnsanlar merakla geliyor ama merak için bir tane tattıklarında tatlıyı beğeniyorlar. Hiçbir şekilde olumsuz yorum yok, talep çok fazla. İnşallah güzel yerlere geleceğiz" şeklinde konuştu. Vatandaşlar içinde ne olduğunu bilmeden denedi Parkta vatandaşlara kıymalı baklava ikramında bulunan Ali Büyükdaş, ilk olarak baklavanın içinde ne olduğundan bahsetmedi. Baklavayı deneyen ve hemen ardından kıymalı olduğunu öğrenen vatandaşlar ise Adana'nın yeni lezzetine tam not verdi. Hayatında ilk defa etli bir tatlı yediğini belirten Hasret Cömertbay, "İlk defa kıymadan tatlı yiyorum. Yutkunduktan sonra tadını alıyorsunuz ama çok kaliteli, enfes bir şey. Şok oldum, Adana'da bu da oldu yani. Diyet yapmasam 5 tane daha yerdim" diye konuştu. Kıymalı baklavanın yediği en güzel tatlılardan biri olduğunu söyleyen Mertcan Demirtaş, "Adana'da yediğim en güzel tatlılardan biri. Adanalı olarak eti çok seviyorum. Yedikçe yiyesim geliyor, böyle bir şey yok, mükemmel bir şey. İlk yediğimde cevizli zannettim ama kıymalıymış. Şaşırdım" dedi. "Adana'nın eksiği buydu, ustamız tamamlamış oldu" Yeni lezzeti ilginç bulduğuna dikkat çeken Mehmet Çalışkan da, "İçinde ne olduğunu anlamadık ama şu an için gerçekten harika, güzel bir tat. Denenmesi gereken bir tat. Adana'nın eksiği buydu, tamamlamış oldu ustamız. Adana'mızın büyük bir eksikliğini tamamlamış oldu" şeklinde konuştu. Etin ilk kez tatlı ile buluşmasına şahit olduğunu kaydeden Mehmet Yılmaz ise "Daha önce hiç duymadım, yemedim de. Ama bu çok tatlı, çok da güzel. Yapımı da çok güzel. Çok lezzetli bir şey, harika yapmışlar" ifadelerini kullandı.

Kaçak kıyma çekenlere 7 bin 200 TL para cezası kesilecek

İlkhaber'den Bayram Bulut'un haberine göre;Türkiye Kasaplar, Besiciler, et ve et ürünleri esnaf ve Sanatkarlar Federasyonu ile Gıda kontrol Gnel Müdürlüğü tarafından yapılan görüşme neticesinde Kurban Bayramı’nda kasap esnafı dışında kıyma çekenlerin ALO 174 Gıda hattına, fotoğraflı olarak www.al174.gov.tr mail adresine yada tarım ilçe müdürlüklerine bildirildiği takdirde cezai işlem uygulanmasına karar verildi. Bu karar Türkiye genelindeki tüm kasaplar odalarına gönderildi. Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, her bayram olduğu gibi bu bayramda kaçak kıyma çekenlere ve kaçak kesim yapanlara yönelik denetimlerinin olacağını söyledi. Bayram boyunca ekiplerinin sahada olacağını anlatan Yağmur, tespit edilen kaçak kıyma çekenlere 7 bin 200 TL para cezası uygulayacaklarını belirtti.

Kaçak kıyma çeken ve kesim yapanlara ceza yağdı

Bayram BULUT/Özel Haber ADANA (İLKHABER)-Adana’da 4 günlük bayram süresince kaçak yolla kıyma çeken ve kasaplık belgesi olmadan kurban kesen toplam 178 kişiye kabahatler kanunu gereği idari para cezası kesildi. Adana’da kurban bayramı öncesi kurbanlık fiyatlarıyla birlikte kıyma çekim ücreti de kararlaştırıldı. Kasaplar haricinde kaçak kıyma çekimi yapacak ve kurban kesecek kişilerin tespit edilmesi durumunda idari para cezası uygulanacağı açıklanmıştı. DENETİMLER YAPILDI Adana Kasaplar Odası, Büyükşehir ve ilçe belediyelerine ait zabıta görevlileri ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından Kurban Bayramı süresince denetimler yapıldı. 4 gün süren bayram boyunca yapılan denetimlerde kaçak yolla kıyma çeken ve kasap olmamalarına rağmen ücretli kurbanlık hayvanları kesen yabancı uyruklu kişiler tespit edildi. 163 KİŞİ TESPİT ETTİK 163 kişi yol kenarlarında, tablalarda, kasaplık harici işyerlerinde hijyenik olmayan ortamlarda kıyma çekerken yakalandı. Bu kişilere kabahatler kanunu gereği idari para cezası kesilirken, ayrıcı haklarında dava açıldı. Ayrıca yabancı uyruklu olan ve kasaplık belgesi olmayan 15 kişi de ücretli kurbanlık kesimi yaparken yakalandı. Bu kişiler hakkında da idari para cezası uygulanıp, haklarında dava açıldı. UYARILAR YAPTIK Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, bayram öncesi açıklamalar, duyurular yaparak kaçak yolla halk sağlığını etkileyecek yerlerde kıyma çekilmesinin yasak olduğunu söylediklerini hatırlattı. Tüm uyarılara rağmen kıyma makinesi olan kasap harici kişilerin ısrarla kent genelinde kıyma çekimi yapmaya devam ettiklerini belirten Yağmur, “Uyarılar yaptık. Bizzat iş yerlerine giderek bilgilendirmeler bulunduk. Fakat yine bu bayramda yine kaçak yolla kıyma çekenler oldu. Tam 163 kişiyi yaptığımız denetimlerde tespit ettik” dedi. AKIL ALMAZ YERLER Akıl almaz yerlerde kıyma çekenlerin olduğunu aktaran Yağmur, “Kimi 3 tekerlekli tablaya makineyi koymuş sokak sokak gezerek kıyma çekiyordu. Kimi ise yol kenarında tozun toprağın arasında kıyma çekimi gerçekleştiriyordu. Berber, yıkamacı ve daha birçok yerde bunun yapıldığını gördük. İlgili zabıta birimleri ile hijyenden yoksun makinelerle kıyma çekenlere idari para cezası uyguladık. Bu 163 kişinin yanı sıra birde 15 yabancı uyruklu kişiyi kurbanlık keserken tespit ettik. Kasaplık belgesi olmadan ücretli bir şekilde kesim yapıyorlardı. Bu kişiler hakkında da yasal işlem uygulandı” diye konuştu. MÜCADELE ETTİK Her yıl yaşanan olumsuz manzaralar yaşanmasın diye mücadele ettiklerinden bahseden Yağmur, “Biliyorsunuz kasap harici kişiler kurbanlık kesmeye çalıştıklarında başlarına neler geliyor. Bu yıl yine onlarca kişi kurbanlık kesmeye çalışırken kendilerine kesip hastanelik oldu. Bizler bu olumsuz durumların yaşanmamasını istiyoruz. Denetimlerimiz halk sağlığı için. Hijyenden yoksun alanlarda kıymalar çekiliyor. Biz kıyma çekim ücretini 7 TL olarak açıkladık. Adamlar makinelerini almış sağlıksız ortamlarda bu fiyata yada 1 lira daha aşağısına çekiyorlar” şeklinde konuştu. ANLAM VEREMİYORUM Vatandaşlarında hijyenden yoksun yerlerde kıyma çektirmelerine anlam veremediğini kaydeden Yağmur, “Vatandaşlarımızda etlerini götürüp bu hijyenik olmayan makinelerde ve ortamlarda çektiriyorlar. Buna anlam veremiyoruz gerçekten. Denetimlerimiz bayram süresince devam etti. Bayram sonrası da denetimlerimizi sürdürüyoruz” ifadelerini kullandı.

#kıyma

Bayram öncesi 1 kilo kıyma almak, Adana’da zorlu bir mücadeleye dönüştü

Dünyanın ilk kıymalı baklavası Adana'da

Kaçak kıyma çekenlere 7 bin 200 TL para cezası kesilecek

Kaçak kıyma çeken ve kesim yapanlara ceza yağdı