Kestane Haberleri - Son Dakika Kestane Haber Güncel Gelişmeler

Adana’da kestaneye olan ilgi artarken, fiyatlar tavan yaptı

Adana'nın Atatürk Caddesi’nde kestane satan seyyar esnaf, kış aylarının etkisiyle birlikte satışlarının arttığını ve kestaneye olan ilginin fazla olduğunu belirtti. Kışın vazgeçilmez lezzetlerinden olan kestane, son dönemde artan fiyatlarıyla gündemde. “Kış boyunca satışlarımızın yüksek olacağını tahmin ediyorum” Kilosu 400 TL’den satılan kestanenin özellikle soğuk havalarda vücut dengesini korumaya yardımcı olduğu için büyük ilgi gördüğünü ifade eden seyyar esnaf, “Buradan geçen vatandaşlar taze kestane almayı tercih ediyor. Kilosu 400 TL. Kış soğuklarında vücut dengesini koruduğu için özellikle büyük ilgi görüyor. Son günlerde satışlarımızda bir artış var. Kış boyunca satışlarımızın yüksek olacağını tahmin ediyorum” diye ifade etti. Yüksek fiyatlara rağmen kestaneye olan talebin fazla olduğunu belirten esnaf şunları söyledi: “Sattığımız fiyat bizi de zor durumda bırakıyor. Hatta bazı müşterilerimiz fiyatın pahalı olduğunu söylüyor. Ama maliyetler belli. Gece boyunca kestane için ocağım yanıyor, sabaha kadar çalışıyorum.”

Ucuz Çin kestanesi insan sağlığı açısından endişe yaratıyor

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden kestane, son dönemde artan fiyatlarıyla gündemde. Kestane fiyatlarının 300-600 TL arasında değişmesi, vatandaşların tepkisine ve daha ucuz olan Çin kestanesine yönelmesine neden oldu. Ancak, daha uygun fiyatlı olması nedeniyle tercih edilen bu kestane çeşidinin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığı belirtildi. Adana’da Atatürk Parkı civarında 40 yıldır kestane satan Mustafa Bey, bu konudaki endişelerini ve yaşanan sorunları dile getirdi. Mustafa bey, “Ben bu işi 42 senedir yapıyorum. Bu sene kestane çok pahalı 300 liradan satılıyor. Hayvan yeminden yapılan kestaneyi getirip burada 70- 80 liraya satıyorlar. Bizler bu durumdan mağduruz. Fiyatlar yüksek olduğu için alım gücümüz düştü. Bu çin kestanesi hayvan yeminden yapılıyor. Kestane ayrımını yapamayan vatandaşlar ise çin kestanesi aldıktan sonra gelip bize şikayet ediyorlar” dedi. “Çin kestanesi olduğunu anlamak için fırına veya tavaya kestaneyi attığın zaman pişmeyip köpürdüğü zaman anlıyorsun” Mustafa bey çin kestanesi ile orijinal kestanenin ayırt edilmesinin zor olduğunu belirterek şunları söyledi: “Çin kestanesini istediğin kadar ateşe koy pişmiyor, ateşe koyduğun zaman hemen köpürüyor. Çin kestanesi bu yüzden bizim satışlarımızı çok engelledi. Çin kestanesini anlamak için fırına veya tavaya kestaneyi attığın zaman pişmeyip köpürdüğü zaman anlıyorsun.”

Dünyanın en iyi kuruyemişleri arasında 3 Türk kuruyemişi başı çekiyor

Taste Atlas, otantik yemek tariflerinden popüler malzemelere kadar geniş bir yelpazede lezzetleri ve geleneksel tatları bir araya getiren deneyimsel bir rehberdir. Son değerlendirmesine göre dünyanın en iyi kuruyemişleri arasında 3 Türk lezzeti zirvede yer alıyor: Antep fıstığı, Aydın kestanesi ve fındık. Fındık: Karadeniz'in verimli topraklarında yetişen fındık, parlak kabuğu, dolgun iç yapısı ve leziz tadıyla ön plana çıkıyor. Zengin mineral içeriğiyle besleyici bir kaynak olan fındık, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri, lif, protein ve antioksidanlar bakımından da zengindir. Antep Fıstığı: Canlı yeşil rengi, karmaşık tatları ve narenciye benzeri aromasıyla Antep fıstığı, dünya listesinde 4. sırada yer alıyor. Özellikle Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bu lezzetli kuruyemiş, tatlılardan tuzlu atıştırmalıklara kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Aydın Kestanesi: Bin yıldır Büyük Menderes Nehri'nin verimli ovalarında yetişen Aydın kestanesi, kış aylarının vazgeçilmez besin kaynağıdır. Zengin besin değerleriyle ön plana çıkan kestane, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dünyanın en iyi fındık çeşitleri arasında ise Brezilya fındığı, İtalya'nın "Nocciola di Giffoni" ve İspanya'nın "Avellana de Reus" fındığı bulunmaktadır. Türk Kestanesi Listeye Giremedi: Türkiye'nin kestane zengini bir ülke olmasına rağmen, Taste Atlas'ın değerlendirmesinde herhangi bir Türk kestane çeşidinin listeye girmemesi dikkat çekti.

Bursa Kestanesi, Büyükşehir Belediyesi'nin çalışmalarıyla coğrafi işaret tescili aldı

Bursa Büyükşehir Belediyesi, şehre özgü değerleri markalaştırarak ekonomiye kazandırma hedefi doğrultusunda Bursa kestanesine Coğrafi İşaret Tescili aldı. Şehrin tarım ürünlerini markalaştırma konusundaki çalışmalarına hız kesmeden devam eden Büyükşehir Belediyesi, bu kapsamda Yenişehir biberi, Keles kirazı, ve BlackBursa markasıyla siyah incir gibi ürünleriyle önemli başarılar elde etmişti. Yapılan inceleme ve analiz sonucunda, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 'Bursa kestanesi'ne Coğrafi İşaret ve Tescil Belgesi verildi. Bu tescil, Bursa'nın Coğrafi İşaret Tescili Belgesi alan ürün sayısını 33'e çıkardı. Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Bursa kestanesini tescilleyerek ürünlerimizi dünya literatürüne kazandırdık. Bursa'da güçlü sanayimiz, doğal zenginliklerimiz ve tarım ürünlerimiz var. Bu tescillerle amaçladığımız, ürünlerimizin dünya çapında tanınması ve pazarda rekabet edebilir hale gelmesidir" dedi. Bursa, Marmara Bölgesi'nde en fazla coğrafi işaret alan şehir olma özelliğini taşıyor. Dünya genelinde coğrafi işaret tescilli ürünlerin milyarlarca dolarlık pazar payına sahip olduğunu belirten yetkililer, Türkiye'de ise bin 545 adet coğrafi işaretli ürün bulunduğunu ifade etti. Bursa'nın 33 tescilli ürünüyle bu alandaki öncü konumunu sürdürdüğü vurgulandı.

Alternatif ürün olarak yetiştirdiği kestaneden 9 ton rekolte aldı

MERSİN (AA) - Mersin'in Erdemli ilçesinde, kuraklığa dayanıklı olmasından dolayı bahçesine alternatif olarak kestane diken çiftçi, 60 ağaçtan 9 ton ürün topladı.Çiftçi Nihat Teke'nin 8 yıl önce arkadaşının tavsiyesi üzerine 1330 rakımlı Sarıkaya Mahallesi'nde diktiği ve ilk kez geçen sene 6 ton ürün topladığı kestanede bu yıl verim arttı.İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mesut Yıldız'ın da katımıyla 2 dönümlük bahçedeki 60 kestane ağacından 9 ton kestane toplandı.Yıldız, gazetecilere, iklim değişikliği nedeniyle alternatif ürün ekiminin çok önemli olduğunu söyledi.İlçenin yüksek kesimlerinde kestane ekilmesi için çiftçilere destek vereceklerini bildiren Yıldız, "Atıl durumdaki tarım alanlarının değerlendirilmesi ve dikim alanlarını artırarak hem ekonomiye katkı sağlamak hem de üreticimize destek olmak amacıyla saha incelemeleri yapmaktayız. Çalışmalar bitince projelendirerek üreticilerimize sunacağız. Kestanenin dikim alanlarının genişletilmesini istiyoruz." diye konuştu.Yıldız, ürünün kilogramının 80 liradan alıcı bulduğunu sözlerine ekledi.Üretici Teke de bu yıl bahçesindeki verimin artmasının sevincini yaşadığını belirterek, "Deneme amacıyla dikmiştim. İyi ki dikmişim. Şimdilerde hasat yapmaya başladık. Kuraklığa dayanıklı ve çok su istemeyen bir bitki. Diğer tarımsal ürünlere göre sıfır maliyetli bir ürün." ifadelerini kullandı.

Isparta'da mahalle sakinlerinin "kestane toplama nöbeti" sürüyor

ISPARTA(AA) - Isparta'da bazıları asırlık olan kestane ağaçlarının olduğu alanda çadır kuran vatandaşlar, olgunlaşınca yere düşen kestaneleri satıp ek gelir elde ediyor.Yenice Mahallesi'nde geniş alana yayılmış olan ağaçlarında yetişen kestaneler, ekim ayından kasımın sonlarına kadar toplanıyor.Bahçelerin olduğu alanda çadır kurup olgunlaşan kestanelerin ağaçtan düşmesini bekleyen mahalle sakinleri, yere düşünce toplanan kestanelerin bir kısmını kendilerine ayırıp kalanını satıp ek gelir sağlıyor.Yenice Mahallesi Muhtarı İsmail Akkaya, 5 kuşaktır kestane toplanan mahallerindeki asırlık ağaçlardan bazılarının yaşının bini bulduğunu düşündüklerini söyledi.Yaklaşık 70 hanenin kestane ağaçlarından ek gelir elde ettiğini kaydeden Akkaya, "Atalarımızdan kalan bahçelerimizi en iyi şekilde korumaya çalışıyoruz. Bu sene soğuktan ve doludan dolayı verim az oldu. Şimdilik 6 ton kadar hasat yapabildik. Eskiden ustalarımız vardı, ağaçların üstüne çıkar bütün kestaneleri yere düşürürlerdi. Ustalarımızın hepsi vefat etti. Bahçe sahipleri kestanelerin yere düşmesini bekliyor." diye konuştu.Akkaya, mahallelerinde yetişen kestanenin tadının Bursa ve Karadeniz'dekilerden daha tatlı olduğunu, bu kestanelerin pişirilmeden kabuğu soyularak yenilebildiğini ifade etti.Kestane ağaçları olan Oğuzhan Yürekli ise güneş doğunca bahçeye gelerek hasat için hazırlık yaptıklarını söyledi.İlk iş olarak çadır kurduklarını anlatan Yürekli, "Ağaçların altını temizlikten sonra düzenimizi kurup çayımızı demleyip sabahtan akşama kadar ağaçtan düşen kestaneleri takip etmeye başlıyoruz." dedi.Geçen sene kestanenin kilogramını 35-40 lira arasında sattıklarını dile getiren Yürekli, fiyatın bu yıl 50-60 lira olduğunu kaydetti.

#Kestane