TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
SON DAKİKA
Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#kebapçı

İLKHABER-Gazetesi - kebapçı haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, kebapçı haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Adana'da fiyat krizi: Kasaplar kebapçılara fahiş fiyat tepkisi gösterdi! Haber

Adana'da fiyat krizi: Kasaplar kebapçılara fahiş fiyat tepkisi gösterdi!

Adana'da, 1 kilogram kemiksiz eti 450 TL'ye satan kasaplar, kebapçılarda ortalama 150 gram Adana kebabının 350-400 TL'ye satılmasına tepki gösterdi. Kebapçılar, Adana’nın gastronomi kültüründe önemli bir yer tutan Adana kebabının fiyatlarının yüksek olduğunu savunarak, kasaplarla aralarında ciddi bir fiyat farkı oluştuğunu belirtti. Kebap Fiyatları ve Kasapların Tepkisi Adana'nın kebap başkenti olan merkez Seyhan ve Yüreğir ilçelerinde, 150 gram bir porsiyon Adana kebabı 250-300 TL aralığında, Çukurova ilçesindeki kebapçılarda ise 300-400 TL arasında satılmakta. Adana Kasaplar Çarşısı esnafı, kilogram başına 450 TL'ye satılan kemiksiz erkek kuzu etinin, kebapçılar tarafından fahiş fiyatlarla sunulduğunu iddia ediyor. Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, “Kasaplarımız, vatandaşlarımızın gözü önünde etlerini hazırlayıp satıyorlar. Adana bazında denetimlerimiz devam ediyor. Gönül rahatlığıyla vatandaşlarımız etlerini alıp tüketebilirler” şeklinde konuştu. Fahiş Fiyatlar ve Maliyet Hesabı Yağmur, kebabın maliyetinin 200 TL olduğunu belirterek, “1 kilogram et ile 10 kişi doyabilirken, vatandaşlar restoranlarda gittiğinde bir kişilik Adana kebabı en az 350 liraya alıyor. Bu fahiş fiyatların önüne geçilmesi lazım” ifadelerini kullandı. Ayrıca, kebapçıların fiyatlarının akılcı olmadığını vurgulayarak, maliyetler ile satış fiyatları arasında büyük bir dengesizlik olduğunu belirtti.

Hatay'da depremzede kadın, kebapçılık yaparak evlatlarına umut oluyor Haber

Hatay'da depremzede kadın, kebapçılık yaparak evlatlarına umut oluyor

Antakya ilçesinde yaşayan 30 yaşındaki Özlem Habeşoğlu, yaklaşık 1 buçuk yıldır meme kanserine karşı mücadele veriyor. Meme kanserine karşı mücadelesinde göğsünün birisi alınan Habeşoğlu, deprem sonrası yeniden hayata tutunarak konteyner iş yerinde kebapçı dükkânı açtı. Tedavisi için sıklıkla yolculuk yapan Habeşoğlu, 2 kız evladı için çalışarak para kazanıyor. Meme kanseri annenin tek umuduysa evlatlarına iyi bir eğitim aldırabilerek, meslek sahibi olmalarını sağlamak. “Bir kadın bu işi nasıl beceriyor diye herkes şaşırıyor” Meme kanseriyle 1 buçuk yıldır mücadele ettiğini dile getiren Habeşoğlu, "O günü hatırlamak istemiyoruz. O gün çok kötü bir gündü, biz ölümden döndük. Bir daha o evden çıkar mıydık, çıkamaz mıydık biz tahmin edememiştik. Biz evin içinde oturup ölümü bekledik. Meme kanseri tedavisini 1,5 yıldır görüyorum. 2 defa bıçak altına yattım, bir organım yok diyelim. 2 kızım var ben de bu işe başvurdum. Çünkü 2 kızım var bakmakla yükümlüyüm. Bir kadın bu işi nasıl beceriyor diye herkes şaşırıyor, mecburum çünkü gelirim yok. Çalışacağım kızlarıma bakacağım. Zaten bu hasta haliyle kim çalışmayı ister, kimse istemez” dedi. Ağrılarına rağmen evlatları için çalışmak zorunda olduğunu ifade eden Habeşoğlu, “Oturup evinde çocuklarına baksın ister ama benim öyle bir lüksüm yok. Hem hastalığımla hem de hayatla mücadele ediyorum. Bazı günler çalışmak istemiyorum. Arkadaşlar herkes şahit burada ağrılarımdan. Ama mecburum yapmak zorundayım, kimsem yok. Yani ağrılarımı bastırarak çalışmak zorundayım. 2 çocuğum var, onları okutmak istiyorum. Benim gibi kalmasınlar diye hiç yoktan kendilerini kurtarsınlar. Hayata tutunmam lazım, benim 2 kızım var onlardan vazgeçmem. Yıkılmasınlar, ben hastayım diye kendileri kabul etmesin istiyorum. Ben hasta değilim. Bu hastalığı yenip de çalışacağım, önüme bakacağım. Ben depremden önce başka bir yerde çalışıyordum, orada öğrendim. Sonra deprem olunca dükkân yıkılınca işçiler de dağıldı ben de bu işe başvurdum" şeklinde konuştu.

Işık: “Adana’nın en iyi kebapçısı olduğumu iddia ediyorum" Haber

Işık: “Adana’nın en iyi kebapçısı olduğumu iddia ediyorum"

SERHAT AKARSU ADANA (İLKHABER)- Adana denilince akla ilk gelenlerden biri olan Adana kebabını herkes güzel yapamaz. Adana'da kebap konusunda oldukça iddialı yerlerden biri olan Çukurova Kebap'ın ustalarından Kenan Işık, kebaplarıyla ilgili "Adana'nın en iyi kebapçısı olduğumu iddia ediyorum. Bu konuda mütevazı değiliz. Güzel yapıyoruz ve bununla da gurur duyup söylüyoruz" dedi. Adana denince akla ilk gelen şeylerden biri kebaptır. Yiyenin bir daha yemek istediği, eşsiz tadıyla insanları kendine adeta hayran bırakan Adana kebabı her yerde yenilmez. Adana'da bu kebabın hakkını vererek yapan mekanlardan biri olan Çukurova Kebap, bu konuda oldukça iddialı. Büyük Saat Kulesi çevresinde kalan Çukurova Kebap'ın ustalardan biri olan Kenan Işık, 1992 yılından beri Adana kebabı yapıyor. Paketçi olarak başladığı işe usta olarak devam eden Işık, "16 senedir de burada çalışıyorum" diye belirtti. "Bizim kebabımız çoğu yerden daha güzeldir. Sosyal medyayı pek kullanmıyoruz ama sosyal medyada karşınıza çıkan çoğu mekândan iyiyizdir. Etimiz kasaptan taze taze gelir ve erkek kuzu etidir. Zaten kebap erkek kuzu etinden yapılmazsa güzel olmaz. Etimiz geldikten sonra güzelce sinirlerini ayıklıyoruz, zırhla çekilmesi gereken yerleri zırhla çekiyoruz" diyen Işık, az yaptıklarını fakat güzel yaptıklarını söyledi.  "BU İŞİ YAPIYORSAN HAKKIYLA YAPACAKSIN" Kebap yapmanın çok uğraştırıcı ve zahmetli bir iş olduğunun altını çizen Işık, "Bu işi yapıyorsan hakkıyla yapacaksın. Kebap zahmetli olduğu kadar beceri de isteyen bir üründür. Birinin eline verip 'pişir' desen pişiremez. Başka bir yemeği yapmak istesen mutlaka benzetirsin ve bir şekilde yaparsın. Ama kebap öyle değildir" diye kaydetti. "BENİM KEBABIMI YİYİP 'BEN BÖYLE KEBAP YEMEDİM' DİYEN ÇOK İNSAN VAR" "Adana'nın en iyi kebapçısı olduğumu iddia ediyorum" diyerek kebabına olan güvenine vurgu yapan Kenan Usta, konuşmasının devamında şunları söyledi: "Bu konuda mütevazı değiliz. Güzel yapıyoruz ve bununla da gurur duyup söylüyoruz. Çoğu mekan güzel yapar. Fakat çoğundan iyi olduğumu iddia ederim. Benim kebabımı yiyip 'Ben böyle kebap yemedim' diyen çok insan var. Günde birçok kişi gelip yer ve şu ana kadar memnun olmayanını görmedim. Kebap dışında kuşbaşı, ciğer, çöp şiş... gibi birçok seçeneğimiz de mevcut." "ERKEK KUZU ETİ VE KUYRUK YAĞI KEBAPTA OLMAZSA OLMAZ" Adana kebabının olmazsa olmazları hakkında Işık, şunları söyledi: "Adana kebabını özel kılan ve içinde mutlaka olması gerekenlerden biri kuyrukyağıdır. Çoğu insan 'Girmez' diyor. Ama kuyrukyağı girmezse olmaz. O Adana kebap olmaz köfte olur. Adana kebabına o tadı veren ve o şekilde pişiren kuyruk yağıdır. Çok fazla da kuyruk yağı koyulmaz ama olmazsa da olmaz. Erkek kuzu eti ve kuyruk yağı kebapta olmazsa olmaz." "ADANA KEBABI BİR TEK ADANA'DA YENİR" Işık, "Son olarak şunu söylemek istiyorum; Adana kebabı Adana'dan başka bir yerde yenilmez. Daha doğrusu yemesini bilmiyorlar. Bunu götürüp atıyorum Ordu'da yapsan onlar beğenmez. Çünkü daha önce yememişler, alışık değiller. Kısaca Adana kebabı bir tek Adana'da yenir" dedi.

Adana’da festivalde 3 günde rekor et tüketimi bekleniyor Haber

Adana’da festivalde 3 günde rekor et tüketimi bekleniyor

ADANA (İLKHABER)- 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde kebapçılar hazırlıklarını tamamladı. 3 günde rekor miktarda et tüketimi yaşanması bekleniyor. 7. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 6-7-8 Ekim tarihleri arasında Merkez Park’ta düzenlenecek. Festival öncesi Adanalı kebapçılar hazırlıklarını tamamladı. Onlarca stanttan gökyüzüne metrelerce kebap dumanı yükselecek. Geçen sene Adana Lezzet Festivali 660 binin üzerinde kişiyi ağırlarken bu sene ise 1 milyonun üzerinde ziyaretçi hedefleniyor. Ayrıca 3 günde rekor miktarda et tüketilmesi bekleniyor. ’Her şey Adana’da var" İhlas Haber Ajansı’na konuşan kebapçı Yaşar Aydın, "Adana Kebap bugün dünyada birinci sınıfta olan bir kebaptır. Dünyanın her yerinde Adana Kebap vardır. Diğer ürünlerin hepsi yoktur. Kebap sektörü bu festivalin öncüsüdür. Bugün kebap sektörünü festivalden çekersen anlamı olmaz. O yüzden biz her sene gelen kişi sayısını arttırıyoruz. İlk senelere oranla her sene festivale katılımcı artıyor. Geçen sene yaklaşık 660 bin kişi geldi bu sene 1 milyon 200 bin ziyaretçi bekliyoruz. Çünkü insanlar Adana’yı seviyor ve lezzetleri tatmak istiyor. Adana’da yok yok. Her şey var Adana’da" ifadelerini kullandı. "Müşteri değil, misafir gözüyle bakıyoruz" Adana Lezzet Festivali’ne gelen ziyaretçilere müşteri gözüyle bakmadıklarını anlatan Yaşar Aydın, "Ayrıca Adana insanının sıcak kanlılığı var. İnsanlar bu festivale akın eder. Gerçekten her esnaf ilgili ve candan davranıyor. Geleni bir müşteri gözüyle değil, misafir gözüyle görüyor. Adana’mızı en güzel noktalara getireceğiz. Durmak yok festivale devam. Biz burada her gün rekor et tüketimini yapıyoruz. Orada da rekor et tüketimi olacak. Festivalin favori yemeği kebap olacak. Festivalin ana, temel noktası kebapçılar. Kebapçı olmazsa olmaz. Sadece kebapçı olursa da olmaz. Bir sürü yemek çeşidimiz var" dedi. Ankara’dan kebap yemeye gelen Yasin Kazan, haftaya festival için bir daha geleceğini belirterek, "Ankara’da birçok restoranda kebap var ama böylesi yok. Herkes gelip kebabı yerinde yemeli. Biz haftaya inşallah festivale de geleceğiz" dedi. Mersin’den gelen Seda Yılmaz, "Ben Mersin’de okuyorum. Sürekli Adana’ya geliyorum. Haftaya da festival için geleceğim" diye konuştu. Tema, 100’üncü yılında Cumhuriyet lezzetleri Adana Lezzet Festivali bu yıl son derece anlamlı bir temayla gerçekleştiriliyor. Cumhuriyetimizin 100’üncü yılında “erken cumhuriyet dönemindeki menüler” ana odağında düzenlenen festivalde “davetler ve yeme içme kültürü, cumhuriyet dönemi sofralara gelen kadın erkek eşitliği, Türk mutfağının bugünkü imajı, Türk girişimcilerin marka restoranları sayesinde Türk Malı ürün ve hizmet kalitesinin dünya ile buluşmasından zeytinyağına, yerli malların ihracat potansiyeli” gibi konular ele alınacak. Yerli ve yerinde üretim, yakın çevreden mevsiminde tedarik, atıksız mutfak, karbon ayak izi ve kaynakların doğru kullanılması gibi birçok çevresel değer taşıyan konular da gündeme gelecek.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.