Kahvaltı Haberleri - Son Dakika Kahvaltı Haber Güncel Gelişmeler

Adana’nın vazgeçilmez kahvaltısı: Simit ve şalgam

Adana’da simit ve şalgam vatandaşlar için sadece bir öğün değil, aynı zamanda köklü bir kültürel mirasın parçası olarak kabul ediliyor. Şehrin ara sokaklarında sabahın erken saatlerinden itibaren tezgahlarını açan seyyar satıcılar, çıtır simitleri ve yanında sundukları şalgamla Adanalılara vazgeçilmez bir kahvaltı seçeneği sunuyor. Tuzlu ve ekşi lezzetiyle bilinen şalgam, serinletici özelliği sayesinde özellikle sabahları büyük ilgi görüyor. Adanalılar için kahvaltının yanı sıra tek başına da tüketilen şalgam, sabah saatlerinde simitle birlikte sıkça tercih ediliyor. Büyük Saat’in hemen yakınında her gün tezgahını kuran Reşat Usta, “İşe giderken vatandaşlar buradan simit alır, yanına şalgam veya ayran alarak kahvaltı yapmaya çalışıyor. Esnaflar da aynı durumda. Benim simitlerim akşama kadar tükenir” dedi. Adana'nın simit ve şalgam kültürü, hem yerli halkın günlük hayatının bir parçası haline geldi

Kahvaltı yapmadan okula giden çocuklarda obezite riski artıyor

Kahvaltı yapmadan okula giden çocuklarda obezite riskinin oldukça yüksek olduğunu belirten uzmanlar, çocukların okula gitmeden önce mutlaka kahvaltı yapması konusunda uyarıyor. Okula kahvaltı yapmadan giden çocuklarda kan şekerinin düşmesi, dikkat eksikliği, konsantrasyon bozukluğu, okula uyum problemi, davranış bozukluğu, öğrenme zorluğu ve odaklanma problemleri görülebiliyor. Uzmanlar, bu problemlerin yaşanmaması için çocukların okula gitmeden önce dengeli ve doyurucu bir kahvaltı yapmaları konusunda uyarıyor. Kahvaltı alışkanlığının ailede başladığını belirten uzmanlar, sabahları anne, baba ve çocuğun mutlaka kahvaltı sofrasında olmasını tavsiye ediyor. Kahvaltının Önemi Büyüme, gelişme çağındaki çocukların yaptıkları en önemli öğünlerden birinin kahvaltı öğünü olduğunu belirten Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, “Kahvaltı öğününü geciktirmeden ne kadar erken sürede yapılırsa bizim için o kadar iyi. Kilo alamayan çocuklar, büyüme gelişimi olan çocuklar kahvaltıyı aksatmadan saatini geciktirmeden tam zamanında yapmalılar. Çünkü gece boyunca 10-12 saatlik bir uyku süresi, sonrasında yaptıkları ilk öğün de kahvaltı öğünü oluyor. Kahvaltı yapmadan okula giden çocuklarda dikkat eksikliği, konsantrasyon, okula uyum ve davranış problemleri, öğrenme zorluğu görülebiliyor. Çocukların şekeri düşebiliyor, odaklanma problemleri olabiliyor. Dolayısıyla kan şekeri regülasyonu sağlaması için, enerji verebilmesi için ilk enerji kaynağını kahvaltıdan almaları çok çok önemli” dedi. Besleyici Kahvaltı İçeriği Kahvaltı yapılmasından çok içeriğinin de önemli olduğunu belirten Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, “Kahvaltıda olacak besin öğelerinin içeriği birbiriyle uyumlu olmalı. Çocuklar için besleyici olmalı. Mutlaka protein kaynağı olan yumurta, peynir, süt ürünleri konulmalı. Çünkü proteinler hem kas ve dokuların onarılmasını hem gelişimi hem de tokluk vermesi açısından çocukların beslenmesinde olması gerekiyor. Mutlaka her gün bir yumurta, yumurtayı çeşitlendirebiliriz, haşlanmış olmak zorunda değil omlet olabilir, sebzeli muffinler, kekler yapılabilir, sağlıklı pankekler, krepler yapılabilir. İştah açısından çocuğa çeşitli seçenekler sunmak önemli. Mutlaka vitamin, mineral kaynağı olan ve posa içeriği olan, bağırsak ve sindirim sistemini de hareketlendiren, antioksidan kaynağı olan meyve ve sebzeler olmalı. Yine tok tutacak sağlıklı yağlar, zeytin, ceviz, fındık, badem, avakado, tahin gibi sağlıklı yağlara yer vermeliyiz. Buna ek enerji kaynağı olması açısından karbonhidratlar, tahıllı ekmekler, çavdar ekmekleri, yulaf gibi kompleks tahılları da tercih etmeliyiz” şeklinde konuştu. Sağlıksız Beslenme Riskleri Kahvaltı yapmadan okula giden çocuklarda obezite riski ve metabolik sendrom riskinin çok daha yüksek olduğunu ifade eden Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, “İnsülin direnci, tansiyon problemleri, lipid profilleri üzerindeki değişiklik daha fazla görülebiliyor. Çünkü kahvaltı yapmadan okula giden çocuklar okulda sağlıksız seçeneklerle karşılaştığı için hazır gıdalara yönelebiliyor ve ilk öğünde nasıl bir besin tercih ederseniz günün sonunda aynı şekilde devam edebiliyor. O yüzden diyetin çeşitliliğini ve gidişatını da kahvaltı öğünü belirliyor diyebiliriz” ifadelerini kullandı. Aile Alışkanlıklarının Rolü Kahvaltısız okula gidildiği zaman okuldaki sağlıksız seçeneklerin çocukların seçeneği olduğunu kaydeden Beyza Vural Öten, “Burada çok yağlı ve basit karbonhidrattan oluşan açma, börek, poğaça gibi seçenekler ellerinin altında çok kolayca bulunabiliyor. Bunları tükettikleri zaman obezite, karaciğer yağlanması, çeşitli kalp damar hastalıkları, diyabet gibi sağlık problemlerine yol açabilir. Bunların tüketilmesinden çok eğer evde kahvaltı yapmaya vakit yoksa da mutlaka sağlıklı kahvaltı alternatiflerinin aileler tarafından çantalarına koyulmasını öneriyorum. Tabii çocuklar için en önemli şeylerden bir tanesi sözel uyarılardan çok davranışsal durumlar yani ailenin kahvaltı yapıyor olup olmaması çocuğun seçimlerini belirliyor. Kahvaltı mutlaka ailenin de çocuğun da alışkanlıkları arasında olmalıdır” diye konuştu.

Adanalıların geleneksel pazar kahvaltısı: Ciğer

Adana'da sabahın ilk ışıklarıyla başlayan ciğer kebabıyla kahvaltı töreni, 100 yılı aşkın süredir Kazancılar Çarşısı'ndaki Ciğerciler Sokağı'nda yaşatılıyor. Adana'nın kendine özgü kültür ve lezzet dünyasını yansıtan bu gelenek, kent simgelerinden biri haline gelmiş durumda. Ciğer ve yanında şalgam suyu, Adanalıların vazgeçilmez kahvaltı menüsü olarak biliniyor. Sokağın Sabaha Hazırlığı Ciğerciler Sokağı'ndaki esnaf, sabahın ilk ışıklarından önce mangallarını hazırlamaya başlıyor. Masalar, bol soğan, domateslerin parçalanması ve taze dağıtımlarla donatılırken, ciğer şişler mangallara diziliyor. Masanın baş köşesinde ise Adana'nın ünlü şalgam suyu yer alıyor. Geleneksel kahvaltı ürünleri yerine acılı ciğer kebabı ve şalgam suyu tercih edilmeden, sabahın erken saatlerinden itibaren sokağı dolduruluyor. Esnafın Gözünden Ciğerciler Sokağı Ciğerci esnafı çocukluk yıllarından beri bu işini yaptığını belirterek, "Gece hazırlıklara başlıyoruz, sabaha karşı ulaşılabilir hizmet imkanlarımız. "dedi. Danış, çoğunluğunun yakın çevreden ve hatta şehir dışından geldiğini vurguluyor. Çevre İllerden Gelen Ciğer Severler Mersin'den Adana'ya ciğer kebabı yemek için gelen Mehmet Yalçın ise, "Adanalılar her sabah saat 04.00 civarında bulunan Kazancılar Çarşısı'na geliyor. Ben de bu zevki tatmak için Mersin'den geldim. Bu gelenek yaşamak, sabahın erken saatlerinde ciğer kebabının tadını çıkarmak harika bir deneyim," ifadelerini kullandı.

Adana'da esnaf kahvaltısı: Simit şalgam

Adana'nın çeşitli noktalarında, özellikle işlek caddelerde ve sokaklarda, simit satıcılarının önünde uzun kuyruklar oluşuyor. Vatandaşlar, işlerine başlamadan önce kahvaltılarını burada yaparak güne enerjik bir başlangıç yapmayı tercih ediyor. Simit, bu süreçte sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sosyal bir buluşma noktası haline geliyor. Her köşe başında bir simitçi mevcut Adana'da simit kültürü, küçük simitçilerden büyük simit işletmelerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Şehrin köşe başlarında yer alan küçük simitçiler, taze simitlerini ucuza sunarak vatandaşın tercihi olurken, büyük simitçiler daha geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor. Her iki tür de Adanalıların sabahlarının vazgeçilmezi. Sitim şalgam ikilisi vazgeçilmezimiz Simit, haftaiçi günlerinde Adanalıların kahvaltı sofralarının baş tacı olurken, yanında içilen şalgam bu geleneksel ikilinin ayrılmaz bir parçası olarak öne çıkıyor. Simitçi esnaf Gürkan Yalnız, “Sabah saatlerinde sıcak simit almaya gelen vatandaşlar yoğunluk oluşturuyor. Özellikle simit ve şalgam, Adanalıların vazgeçilmezi. İşler iyi gidiyor,'' şeklinde konuştu Bir Adanalı ise, “Simit ve şalgam, hafta içi kahvaltılarımızın olmazsa olmazı. Ciğer pazar günlerinin klasiği, ama haftaiçi simit ve şalgam ikilisi bizi her zaman tatmin ediyor” şeklinde konuştu.

Kısacık: Öğrencilerin karınlarının guruldadığı bir ülkede eğitim ve öğretimden bahsedemeyiz

DEVA Partisi Adana Milletvekili Sadullah Kısacık, TBMM Genel Kurulu'nda, Öğretmenlik Meslek Kanunu hakkında yaptığı konuşmada, öğrencilerin beslenme sorununu gündeme getirdi. Kısacık, özellikle son yıllarda okullarda uygulanan yemek sisteminin ve artan hayat pahalılığının çocukların sağlıklı beslenmelerini olumsuz yönde etkilemekle beraber eğitim kalitesini düşürdüğüne ve sosyal adaletsizliğin önünü açtığına dikkat çekti. “Sınıfa aç gelen, sağlıklı beslenemeyen çocuklarımıza öğretmenlerimiz ne kadar kaliteli eğitim verebilir” Konuşmasında, Türkiye'de öğrencilerin önemli bir kısmının yeterli beslenemediğini vurgulayan Kısacık, “OECD raporuna göre Türkiye'de 5 öğrencimizden 1’i yeterli maddi imkanı olmadığı için haftada bir gün yemek yiyemiyor. Sabah okulların önünde öğrencilerin beslenme çantalarına bakın, çoğu öğrencinin beslenme çantasında bir dilim ekmek, birkaç dilim peynir görüyorsunuz”, öğrencilerin karınlarının guruldadığı bir ülkede eğitim ve öğretimden bahsedemeyiz. Sınıfa aç gelen, sağlıklı beslenemeyen çocuklarımıza öğretmenlerimiz ne kadar kaliteli eğitim verebilir” dedi. "Geleceğimiz olan yavrularımızın yiyeceği yemeklerin kalitesiz olmaması gerekiyor" Sadullah Kısacık, "Düğünlerde, mevlidlerde hazır yemekler sunulabilir ama çocuklarımıza haftada 5 gün hazır yemekçilik firmalarından yemek yedirmemeliyiz. Bakın bu çocuklar bizim geleceğimiz! Geleceğimiz olan yavrularımızın yiyeceği yemeklerin kalitesiz olmaması gerekiyor" diyerek ifade etti. “Cumhuriyeti tarihinde birçok ekonomik kriz yaşamıştır ama hiçbir kriz çocuklarımızın küçük omuzlarına bu kadar ağır yüklenmemiştir” Son yıllarda yaşanan hayat pahalılığı ile öğrencilerin beslenmelerinin olumsuz yönde etkilendiğini ve düşük gelirli ailelerin çocuklarının sağlıklı beslenmesi hususunda zorlandığını ifade eden Kısacık, kötü ekonomi yönetiminden dolayı öğrencilerin yaşadığı bu sorunun vebalinin iktidarın üzerinde olduğunu dile getirerek sert eleştirilerde bulundu: “Türkiye Cumhuriyeti tarihinde birçok ekonomik kriz yaşamıştır ama hiçbir kriz çocuklarımızın küçük omuzlarına bu kadar ağır yüklenmemiştir. Okula aç ve beslenme çantası boş giden çocuklarımızın vebali iktidarın üzerindedir. Parası olmadığı için okul kantinlerinin önünden geçemeyen çocuklarımızın vebali iktidarın üzerindedir! Yaşadığımız hayat pahalılığından ve ekonomik krizden dolayı çocuklarını okula buruk gönderen anne ve babaların vebali iktidarın üzerindedir.” “İlköğretim öğrencilerimize okullarımızda bir öğün sağlıklı ve kaliteli yemek verelim” Öğrencilerin yaşadıkları olumsuzlukların kişisel gelişimlerini de etkilediğini belirten Kısacık, öğrenciler arasında yaşanan sosyal adaletsizliğin giderilmesi gerektiğinin altını çizerek konuşmasına şu şekilde devam etti: “Çocuklarımızın üzerindeki bu yükü kaldırmak en azından hafifletmek zorundayız. En azından ilköğretim öğrencilerimize okullarımızda bir öğün sağlıklı ve kaliteli yemek verelim. Çocuklarımızın yaşadıklarından en çok etkilendikleri şu yaşlarında maruz kaldıkları sosyal eşitsizliği giderelim. Dünya’da bu konuda çok güzel örnekler var. Çocukların eğitim ve sağlıklı beslenmelerinin önemini kavrayarak uygulamaya geçip geri vaz geçen bir ülke yok. Hatta pek çok ülkede bu uygulama sosyal bir politika olarak benimsenmiş.”

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır, 500 tam puan alan öğrencilerle İstanbul'da kahvaltıda buluştu

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ile İstanbul Valisi Davut Gül, 2023 LGS’de 500 tam puan alan liseli gençlerle kahvaltı programında bir araya geldi. Kahvaltı programına Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, İstanbul Valisi Davut Gül, AK Parti İstanbul Milletvekili Nilhan Kösen Ayan, Öğrenciler, öğretmenler ve ilçe kaymakamları katıldı. Programda konuşan Sanayi Ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, “Biliyorum ki her birinizin çok farklı hayalleri var. Az önce tek tek masalarınızı gezdim, sizlerle tanıştım. Her biriniz hayat yolculuğunuzda ya Türkiye’de ya da dünyanın bir köşesinde farklı dönemlerde hem eğitim hem sonrasında çalışma tecrübesi edineceksiniz. Ümit ediyorum ki her birinizin kalbinin baş köşesinde her daim Türkiye olacak. Her biriniz bu güzel ülkenin bu yarışta dünyadaki rakiplerinin önüne geçmesini geçebilmesini heyecanını duyuyor olacak. Aranızda dünyanın farklı ülkelerinde üniversite eğitimi görmeyi hedefleyenler var. Her biriniz hedeflerine de büyük bir saygı duyuyorum ve bu hedefleri neden tasarladığınızı sorduğumda da farklı cevaplar işittim. Ama genel duyduğum cevap bir takım imkanların, imkanların, fırsatların bazı yerlerde bazı alanlarda daha iyi olduğuna dair. İşte biz yarının gençleri için bu tabloyu değiştirmek istiyoruz. Biz istiyoruz ki bu ülke tarih boyunca, tarihin gördüğü en şerefli millet olan Türk milleti dünyada yeniden söz ve iş sahibi olsun" dedi. “Sporla, sanatla, edebiyatla meşgul olmaktan asla vazgeçmeyin” Konuşmalarının devam eden Bakan Kacır, “Mutlaka kendinizi çok yönlü olarak geliştirmeye devam edeceğinize yürekten inanıyorum. Elbette kendinize bazı hedefler koymanız kıymetlidir. Nihayetinde hedefi olmayan geminin doğru limana ulaşması mümkün değil. Ama yine de sadece şu ana kadar kuvvetli olduğunuzu fark ettiğiniz çoğunlukla sizin tabirinizle söyleyeyim sayısalla değil mutlaka sosyal alanlarda da kendinizi geliştirme konusunda çabalarınızı eksik etmeyin. Sporla, sanatla, edebiyatla meşgul olmaktan asla vazgeçmeyin. Kitaplarla aranıza iyi tutmaktan asla uzak durmayın. Özellikle kendinizi çok yönlü olarak besleyecek kitaplarla tanışmanızı bir dostunuz olarak tavsiye ediyorum. Mutlaka kendinizi çok yönlü olarak yetiştirme çabası içerisinde olmanızı ümit ediyorum” gibi ifadeler kullandı. “Ümit ediyorum ki gideceğiniz istikamet Türkiye'nin aydınlık yarınları olsun” Öğrencilere tavsiyelerde bulunan Bakan Mehmet Fatih Kacır, “Yine mutlaka Türkçeyi çok duru adeta bir su gibi kullanan Mustafa Kutlu‘yla tanışmanızı ümit ederim. Onun kitaplarıyla özellikle hikayeleri ile tanışmanızı tavsiye ederim. Yine mekâna, şehre çok farklı bakan mimar Turgut Cansever’le tanışmanızı tavsiye ederim. Tabii bu saydıklarımın da ötesinde hem Türk edebiyatında hem dünya edebiyatında farklı isimlerle inşallah dolu dolu bir lise dönemi geçirirsiniz. Bugüne kadar elde ettiğiniz başarı elbette hayatınız için çok önemli bir başlangıç ama asıl olan bundan sonra gideceğiniz istikamet. Ümit ediyorum ki gideceğiniz istikamet Türkiye'nin aydınlık yarınları olsun. Bizler her daim sizlerin yanındayız. Bizim sizin aklınıza, fikrinize, heyecanınıza her daim ihtiyacımız var. Türkiye’nin sizin liderliğinize ihtiyacı var. İnşallah Türkiye'de hem hayalini kurduğunuz neresiyse orada en iyi şekilde gerçekleştirmek ve mutlaka bir gün Türkiye’de bulunmanız ve Türkiye için hizmet etmeniz dileğiyle sevgiyle, saygıyla, muhabbetle selamlıyorum” şeklinde konuştu. İstanbul Valisi Davut Gül ise “Çocuklarımız eğitim hayatları boyunca devleti hep yanlarında görecekler bizleri hep yanlarında görecekler, onları kardeşlerimiz, evlatlarımız olarak görüyoruz. Akademik başarının yanında mümkünse ayda bir defada kendileri ile bir araya gelmek istiyoruz, devlet büyüklerimizle bir araya getirmek istiyoruz. Bu hafta 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı haftamız çocuklarımızın bayramını kutluyorum” dedi.

Medline Adana Hastanesi'nden Uyarı: Kahvaltı yapmamak gün içinde yorgunluğa ve dikkat eksikliğine neden olabilir

Akşam yemeği ile sabah arasında yaklaşık 8-10 saatlik bir süre geçer ve bu süre içinde vücut, besinlerden elde ettiği tüm enerjiyi kullanır. Sabah uyandıktan sonraki 2 saat içerisinde yapılacak bir kahvaltı sayesinde hem metabolizma için gerekli enerji elde edilir hem de günün büyük kısmını daha tok bir şekilde geçirebilmemiz sağlanmış olur. Medline Adana Hastanesi’nden Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, “Fiziksel sağlığımız ve ruhsal sağlığımız bir bütünün ayrılmaz parçasıdır. Bu yüzden fizyolojimiz ne kadar sağlıklı ise ruhsal açıdan da o kadar sağlıklı oluruz. Kahvaltı ise bizi güne hazırlayarak mutlu hissetmemize yardımcı olur” diyerek sağlıklı bir kahvaltı için önerilerde bulundu: "Güne kahvaltı ile başlayın" Beynimiz açken ya da doyduğumuzda sinyaller göndererek bizi uyarır. Karnımız doyduğunda beynimize gelen sinyaller ile fizyolojik durumumuzun yanı sıra ruhsal durumumuzda değişir. Yapılan bazı araştırmalar gösteriyor ki güne kahvaltı yaparak başlayan kişiler kendilerini daha mutlu ve enerjik hissederken, güne kahvaltı ile başlamayan bireyler daha negatif ve yorgun hissediyorlar. Bu nedenle güne sağlıklı bir kahvaltı ile başlamak büyük önem kazanıyor. "Ne yediğinize dikkat edin" Kahvaltı kadar kahvaltıda ne tüketildiği de önemlidir. Bu nedenle zeytin, peynir, yumurta ve bal gibi klasik bir kahvaltıda olmazsa olmaz besinlerin yanı sıra söğüş domates, salatalık, yeşil biber türü sebzelere de kahvaltı sofralarında bolca yer vermek önem kazanıyor. Ekmek olarak ise 1-2 dilim tam tahıllı ürünler tercih ederken, kızartmalardan ve salam, sosis, sucuk gibi katkı maddesi içeren işlenmiş gıdaların tüketiminden ise kaçınmak gerekiyor. "Hazır besinlerden uzak durun" Günümüzde özellikle çalışanlar ve öğrenciler kahvaltı için tercihlerini genellikle pratik olması bakımından poğaça, simit, börek, tost gibi yağ ve karbonhidrat yönünden zengin besinlerden yana kullanıyorlar. Ancak bu tür besinler kilo alımını ve mide rahatsızlıklarını tetikliyor. Bu nedenle sabahları bütün besin gruplarının yer aldığı Türk tipi kahvaltıyı tercih etmek önem kazanıyor. "Çayı limonla birlikte tüketin" Adet olduğu üzere sabah kahvaltı sırasında içilen siyah çay, birlikte tüketilen diğer besinlerde bulunan faydalı maddelerin metabolizma tarafından kullanımını olumsuz etkiliyor. Bundan dolayı eğer mutlaka çay içmek isteniyorsa bu çayın çok açık ve içine limon dilimi eklenmiş bir çay olması gerekiyor. Hazır ve taze sıkılmış meyve sularından ise içerdikleri yüksek şeker miktarı nedeniyle uzak durulmalı. Çünkü bu içeceklerin kahvaltıda tüketilmesi, bireylerde kan şekerini ve insülini çok fazla yükselterek insülin direncinin gelişmesine kapı aralayabiliyor. "Formda kalmak için kahvaltı şart" Sanılanın aksine sabah kahvaltısı yapmadan güne başlayanlar için formda kalmak daha zor oluyor. Çünkü akşam yemeği ile kahvaltı arasında oldukça uzun bir süre bulunuyor ve bu zaman zarfında vücut, gün içerisinde aldığı besin ögelerinin tümünü kullanırken metabolizma da oldukça yavaşlıyor. Güne erkenden ve dengeli bir kahvaltıyla başlamak ise hem metabolizmayı diğer öğüne doğru bir miktar tok tutuyor hem de yeni gün için hızlandırarak formda kalmaya yardımcı oluyor."

Pediatrist uyarıyor, okul çağı çocukları için kahvaltı altın değerinde

Kahvaltının çocukların başarısını olumlu etkilediğini belirten Dr. Açıkgözoğlu, “Kahvaltı yapan çocukların daha geç yoruldukları ve özgüven sahibi oldukları gözlenirken, obezite görülme oranının düşük olduğu tespit edilmiştir. Anne babalar yapmasa da çocukların kahvaltı yapması mutlaka sağlanmalıdır” dedi. Acıbadem Kent Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Aysel Açıkgözoğlu, okul çağında beslenme konusunda bilgiler verdi. Sağlıklı bir yaşam için beslenmenin doğumdan yaşlılığa kadar hayatın her döneminde en önemli bir unsur olduğunu kaydeden Dr. Açıkgözoğlu, şöyle konuştu: “Bebeğimizin doğduğu andan başlayıp ek gıda süreci ile devam eden beslenme serüveni çocuklarımızın okula başlaması, günün büyük kısmını dışarda geçirmesi ve daha bireysel bireyler olması nedeni ile ebeveynleri hayli zorlamaktadır. Okul çağı dediğimiz 6-12 yaş arası, çocuklarda vücut ağırlığı ve boy uzunluğu artışının hızlı olduğu bir dönemdir. Bu dönemde enerji fazla harcandığı için beslenme bir hayli önem arz etmektedir. Yeterli beslenme ögelerinin olmaması büyüme ve gelişmede olumsuz etki oluşturacaktır. Okul çağı döneminde çocukların metabolik faaliyetleri hızlanacağı için tüketmeleri gereken besinlerin kaliteli ve yeterli olması gerekmektedir. Günlük beslenme programında temel besin maddeleri dediğimiz besinler özellikle bulunmalıdır. Dünya sağlık örgütü, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım örgütü, Birleşmiş Milletler Üniversitesi yaptıkları ortak uzlaşı sonucunda çocukların alması gereken besinler 5 ana grupta toplanmıştır. Bunlar ekmek, tahıl, pirinç, makarna grubu, meyve sebze grubu, et tavuk balık grubu, yumurta peynir süt yoğurt grubu ve şeker grubudur.” “Besin gruplarına dikkat edin” Dr. Açıkgözoğlu, ekmek, tahıl, makarna grubunun B vitamini, demir, posa ve mineral yönünden iyi bir karbonhidrat kaynağı olduğunu belirtti. Bu besinlerin çocukların beyin fonksiyonları, fiziksel aktiviteleri için gerekli enerjiyi sağlayarak okul başarılarını olumlu etkilediğini kaydeden Açıkgözoğlu, “Ancak bu ürünleri kullanırken tam buğday gibi az işlenmiş veya doğal/doğala en yakın tahıllardan üretilmiş unlu ürünler tercih etmelisiniz” şeklinde belirterek sözlerini şöyle sürdürdü: “Meyveler deri, göz, diş eti sağlığı için gereken A ve C vitamini için güzel bir seçenektir. Ayrıca çocukların şeker ve tatlı istekleri için meyveleri tariflerinizde kullanmanız çocuğunuzu mutlu edecektir. Sebzeler ise bitkisel protein ve lif posa içermesi ile çocuğunuzun vücut sağlığına, barsak sistemine oldukça fayda sağlayacaktır. Süt, yoğurt, peynir gibi süt ürünleri onların güçlü kemiklere, dişlere sahip olmasını sağlayacaktır. Et, tavuk, balık, yumurta, baklagiller, fındık, ceviz gibi yağlı tohumlar vücut için gerekli protein, demir, B vitamini yönünden oldukça zengindir. Yağlar ve şeker grubu besinleri ise aşırıya kaçmadan ve aralıklı olarak çocuklarımızın öğünlerini eğlenceli hale getirmek için kullanılabilir. Öğrenciler yumurtayı kahvaltıda, et çeşitlerini öğünlerde, kuru yemişleri ara öğünlerde tüketebilirler.” “Kahvaltıyı atlatmayın” Öte yandan Dr. Açıkgözoğlu günün önemli bir bölümünü okulda geçiren çocukların altın öğününün kahvaltı olduğunu söyledi. Kahvaltı yapan öğrencilerin daha başarılı olup daha geç yoruldukları ve özgüven sahibi olduklarının gözlendiğini vurgulayan Açıkgözoğlu, “Ayrıca kahvaltı yapan çocuklarda obezite görülme oranının düşük olduğu tespit edilmiştir. Dolayısıyla çocuklar güne kahvaltı yaparak başlamalılardır” diye konuştu.

Erzincan'da havalandıkları paramotorla gökyüzünde yöresel kahvaltı yaptılar

Erzincan'da yamaç paraşütü pilotu Hasan Kaval ile arkadaşı, paramotora bağladıkları özel düzenekle gökyüzünde yöresel ürünlerle kahvaltı yaptı. Vali Hamza Aydoğdu'nun daveti üzerine kente gelen Kaval ve arkadaşı, kendi tasarladığı ve paramotora bağladığı düzenekle Ergan Dağı Kış Sporları ve Doğa Turizmi Merkezi'nde yaklaşık 2 bin 500 metre yüksekliğe çıktı. Kış manzarasına karşı gökyüzünde kahvaltı keyfi yaşayan adrenalin tutkunları, sofralarında yöreye özgü tulum peyniri, kuzu içi, kete, bal, tereyağı, tandır ekmeği ve bakır semaver bulundurdu. Kaval, birçok lezzeti gökyüzüne taşıdığını söyledi. Uzun kayak pistleri bulunan Ergan Dağı'nda göl ve Erzincan manzarasına karşı uçmanın çok keyifli olduğunu ifade eden Kaval, şöyle konuştu: "Dünya'da yapılmamış birçok projeyi ve lezzeti gökyüzüne taşıdım. Bunların arasında yatak odası uçurdum, oturma odası uçurdum, Adana'nın lezzetlerini gökyüzünde uçurdum. Gökyüzünde mangalda Adana yaptım. Bu seferde Sayın Valimiz Hamza Aydoğdu'nun daveti ile Erzincan'a geldim. Erzincan Ergan Dağı'nda Türkiye'nin en uzun kayak pistinde bir proje geliştirdim. Yine daha önce yapmadığım ve yapılmayan bir projeye imza attım. Erzincan'ın kendine has yöresel ürünleri gökyüzüne taşıdım ve gökyüzünde kahvaltı yaptım." Yaklaşık yarım saat süren çok keyifli bir uçuş yaptıklarını anlatan Kaval, "Yerel bir yamaç paraşütü pilotunu yanıma aldım. Uçuş sırasında yaklaşık 2-3 bin metrelere kadar çıktık. Arkadaşım ile gökyüzünde kahvaltımızı yaptık. Bakır semaverde çayımızı da demledik. Kahvaltı sonrası yamaç paraşütü ile Ergan Dağı Kayak Merkezi'ne inişimizi gerçekleştirdik. Sırada başka projelerim daha var. Ben herkesi Ergan Dağı Kayak Merkezi'ne bekliyorum." dedi.