Güllaçtan Lazanya: Klasik Lezzetlere Yenilikçi Dokunuş
Güllaç yapraklarıyla hazırlanan bu sıra dışı lazanya, kıymalı ve beşamel sosun muhteşem uyumuyla damakları şenlendiriyor. Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş!
Malzemeler:
1 kg çift çekim dana döş kıyma
1 kg soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı domates salçası
1 litre domates püresi
1,5 çorba kaşığı sirke
1 büyük bardak (300 ml) su
2 dal biberiye
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı karabiber
Beşamel Sos:
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 litre süt
3 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı karabiber
Yarım muskat
100 gr dil peyniri
Lazanya için:
10 yaprak güllaç
450 gr dil peyniri
Yapılışı:
Kıymalı Sos: Soğanları doğrayarak bir tavada kavurun. Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar kavurun. Domates püresi, salça ve baharatlarla pişirin. Biberiyeleri ekleyip soğumaya bırakın.
Beşamel Sos: Tereyağını erittikten sonra unu ekleyip kavurun. Sütü azar azar ekleyerek çırparak pişirin. Baharatlar ve dil peynirini ekleyip karıştırın.
Lazanya: Yağlı tepsiye beşamel sos koyun. Güllaç yaprağını ekleyip kıymalı sos ve beşamel sos ekleyin. Bu işlemi 10 yaprak güllaçla tekrarlayın. En üste peynir koyup 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Bu özel güllaçtan lazanya, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Afiyet olsun!
