gıda Haberleri - Son Dakika gıda Haber Güncel Gelişmeler

Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu kuruldu!

Türkiye'nin tarım ve gıda sektöründeki politika süreçlerine yeni bir boyut kazandıracak olan Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu'nun kuruluşu, Resmi Gazete'de yayımlanan Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile resmileşti. Kurulun temel amacı, gıda güvenliği, tarımsal üretim, su kaynaklarının yönetimi gibi kritik alanlarda etkin politikalar geliştirmek ve uygulamak olacak. TARIM VE GIDA POLİTİKALARI KURULU KURULDU "Bazı Cumhurbaşkanlığı Kararnamelerinde Değişiklik Yapılmasına Dair Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi" ile hayata geçirilen Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, sektördeki güncel sorunlara çözüm üretmek ve geleceğe yönelik stratejiler oluşturmak üzere önemli görevler üstlenecek. RESMİ GAZETE'DE YAYIMLANDI Kurulun görev ve yetkilerini belirleyen kararname, Resmi Gazete'nin bugünkü sayısında yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu kararname ile kurulun çalışma usul ve esasları da netleşmiş oldu. KURULUN GÖREV VE YETKİLERİ NELER OLACAK? Kararnameye göre, Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu'nun temel görev ve yetkileri şu şekilde sıralanıyor: Gıda Sağlığı ve Güvenliği: Gıda sağlığı ve güvenliği konusunda araştırmalar yapmak, risk analizleri yaparak gıda sağlığının korunması için politika önerileri geliştirmek. Bitkisel ve Hayvansal Üretim: Bitkisel ve hayvansal ürün arzının ve ürün kalitesinin artırılmasına yönelik politika önerileri hazırlamak. Su Kaynakları Yönetimi: Su kaynaklarının etkin kullanımını sağlamak ve su israfını önlemeye yönelik araştırmalar yaparak politika önerilerinde bulunmak. Tüketim Alışkanlıkları: Gıdayla ilgili olarak üretim ve tüketim alışkanlıklarını iyileştirmek amacıyla araştırmalar yapmak. Yerli Gen Kaynakları: Tarım ve hayvancılıkta yerli gen kaynaklarının korunması, ıslahı ve çeşitlendirilmesi için araştırmalar yürütmek, politika önerileri oluşturmak ve destekleme politikaları geliştirmek. Biyogüvenlik: Biyogüvenlik alanında politika ve stratejilerin geliştirilmesini sağlamak ve uygulamaların izlenmesini takip etmek.

BİM, FİLE markası için ayrı bir anonim şirket kuruyor

BİM, gıda perakendeciliği alanında faaliyet gösteren FİLE markasını ayrı bir şirket yapısıyla yönetmek amacıyla anonim şirket kurulması yönünde karar aldı. Kamuyu Aydınlatma Platformu'na (KAP) yapılan açıklamaya göre, şirket kuruluş işlemleri resmen başlatıldı. FİLE, BAĞIMSIZ BİR ŞİRKET HALİNE GELİYOR BİM’in uzun süredir ayrı bir organizasyon yapısıyla yönettiği FİLE, bundan sonra bağımsız bir şirket olarak faaliyet gösterecek. Ancak yeni kurulacak şirketin tek sahibi BİM olacak ve şirket tamamen BİM’in kontrolünde yönetilecek. ŞİRKET SERMAYESİ 250 BİN TL OLARAK BELİRLENDİ Yeni şirketin sermayesi 250.000 TL olarak belirlenirken, yönetim yapısına ve operasyonlarına ilişkin detayların ilerleyen süreçte netleşmesi bekleniyor.

Kerevitaş'ın 2024 cirosu 25 milyar TL oldu

Dondurulmuş gıda ve margarin sektöründe pazar lideri olan Kerevitaş, 2024 yılı finansal sonuçlarını açıkladı. Şirket, 25 milyar TL’lik ciroya ulaşırken, brüt kârını yüzde 6,8 artırarak 5,9 milyar TL’ye çıkardı. Şirketin faiz, amortisman ve vergi öncesi kârı (FAVÖK) 3,2 milyar TL olarak gerçekleşti. FAVÖK marjı ise 1,4 puan artışla yüzde 12,8 seviyesine yükseldi. Kerevitaş’ın ihracat geliri ise 2,5 milyar TL oldu. PAZARDAKİ LİDER KONUMUNU KORUDU Kerevitaş, dondurulmuş gıdada SuperFresh markasıyla yüzde 41, margarin sektöründe ise Ülker Bizim Yağ ve Ülker Teremyağ gibi güçlü markalarının desteğiyle yüzde 66,9’luk ciro pazar payı ile liderliğini sürdürdü. Margarin ihracatında Kerevitaş farkı: Türkiye’nin toplam margarin ihracat gelirinin yüzde 37’si Kerevitaş markalarından geldi. Ülker Bizim Yağ’ın başarısı: Paketli margarin pazarında ciro payını 2,9 puan artırarak yüzde 35,2’ye yükseltti. Teremyağ’ın yükselişi: Kase margarin pazarındaki ciro payı 3,7 puan artarak yüzde 58,2 oldu. AR-GE VE İNOVASYON YATIRIMLARI Kerevitaş, Türkiye’nin gıda sektöründe yenilikçi bir üretim üssü olma hedefiyle 74,6 milyon TL’lik Ar-Ge ve inovasyon yatırımı gerçekleştirdi. 2024 yılı boyunca 90 proje tamamlayan şirket, toplam 28 yeni ürün lansmanı gerçekleştirdi. SuperFresh’ten inovatif ürünler: Markanın perakende cirosunun yüzde 20’si yenilikçi ürünlerden geldi. SuperFresh Kumpir Topları dünya sahnesinde: Tüketicilerin evde restoran deneyimini pratik bir şekilde yaşayabileceği bu ürün, SIAL Paris 2024’te "yenilikçi ürün" seçildi. Ülker Sürmix ile yeni bir kategoriye giriş: Şirket, Sürülebilir Peynir Kategorisi’ne Ülker Sürmix markası ile adım attı. Ürün yelpazesi, Peynirli Çikolatalı ve Peynirli Ballı gibi farklı tatlarla genişletildi. MARKALARINDAN DİJİTAL BAŞARILAR SuperFresh, Türkiye’nin Lovemark listesine girdi. Bizim Yağ’ın "Hamur Bizim İşimiz" YouTube kanalı 1 milyon aboneyi aştı ve FMCG sektöründe altın plaket alan ilk markalı kanal oldu. Teremyağ, "İyi Yemeğin Sırrı" kampanyası ile en çok haneye giren marka oldu. CEO MERT ALTINKILINÇ: "SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE İNOVASYON ODAĞIMIZ" Kerevitaş CEO’su Mert Altınkılınç, 2024 finansal sonuçlarını değerlendirerek şunları söyledi: "Sürdürülebilirlik, inovasyon ve dijitalleşme odağındaki faaliyetlerimizle başarılı bir yılı geride bıraktık. Markalarımıza yatırımlarımızı sürdürerek, ürünlerimizi her noktada erişilebilir fiyatlarla tüketicilerimize ulaştırma misyonumuzu önceliklendirdik. Geniş ürün portföyümüz ve büyüyen ihracat kapasitemizle finansal performansımızı güçlendirdik. Sürdürülebilir yarınların güvenilir gıda şirketi olma hedefiyle, tüm paydaşlarımız için uzun vadeli değer yaratmaya devam edeceğiz."

Tunus'tan bakteri nedeniyle geri gönderilen patatesler Mersin'de imha edildi

Tunus'a ihraç edilen 2.500 ton patatesin, içinde tespit edilen bir bakteri nedeniyle iade edilmesinin ardından, patateslerin imhası başladı. Bugün, 400 ton yemeklik patates, Mersin’in Tarsus ilçesinde bulunan Katı Atık Tesisi'nde imha edilmek üzere Mersin Zirai Karantina Müdürlüğü ekipleri tarafından kontrol altına alındı. İade edilen patateslerin, bitki hastalıkları nedeniyle geri gönderildiği belirtildi. Mersin Zirai Karantina Müdürü Şeref Kabaoğlu, yaptığı açıklamada, "Ülkemizde Tunus’a ihraç edilen ve Tunus’tan iade edilen 2.500 ton patatesin, müdürlüğümüze yapılan müracaat üzerine Taşucu limanı açığında bulunan gemiden numune alındı ve Müdürlüğümüz laboratuvarına getirildi. Yapılan kontroller ve analizler sonucunda, ürünün uygun olmadığı tespit edilerek imhasına karar verildi" dedi. Kabaoğlu, şu ana kadar 400 ton patatesin imha işleminin tamamlandığını, geri kalan patateslerin de en kısa sürede imha edileceğini belirtti. Bakanlık yetkilileri, halk sağlığını korumak amacıyla tüm işlemleri yakından takip etti.

Kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirecek 5 süper gıda

Kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlü tutulması, hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturur. Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Akgül, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli rol oynayan, sebze ve meyvelerin içerdiği fenolik bileşikler sayesinde vücudu hastalıklara karşı koruduğunu belirtti. Kansere, mikroplara, enflamasyona ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu özellikler taşıyan bu gıdaların, sağlıklı bir yaşam için sofralardan eksik edilmemesi gerektiğine dikkat çekti. İşte bağışıklık sistemini desteklemek için kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken 5 gıda: Bal Kabağı Çekirdeği: Kanser ve Prostat Hastalıklarına Karşı Korur Diyetisyen Gizem Akgül, bal kabağı çekirdeğinin zengin içeriğiyle dikkat çektiğini belirtti. Protein, beta karoten, E vitamini, fosfor ve çinko gibi besin öğeleri açısından zengin olan bu gıda, antioksidan özellik gösteriyor ve vücutta inflamasyonu azaltarak, prostat hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlıyor. Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekliyor. Ancak, yüksek enerji içeriği nedeniyle porsiyonlara dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Akgül, bal kabağı çekirdeğini dengeli bir şekilde tüketmenin önemini aktardı. Bal: Yüzyıllardır Bağışıklık Sistemi Dostu Yüzyıllardır bağışıklık sistemini desteklemek için kullanılan bal, içerdiği fenolik bileşiklerle antioksidan etkisi gösteriyor. Balın, öksürüğe iyi geldiği, boğaz ağrılarını azalttığı ve sindirimi kolaylaştırdığı biliniyor. Ayrıca, bakterilere karşı antimikrobiyal özellik taşıyan bal, içerdiği C vitamini ile bağışıklığı güçlendiriyor ve vücuda enerji veriyor. Akgül, balın aynı zamanda yaraların iyileşmesine katkı sağladığını belirtiyor. Kış aylarında gribal enfeksiyonlara karşı vücudu koruyan bal, doğal bir sağlık kaynağı olarak sofralarda yer almalı. Brokoli: Kansere Karşı Koruma Sağlayan Bir Süper Gıda Brokoli, içerdiği glukosinolat ve fitokimyasallar sayesinde güçlü bir kansere karşı koruma sağlar. Yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen brokoli, aynı zamanda polifenoller, potasyum, folat ve demir mineralleriyle vücuda önemli besin değerleri kazandırır. Ancak, Akgül, brokolinin pişirilme şekline dikkat edilmesi gerektiğine işaret etti. Yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde C vitamini kaybı olabileceğinden, bu besinin mümkünse buharda pişirilmesi veya çiğ olarak tüketilmesi öneriliyor. Kırmızı Pancar: Bir Antioksidan Deposu Kırmızı pancar, E, K, C ve A vitaminlerinin yanı sıra folik asit, magnezyum ve çinko gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerden koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Pancar, ayrıca kansere karşı koruyucu etkileri ile bilinir ve içerdiği betalain adı verilen bileşikler sayesinde en güçlü antioksidanlar arasında yer alır. Diyetisyen Gizem Akgül, pancarın kanser, hipertansiyon ve diyabet gibi ciddi hastalıklarla mücadelede önemli rol oynadığını belirtti. Turp: Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Etkili Turp, özellikle gribal enfeksiyonlar sırasında bağışıklık sistemini güçlendiren bir sebzedir. İçerdiği yüksek miktarda C vitamini ile vücudun savunma mekanizmalarını harekete geçirir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde kanser ve bakterilere karşı koruyucu etki gösterir. Akgül, turpun aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı ve detoks etkisi yaratan bir besin olduğunu belirtti. Turp, üzerine limon sıkarak veya bal ile tatlandırarak farklı şekillerde tüketilebilir.

6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Mersin’de başladı

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası iş birliğinde düzenlenen 6. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu başladı. Toros Üniversitesi ev sahipliğinde geleneksel gıdaları yaşatmak, korumak ve geleceğe taşımak amacıyla düzenlenen sempozyum, bu yıl 'Gelenekten Geleceğe: Gıda Mirasımızın Korunması' temasıyla gerçekleştiriliyor. Geleneksel gıdaların korunması, geliştirilmesi, ticarileştirilmesi, geçmişten alınan bilgi ve deneyimlerle geleneksel gıdaların kendine has özelliklerini koruyarak güncel teknolojilerle harmanlanıp daha rekabetçi hale getirilmesi ve sürdürülebilir uygulamalarla birleştirilmesi konularında bilgi alışverişi ve iş birliği fırsatları sunmayı hedefleyen sempozyuma, Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Mersin İl Tarım Orman Müdürü Erdem Karadağ, STK ve oda temsilcileri, akademisyenler ile öğrenciler katıldı. Sempozyum kapsamında katılımcılarla; geleneksel gıdalara dair bilimsel araştırmalar, sürdürülebilirlik örnekleri ve kültürel mirasın korunması gibi çeşitli konularda bilgi ve deneyim paylaşımı yapılıyor. Geleneksel gıdaların geleceği, inovasyon ve teknoloji ile entegrasyonu, sürdürülebilir gıda üretim yöntemleri, coğrafi işaretli ürünler, geleneksel gıdaların kültürel öneminin yanı sıra, ekonomik değerini artırma ve global pazarlarda rekabet edebilirliğini sağlamak gibi birçok konuda bilimsel sunumların ve panellerin yer alacağı sempozyum, 3 gün boyunca devam edecek. Sempozyumda bilim insanları tarafından 48 sözlü, 30 poster bildiri olmak üzere, toplam 78 akademik çalışma sunulacak. "İŞ BİRLİKLERİNE ÖNEM VERİYORUZ" Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Arıöz, iş birliklerine önem verdiklerini belirterek, "Bugün düzenlediğimiz sempozyumun altında, elde ettiğimiz başarılar yatıyor. 3 gün boyunca güzel bir sempozyum gerçekleştireceğiz. Kente ilk defa gelenlere de, Mersin'imizi güzel bir şekilde tanıtmak istiyoruz" diye konuştu. "PROJELERİN SÜRDÜRÜLEBİLİR OLMASINA DİKKAT EDİYORUZ" Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Selçuk Şahutoğlu, Büyükşehir Belediyesinin 2019'dan bu yana geleneksel gıdalarla ilgili yaptığı çalışmaları anlattı. Şahutoğlu, "Yaptığımız her çalışmayı, sofradan son tüketiciye gelecek şekilde planlıyoruz. Projelerin sürdürülebilir olmasına dikkat ediyoruz. Atalık tohumu destekliyoruz. Ama atalık tohumu desteklerken tohum üretimine de katkı sunuyoruz. Üreticilerimizle buluşuyor, atalık tohumu üretmelerini sağlıyoruz. Sonra da bu üreticilerimizle anlaşma yapıyoruz. Hem üreticiyi destekliyoruz, hem de tüketicinin güvenilir gıdaya aynı zamanda geleneksel gıdaya erişimine destek sağlamış oluyoruz" dedi. "MERSİN'DE 24 ADET COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜMÜZ VAR" Coğrafi işaretli ürünleri önemsediklerini dile getiren Şahutoğlu, "Mersin'de 24 adet coğrafi işaretli ürünümüz var. Bizler geçen sene Gülnar'ın Kişniş Üzümü'nün coğrafi işaretini almıştık. Bu sene de Mersin’den Kadın Kooperatifi ortaklığıyla, Kan Portakalı'nın coğrafi işaretini aldık. Amacımız geleneksel gıdaları desteklemek. Mersin gibi, deniz seviyesinden 3 bin rakıma kadar tarımın yapıldığı, 86 farklı ürünün yetiştiği, birçok ürünün birincilik elde ettiği, 30'a yakın ürünün de Türkiye üretiminde ilk 5'te olduğu bir kentte tarımı desteklemeye devam edeceğiz" diye konuştu. 'Hadi Gel Köyümüze Destek Verelim Projesi'nin detaylarını paylaşan Şahutoğlu, küçük aile işletmelerinin tarımsal üretimine destek olan fide-fidan, sulama borusu ile makine ekipman desteklerini anlattı. Bölgeye özgü ürünleri çeşitli etkinliklerle hem Türkiye'ye, hem de dünyaya tanıttıklarını belirten Şahutoğlu, tarımın her noktasında üreticilerle beraber, omuz omuza yürüdüklerini kaydetti. "GENÇ NESLİN GELENEKSEL GIDAYA BAKIŞ AÇISI BİRAZ DAR KALDI" Mersin İl Tarım ve Orman Müdürü Erdem Karadağ da son yıllarda vatandaşların geleneksel gıdaya önem verdiğini, fakat genç neslin geleneksel gıdaya bakış açısının biraz dar kaldığını ifade etti. Karadağ, "Geleneksel gıdaları, kültürümüzü aktarmada ciddi öneme sahip köprüler olarak görüyorum. Geleneksel gıdaları biz yaşatacağız, biz üreteceğiz" dedi. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Üzümcü ise geleneksel gıdaların kültürel mirasın en önemli parçalarından biri olduğunu ifade etti. Üzümcü, "Geleneksel gıdalar yerel üreticiler için istihdam kaynağı sağlarken, bölgesel kalkınmaya ve kırsal ekonomiye de katkıları bulunmaktadır" diye konuştu. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Baki Remzi Suiçmez de gıda üretim alanlarının ciddi tehdit altında olduğunu belirtti. Suiçmez, "Üretim olmadan tüketim olmaz. Gıda olmazsa yaşam da olmaz. Geleneksel gıdalar, olmazsa olmazımız" dedi.

Üretim artışı, gıda israfını beraberinde getirdi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2024 yılında sebze üretim miktarının %6 artarak 33,7 milyon tona ulaşacağı bildirildi. Ancak bu artış,yapılan plansız tarım politikaları nedeniyle gıda israfını da beraberinde getiriyor. CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, çiftçilerin yüksek maliyetlerle üretim yapmalarına rağmen, ürünlerini satamadıklarını ve tarlada bıraktıklarını belirtti. Gürer, "Çiftçi emeğinin karşılığını alamıyor, sofralarımıza uygun fiyatlı gıda ulaşmıyor," dedi. Gürer, üretim artışının tüketiciye fayda sağlamadığını ve birçok ürünün tarlada çürüyerek israf olduğunu vurguladı. Tarımda plansızlığın yarattığı bu sorunların çözümü için devletin sürece müdahale etmesi gerektiğini ifade etti. Gürer, çiftçilerin yüksek maliyetlerle üretim yaparken, hasat sonrası ürünlerini satamadıkları için tarlada bırakmak zorunda kaldıklarını vurguladı. Girdi maliyetlerinin artmasıyla birlikte devlet desteklerinin yetersiz kaldığını söyleyen Gürer, birçok ürünün tarlada çürüdüğünü veya çöpe gittiğini dile getirdi. TARLADA ÇÜRÜYEN ÜRÜN, PAZAR TEZGAHINDA FAHİŞ FİYATA SATILIYOR Üretim artışının tüketiciye fayda sağlamadığına dikkat çeken Gürer, tüketicilerin hala yüksek fiyatlarla sebze ve meyve almak zorunda kaldığını ifade etti. Tarlada çürüyen ürünlerin, pazardaki fiyatları düşürmediğini ve çiftçinin emeğinin değersizleşmesine yol açtığını vurguladı. Gürer, israfın önüne geçmek için devletin müdahale etmesi gerektiğini belirterek, "Ürünlerin pazara sürdürülebilir fiyatlarla yönlendirilmesi, girdi maliyetlerinin kontrol altına alınması ve alım garantileri verilmesi gibi tedbirler alınmalı" dedi. Ayrıca, Niğde'nin verimli topraklarında çiftçilerin büyük emekle ürettikleri ürünlerin maliyetinin altında satmak zorunda kaldığını ve bu durumun ülke için kabul edilemez olduğunu sözlerine ekledi.

Escherichia coli (E. coli) bakterisi nedir? Ölümcül mü?

Son dönemde ABD'de McDonald's’ın "Quarter Pounder" hamburgerlerinin E. coli bakterisi nedeniyle 49 kişiyi hastalandırması, gıda güvenliği konusunu yeniden gündeme taşıdı. Normalde insan ve hayvanların bağırsak florasında bulunan Escherichia coli (E. coli), bazı alt türleriyle ciddi sağlık tehditleri oluşturabiliyor. Peki, E. coli bakterisi nedir? Gerçekten ölümcül mü? İşte bu konuda bilmeniz gerekenler... Escherichia coli (E. coli) bakterisi nedir? Ölümcül mü? Escherichia coli (E. coli), insan ve hayvanların bağırsaklarında doğal olarak bulunan bir bakteri türüdür. Çoğu E. coli zararsızdır ve sindirim sisteminin sağlıklı bir parçasıdır. Ancak bazı alt türleri, özellikle Enterohaemorrhagic E. coli (EHEC), ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. E. Coli'nin Özellikleri Yaygınlık: E. coli, genellikle dışkı yoluyla bulaşır. Gıda, su veya kontamine yüzeylerden alınabilir. Belirtiler: E. coli ile enfekte olan kişilerde ishal, karın ağrısı, bulantı ve kusma gibi belirtiler görülebilir. Bazı durumlarda, özellikle EHEC enfeksiyonlarında, kanlı ishal ve böbrek komplikasyonları da gelişebilir. Tehlikeli Türler: E. coli O157 gibi bazı türleri, ciddi hastalıklara ve hatta ölümcül sonuçlara yol açabilir. Korunma Yöntemleri Gıda Güvenliği: Yiyecekleri iyi pişirmek, hijyen kurallarına uymak ve temiz su kullanmak, E. coli enfeksiyonlarını önlemenin en etkili yollarıdır. Su Kontrolü: İçme suyu kaynaklarının düzenli olarak kontrol edilmesi, bakteriyel kontaminasyon riskini azaltır. Hastalık Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri E. coli bakterisi ile enfekte olan kişilerde genellikle ishal, mide ağrısı, bulantı ve kusma gibi belirtiler görülmektedir. Ciddi vakalarda, özellikle yüksek risk gruplarında, hemen tıbbi destek alınması öneriliyor. Tedavi süreçlerinde ise, sıvı alımının artırılması ve gerektiğinde hastaneye yatış gibi önlemler alınmaktadır.

McDonald's ABD'de gıda skandalıyla sarsıldı

ABD'de uluslararası fast food zinciri McDonald's, "Quarter Pounder" hamburgerlerinden kaynaklanan bir gıda skandalıyla gündeme geldi. ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri Kurumu (CDC), bu hamburgerleri tüketen 49 kişinin Escherichia coli (E.coli) bakterisi nedeniyle hastalandığını, bunlardan 10’unun hastaneye kaldırıldığını ve bir kişinin hayatını kaybettiğini duyurdu. Escherichia coli (E.coli) bakterisi: 1 ölü, 49 hasta Uluslararası fast food zinciri McDonald’s, ABD’de ciddi bir gıda skandalıyla karşı karşıya kaldı. ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri (CDC), "Quarter Pounder" hamburgerlerini tüketen 10 kişinin Escherichia coli (E.coli) bakterisi nedeniyle hastaneye kaldırıldığını ve bir kişinin yaşamını yitirdiğini duyurdu. Olayın ardından şirketin hisseleri yaklaşık yüzde 9 değer kaybetti. ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri (CDC), McDonald's’ın "Quarter Pounder" hamburgerleri tüketen 49 kişinin E.coli bakterisi sebebiyle hastalandığını açıkladı. Hastaların, belirtiler başlamadan önce McDonald's’ta yemek yediklerini ve özellikle "Quarter Pounder" hamburgerini tercih ettiklerini belirttiği bildirildi. Colorado eyaletinde bir kişinin yaşamını yitirdiği bilgisi, skandalın ciddiyetini artırdı. Henüz vakalara neden olan gıda maddesi kesin olarak tespit edilememişken, uzmanların kıyılmış soğan ve dana köftesinden şüphelendiği ifade edildi. CDC, bu gıda maddelerinin kullanımını, şüpheli vakaların görüldüğü eyaletlerdeki McDonald's şubelerinde geçici olarak durdurdu. Yaşanan skandal sonrası McDonald's’ın hisseleri yaklaşık yüzde 9 değer kaybetti. Yetkililer, E.coli bakterisinin genellikle alındıktan 3 ila 4 gün sonra belirti vermeye başladığını hatırlatarak, 38.8 derece üzerinde ateş, 3 günden uzun süren ishal ya da kanlı ishal, kusma, ağız ve boğaz kuruluğu gibi şikayetler gösteren kişileri tıbbi destek almaları konusunda uyardı. Çoğu insanın bir hafta içinde iyileşebileceği bilgisi de vurgulandı. E.coli bakterileri, normalde insan ve hayvanların bağırsak ortamında bulunuyor, ancak bazı alt türleri, özellikle "Enterohaemorrhagic Escherichia coli (EHEC)" gibi, hayatı tehdit eden hastalıklara yol açabiliyor. Yiyecek yoluyla en sık bulaşma kaynakları ise iyi pişirilmemiş veya çiğ etler, süt ve süt ürünleri ile yeterince temizlenmemiş sebze ve meyveler olarak biliniyor.

#gıda