#fırın

İLKHABER-Gazetesi - fırın haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, fırın haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Haber

Adana'da hijyen kurallarına uymayan fırına ceza uygulandı

Seyhan Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Adana genelindeki fırın ve tatlı imalathanelerini Ramazan öncesinde denetleyerek hijyen koşullarını inceledi. Ekipler, fırınların ruhsatlarını kontrol ettikten sonra, çalışanların hijyen kurallarına uyup uymadığını, iş yerlerindeki temizlik seviyesini ve üretim malzemelerinin hijyen koşullarına uygunluğunu titizlikle denetledi. Denetimlerde, hijyen kurallarına uymayan bir işletmeye cezai işlem uygulandı. Ramazan Pidesi Üretimi İçin Hazırlıklar Yapıldı Seyhan Belediyesi Gıda Mühendisi Saadet Turalar, Ramazan ayında sağlıklı ve hijyenik gıda tüketimini sağlamak amacıyla denetimlerin hız kazandığını belirtti. "Rutin olarak yaptığımız fırın denetimlerine Ramazan öncesinde hız verdik. Bu akşam Ramazan pidesi üretimi başlayacak ve üreticilere hijyen ile gramaj konusunda bilgilendirmelerde bulunduk. Denetimlerimiz Ramazan boyunca devam edecek" dedi. Fırıncılar Ramazan Pidesinin Fiyatını Açıkladı Ramazan ayına hazırlanan fırıncılar, Adana’da Fırıncılar Odası tarafından alınan karar doğrultusunda 360 gramlık Ramazan pidesini 25 TL'den satacaklarını duyurdu. Fırıncı Abdurrahman Günbey, "Adanalılar cömerttir, bu yıl da pidenin lezzetiyle sofralarımız şenlenecek" ifadelerini kullandı. Denetimler Ramazan Boyunca Sürecek Adana'da yapılan denetimlerin, Ramazan boyunca sıklaştırılacağı ve halkın sağlıklı, hijyenik koşullarda üretilen gıdaları tüketeceği vurgulandı. Zabıta ekiplerinin çalışmaları, Ramazan ayının her aşamasında devam edecek.

Haber

Adana sıcağında fırın ustalarının ateş başında zorlu mesaisi

Adana ve ilçelerinde 3 gündür devam eden aşırı sıcaklar bugün de etkili oldu. Son 95 yılın nisan ayı sıcaklık rekorunun kırıldığı ve en sıcak il olan Adana'nın Kozan ilçesinde fırında çalışanlar bir hayli zorlanıyor. Karacaoğlan Mahallesi'nde Hasan Basri Demirci Bulvarı'nda zorlu mesailerini sürdüren fırıncı ustası Mehmet Batman ve iş yeri sahibi kadın girişimci Hatice İleri, 80 dereceyi hissettikleri sıcakta ateş başında ekmek paralarını çıkarıyor. Gün içinde sık sık buzlu su ile serinlemeye çalışan ustaların zorlu mesaisi sürüyor. Usta Mehmet Batman, "10 yıldır fırıncıyım. 5 saatten beri fırın başındayım. Çok sıcak 40-50 derece var. Sık sık yüzümüzü yıkıyoruz. Zor bir mesai, çok zor oluyor bu sıcakta" dedi. Fırının başında zor bir mesai olduğunu ve daha nisan ayında sıcakların çok yüksek olduğunu aktaran Hatice İleri ise, "Çok sıcak ve zorlu bir mesai. Sabah 6'dan beri mesaideyiz. Fırının hemen yanı daha sıcak. Ustam zorlanıyor biz de izin veriyoruz. Buzlu suyla sık sık yüzünü yıkıyor. Fırının hemen yanı bence tahmini 80-90 dereceyi buluyor. Çok sıcak oluyor. İşimizi bitirip serin yer arıyoruz" diye konuştu.

Haber

Antakya'da fırıncının vinçle taşımaya çalıştığı fırın kullanılamaz hale geldi

Asrın felaketinden önce Antakya ilçesi Saraykent Mahallesi’nde 25 yıldır fırın işletmeciliği yapan Hilmi Kara'nın iş yerinin bulunduğu bina depremde hasar aldı. İş yerinin bulunduğu bina orta hasarlı olan Kara, vinç kiralayarak fırını çıkartmak istedi. Bütün eşyaları sorunsuz bir şekilde taşınan Kara, 150 bin TL değerindeki fırınını vinçle taşıttığı esnada, fırın yere çakıldı. Fırının vinçle çıkarılırken yere düşme anı cep telefonuyla görüntülendi. Olayın şaşkınlığında olan Kara, yere çakılan 150 bin TL fırının yerine eskisinden biraz küçük olacak şekilde 130 bin TL değerinde fırını alarak işine devam etmek istiyor. “Vinçle fırını çekip çıkartırken bir anda yere düştü” Fırını hasarlı binadan çıkartmak istediği esnada başına talihsiz olayın geldiğini ifade eden fırıncı Kara, “Vinçle fırını çekip çıkartırken bir anda yere düştü. Yere düşünce fırın dağıldı ve kullanılamaz hale geldi. Yıkılan fırınım 150 bin TL değerindeydi. Yerine yaptıracağım fırın eskisinden küçük olacak fırın da 130 bin TL değerinde olacaktır. Biz taşırken sağlam olacağını düşünüyorduk. Bir anda öyle bir şey olunca biz de üzüldük ve şaşırdık. Bir an önce yaralarımızı sarmak istedik. Tadilatımızı yapmak istedik ama olumsuzluklar peşimizi bırakmıyor” dedi.

Haber

Önce fırından sadaka kutusu, sonra da motosiklet çaldı

Fırında bir süre etrafı gözetlediği sırada tezgâhta bulunan sadaka kumbarasını gördü. İş yerinin penceresini dikkat çekmede açan Muzaffer A., kumbarayı çalarak kayıplara karıştı. Olay anı anbean güvenlik kameralarına yansıdı. “Sadaka kutusunun ardından motosiklette çaldı” Şüpheli Muzaffer A., sadaka kutusunu çaldıktan yaklaşık 10 saat sonra Seyhan ilçesine bağlı Ulu Cami Mahallesi’nde park halindeki bir motosikleti çaldı. Her iki olayın ardından Hırsızlık ve Yankesicilik Büro Amirliği ile Oto Hırsızlık Büro Amirliği ekipleri söz konusu şüpheliyi yakalamak için çalışma başlattı. Yapılan ortak çalışmanın neticesinde şüphelinin Yüreğir ilçesine bağlı Sinanpaşa Mahallesi’ndeki bir evde saklandığını belirlendi. Polis eve yaptığı operasyonla şüpheliyi yakaladı. Emniyete götürülen şüpheli, motosikleti tanımadığı birine 4 bin TL’ye sattığını söylerken ifadesinde,” Alkolün etkisindeydim, görünce çalmaya karar verdim. Önce düz kontak yapmaya çalıştık, çalışmayınca sürükleyerek götürdüm” diyerek kendisini savundu. Emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edilen Muzaffer A., çıkarıldığı mahkemece tutuklandı. Çalıntı motosiklet ise bulunup, sahibine teslim edildi.

Haber

Suriye ekmeği yok satıyor

Bayram BULUT ADANA (İLKHABER) Türk, Suriye ortaklığı ile kurulan Suriye Ekmeği üretimi yapılan ekmek fırınında günde 25 bin adet ekmek üretimi yapılıyor. Üretilen ekmekler başta Adana olmak üzere talep üzerine ülke geneline gönderiliyor. Adana’nın Merkez Yüreğir İlçesi Cumhuriyet Caddesi üzerinde kurulan Suriye Ekmeği üretim fırınında üretilen emeklere her geçen gün talep artıyor. Adana’da tek merkezde başlayan üretimler kısa sürede yoğun talep görünce 2. şubenin açılmasına vesile oldu. Açılan 2. Şubede Seyhan İlçesi Gürselpaşa mahallesinde faaliyete geçtiği öğrenildi. Özellikle kilo yapmadığı düşünülen ekmekler adeta yok satmaya başladı. Adana’nın yanı sıra kilo yapmayan Suriye Ekmeğine kent dışından da talep oldu. Bunun üzerine yapılan ekmekler servis araçları ile Türkiye genelindeki birçok kente servis ediliyor. 25 BİN ADET EKMEK ÜRETİMİ Suriye Ekmek fırınının ortaklarından Latih Haj Jned, üretimlerini yaptıkları ekmekleri Türkiye’nin bütün illerinde bulunan bir alış veriş merkezinde sattıklarını söyledi. Kentin birçok yerinde de satışlarının devam ettiğini aktaran Jned, ekmekleri diğer illerden de istediklerini savundu. 2 üretim merkezlerinde günde 25 Bin adet ekmek ürettiklerini vurgulayan Jned, günlük satışlarının ise 2 Bin 500, paket olduğunu belirtti. Bir pakette 10 adet ekmeğin bulunduğu söyleyen Jned, bir paket ekmeği 2 TL’den sattıklarını dile getirdi. KİLO YAPMIYOR Ürettikleri ekmeklerin kilo yapmadığının altını çizen Jned, “Ekmeklerimiz kilo yapmıyor. Bu nedenle talep yoğunluğu var. Hem Türkler, hem Suriyeliler gelip ekmeklerimizden alıp tüketiyorlar. Bizim ekmeklerimizin tercih edildiği için çok memnunuz. Türk ortaklığı ile fırınımızı açtık. Vergi mükellefiyiz. Üretimlerimiz kaçak değil. Herkes güvenle ekmeklerimizden alıp tüketebilir. Geçtiğimiz zaman içinde 2. Şubemizi Seyhan ilçesinde açtık. Yeni makinelerle üretimimiz devam ediyor.”ifadelerini kullandı. SURİYE UNLU MAMÜLLERİ GELİYOR Suriye ekmeğinin yanı sıra unlu mamüllerine yönelik yeni girişimlerinin bulunduğu da açıklayan Jned, Suriye simidi yapacaklarını işaret etti. Suriye simidinin normal simit şeklinde olmayacağının altını çizen Jned, “Unlu mamüllerimiz bize özel olacak. Simitlerimiz yuvarlak olmayacak. Düz bir şekle sahip olacak. İnşallah bu ürünümüzde beğenilecektir. Bu arada bize hem destek olan Türk halkı ve Sayın Cumhurbaşkanı Recep Tayip Erdoğan’a teşekkürlerimizi sunuyoruz” dedi.

Haber

Fırına gelen uncunun 139 bin TL’sini silah zoruyla gasp ettiler: Bu anlar anbean görüntülendi

ADANA(İLKHABER)- Olay, 11 Ekim Çarşamba günü Yüreğir ilçesine bağlı Seyhan Mahallesi’nde meydana geldi. İddiaya göre, Ali S. (24) ortağı olduğu fırında sürekli un aldıkları Mehmet A.’nın (33) tahsilat dönemlerinde yüklü miktarda parayla gezdiğini fark ediyor. Bunun üzerine Ali S. ve arkadaşları Süleyman Ş. (22), Adem Y. (20) ve Veysel A. (21), tahsilat sırasında Mehmet A.’nın para yüklü çantasını çalmayı planladı. Mehmet A., Ali S.’nin ortağı olduğu fırına tahsilata geldiği sırada gaspa uğradı. Motosiklet ile Mehmet A.’nın aracının önünü kesen Süleyman Ş., tabanca doğrulttu. Ardından motosikletin arkasından inen Ali S., aracın arka kapısını açarak içerisinde 139 bin TL olan çantayı aldı ve şüpheliler motosiklete binerek olay yerinden kaçıp izlerini kaybettirdi. Polis 100’e yakın kameradan 200 saatlik görüntü inceleyip şahısları buldu Mehmet A.’nın ihbarı üzerine Asayiş Şube Müdürlüğü Gasp Büro Amirliği ekipleri, konuyu devraldı. Bölgedeki iş yerlerinde bulunan yaklaşık 100 adet güvenlik kamerasından 200 saatlik incelemelerde bulunan polisler, olayı gerçekleştiren Ali S. ve Süleyman Ş.’nin izine ulaştı. Bunun üzerine şüpheli şahıslar, düzenlenen operasyonla yakalandı. Olayı gerçekleştiren zanlıların ardından Adem Y. ve Veysel A.’nın da plan kurma aşamasında olduğu belirlenip onlar da yakalandı. Şüphelilerin parayı eşit bir şekilde dağıttıkları ortaya çıkarken, yapılan operasyonlarda çalınan paradan kalan 125 bin TL ve olayda kullanılan ruhsatsız tabanca ile motosiklet ele geçirildi. Emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edilen zanlılardan Ali S., Süleyman Ş. çıkarıldığı mahkemece tutuklanırken, Adem Y. ile Veysel A. adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.

Haber

Mersin’de ekmeği 5 liradan satan fırınlara ilgi büyük

Mut’ta 7.5 liraya yükseltilen ekmek fiyatlarına bazı fırın işletmeleri uyarken, bazıları ise artışı kabul etmeyerek 210 gram ekmeği 5 liradan satmaya devam etti. Ekmeği 5 liradan satan fırınların önünde sıra bekleyen vatandaşlar, bazen kuyruklar oluşturdu. Sırada bekleyen vatandaşlar, bir ekmekte 2.50 lira fark olduğunu belirterek, bu rakamın günlük 10 ekmek alındığı düşünüldüğünde önemli olduğunu ifade ettiler. Havva Yıldız adlı vatandaş, "Ekmek şu hayat şartlarında en büyük ihtiyaç. Ekmeğe zam yapmayan fırınların vatandaşın yanında olması gerçekten bizi sevindiriyor" dedi. "Gücümüz yettiği sürece ekmeğe zam yapmayacağız" "Maliyetlere göğüs gerecek gücümüz var" diyerek ekmek fiyatına zam yapmadıklarını kaydeden fırıncı Lütfi Özdemir ise, “Vatandaşlar ucuz ekmek alabilmek için uzun süre kuyrukta bekliyor. İmkan olsa da bu insanları kuyrukta bekletmesek. Gücümüz yettiği sürece ekmeğe zam yapmayacağız. Ekmek alımında sayı sınırı yok, istedikleri kadar ekmek alabilirler" ifadelerini kullandı.

Haber

’Ekmek’ için deyim yerindeyse ’pişiyorlar’

Bingöl’de hava sıcaklıklarının 40 dereceye yaklaşması, 300 derecelik fırın önünde çalışan ustaları zorluyor. Ustalar, yaz aylarında günde ortalama 5-6 litre civarında su tüketiyor. Bingöl’de mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklığının en çok etkilediği kesim olan fırıncılar, zorluklara rağmen çalışmalarını sürdürüyor. Güneş altında termometreler 35 dereceye yaklaşırken, ocak başında çalışan fırıncılar ise yaklaşık 300 derece sıcaklıkla mücadele ediyor. Kavurucu sıcakla birlikte kızgın ateşe maruz kalan ustalar, her gün yaklaşık 5-6 litre su tüketerek serinlemeye çalışıyor. Solhan ilçesinde 23 yıldır fırıncılık yapan Ferit Tezel, yaz aylarında çok zorlandıklarını belirtti. Yaz aylarındaki sıcaklardan dolayı birçok kişinin kışın çalıştığını yazın ise işlerini bıraktığını belirten Tezel, bu konuda da zorluk yaşadıklarını söyledi. Tezel, “23 yıldır bu mesleği yapıyorum. Yaz aylarında çok zorlanıyorum aşırı sıcaklardan dolayı. 300 derecenin önünde çalışıyorum. Bizlerde kış aylarında çalışan, yaz aylarında da bırakan işçiler var bundan dolayı. O yüzden sıkıntı da yaşıyoruz. Yazın çok su tüketiyoruz, günde 5-6 litre civarında. Çok soğuk su içmiyoruz, özellikle buzluktaki suyu tüketmiyoruz hastalanmamak için. Bazıları yapıyor ama pek tavsiye etmiyoruz” dedi.

Haber

Fırıncılardan ‘El Nino’ sıcaklarına ilginç çözüm: Kafalarını buzlu suya sokup hortumla serinliyorlar

ADANA (İLKHABER)- Türkiye’nin en sıcak illerinden Adana’da ‘El Nino’ sıcakları etkisini gösterirken, 250 dereceye ulaşan fırında ekmek pişiren ustalar kafalarını buzlu suya sokup hortumla serinlemeye çalıştı. Hava sıcaklığının mevsim normalleri üzerinde seyrettiği Adana’da ‘El Nino’ sıcakları etkisini gösteriyor. Meteoroloji Genel Müdürlüğü verilerine göre hava sıcaklığının 40 derece ölçüldüğü kentte termometreler 45 dereceyi gösterdi. Kentte, sıcaklığa en çok maruz kalanlar ise ekmek fırınlarında ocak başında çalışan ustalar oldu. İnsanlar gölgede durmakta bile zorlanırken, fırında ocak başında çalışan ustalar, hem fırının sıcaklığı hem de aşırı yaz sıcaklarıyla mücadele ediyor. 250 derece ölçülen fırının başında çalışan ustalar, müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılayabilmek için üretimlerine aralıksız devam ediyor. Buzlu suyla serinlediler Yazın bol bol soğuk içecek tükettiklerini kaydeden ustalar, serinlemek için ise kafalarını buzlu suya sokup hortumla serinlemeye çalışıyor. Fırıncılardan Can Delibalta, “Adana’da havalar cehennem sıcakları gibi. Meteoroloji dahi yer yer sıcaklık 60 dereceye ulaşacak diyor. Biz burada dışarıdaki sıcakların 4 katı fazlasıyla çalışıyoruz. Bu da bizim ekmek paramız. Ancak işimizi çok seviyoruz. Sevmesek zaten bu iş yapılmaz. Fırının başında işimiz bitince kafamızı buzlu suya sokuyoruz. Dondurma yiyoruz, soğuk su ve içecek içiyoruz. Ancak o şekilde serinliyoruz. Dönüşümlü olarak fırın başında duruyoruz başka yolu yok. Bir an önce sıcakların bitmesini istiyoruz. Allah meslektaşlarımıza ve dışarıda çalışmak zorunda olan bütün herkese yardım etsin” diye konuştu. Fırın çalışanı Ayhan Yalçın ise sıcaklarla baş etmekte zorlandıklarını belirterek, “Bizleri ancak buzlu su kesiyor. Çok sıcak. Bu sıcaklarda ancak ekmek parası için çalışıyoruz” dedi.