Eylül ayında sofralar renkleniyor: Mutlaka tüketmeniz gereken Eylül ayı meyve ve sebzeleri
Eylül ayının gelmesiyle birlikte doğa, yazın sıcak günlerine veda ederken sonbaharın taptaze meyve ve sebzeleriyle buluşuyor. Mevsimsel beslenmenin en önemli adımlarından biri olan eylül ayı, mutfaklarımızı renklendirecek sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunuyor. Peki, bu ayın tezgahlarında hangi meyve ve sebzeler öne çıkıyor? Uzmanlar, eylülde tüketilmesi gereken meyve ve sebzeleri sıraladı. İşte sonbaharın başlangıcında mutlaka tüketilmesi gerekenler...
Eylül Ayında Tüketmeniz Gereken Sonbahar Meyve ve Sebzeler
Sonbaharın habercisi olan Eylül ayı, doğanın döngüsünde yeni bir dönemin başlangıcını müjdelerken, mutfaklarda da rengarenk bir şölen sunuyor. Peki, Eylül ayında tüketilmesi gereken sonbahar meyveleri ve sebzeleri neler? Sağlık deposu bu lezzetleri sofralarınıza ekleyerek mevsimin tadını çıkarın.
Meyveler
Eylül ayında tezgahlarda yerini alan en lezzetli sonbahar meyveleri arasında mürdüm eriği, kavun, karpuz, incir, üzüm ve kızılcık dikkat çekiyor.
Mürdüm Eriği: Eylül, mürdüm eriğinin en güzel halini sunduğu aydır. Antioksidanlar ve C vitamini açısından zengin olan erik, bağışıklık sistemini güçlendirir, hücreleri korur. Sabah kahvaltılarında yoğurt, yulaf ve cevizle birlikte tüketilmesi önerilir.
Kızılcık: A, C, E ve K vitaminleriyle dolu olan kızılcık, özellikle bağışıklık sistemi için oldukça faydalıdır. Taze olarak ya da smoothie ve kahvaltılık tahıllarda kullanabilirsiniz.
İncir: Doğal bir antibiyotik olarak bilinen incir, Eylül ayında mutlaka tüketilmelidir. Kemikleri güçlendirir, sindirimi düzenler. Taze ya da kuru olarak, çeşitli tariflerle sofralarınıza ekleyebilirsiniz.
Sebzeler
Eylül ayında mutfaklarınızda mutlaka yer vermeniz gereken sebzeler ise patlıcan, mısır, pazı, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber ve kırmızı biberdir.
Mantar: Yüksek su ve lif içeriği sayesinde düşük kalorili bir sebze olan mantar, aynı zamanda protein ve mineraller açısından da zengindir. Fırında sote ya da omlet olarak değerlendirebilirsiniz.
Biberiye: Güçlü antioksidan ve antiseptik özellikleriyle bilinen biberiye, sonbahar aylarının vazgeçilmezlerinden. Et ve sebze yemeklerine baharat olarak ekleyebilir, çayını tüketebilirsiniz.
