Çıtır Hanım Tarifi ile Evde Pratik ve Lezzetli Atıştırmalık
Evde pratik ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için Çıtır Hanım tarifi ideal bir seçenek. İşte, nefis bir tatlı tarifinin detayları:
Malzemeler:
Yarım paket yumuşamış margarin
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığına gelecek)
İç harcı için:
2 adet orta boy patates
Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tuz, pul biber, karabiber
Dışını bulamak için:
1 yumurta akı
Küçük bir kase galeta unu
Hazırlık:
Hamuru Hazırlama: Hamur için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kaba alarak yoğurun. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında kıvama getirin. Hamuru dinlenmeye bırakın.
İç Harcı Hazırlama: Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Üzerine rende kaşar peyniri ekleyin ve baharatları ilave ederek karıştırın. İç harcı hazır hale getirin.
Hamuru Şekillendirme: Dinlenen hamuru çok ince olmamak şartıyla açın ve bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin. Yuvarlakların ortasına hazırladığınız patatesli içten koyun ve ay şeklini verin.
Pişirme Öncesi: Hamur parçalarını önce yumurta akına, ardından galeta ununa bulayın.
Pişirme: Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sonuç olarak, çıtır çıtır ve lezzetli Çıtır Hanımlar hazır! Afiyet olsun.
