Közlenmiş Biberin Muhteşem Dönüşü: Biber Böreği Tarifi!
Biber severler için harika bir alternatif olan Biber Böreği, hem hafif hem de oldukça pratik bir tarif olarak öne çıkıyor. Közlenmiş biberin enfes tadıyla hazırlanan bu börek, labne, beyaz peynir ve taze soğanla zenginleştirilmiş bir iç harçla birleşiyor. Üzeri ise kaşar peyniri ve susamla taçlandırılarak fırında pişiriliyor. İşte adım adım Biber Böreği tarifi!
Malzemeler:
15 adet közlenmiş biber
1 su bardağı un
1 tutam tuz
İç Harç İçin:
3 yemek kaşığı labne
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
4 adet taze soğan
1 tutam tuz
1 avuç beyaz peynir
Üzeri İçin:
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Tarifin Yapılışı:
Biberlerin Hazırlığı:
İlk olarak biberleri közleyip kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından biberleri ortadan ikiye kesip düz bir hale getirin.
İç Harcı Hazırlama:
Harcı hazırlamak için bir kâseye labne, yumurta, yoğurt, ince kıyılmış taze soğan, tuz ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
Biberlerin Hazırlığı:
Unu geniş bir tabağa koyun ve hafifçe tuz ekleyin. Biberleri una bulayın, fazla unlarını silkeleyin ve hazırladığınız harca batırın. Ardından, orta boy bir tepsiye aralarında boşluk bırakmadan kat kat dizin.
Böreğin Üstünü Tamamlama:
Dizilen biberlerin üzerine kalan harcı dökün ve spatula ile düzleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ve kavrulmuş susamı da böreğin üzerine serpiştirin.
Fırında Pişirme:
Böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkan böreği 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun!
