bayram şekeri Haberleri - Son Dakika bayram şekeri Haber Güncel Gelişmeler

Adana'nın bayram şekeri 'Cezerye'

El yapımı ve yöresel tatlar arasında önemli bir yere sahip olan Adana'da üretilen cezerye, geleneksel bir lezzet olarak biliniyor. Havuç ve şekerin özel bir yöntemle işlenmesiyle elde edilen bu tatlı, Çukurova bölgesinin bayram şekeri olarak biliniyor. Özellikle bayram dönemlerinde cezeryeye olan talep artıyor. Yöresel tatları sofralarında bulundurmayı tercih edenler, bu özel lezzeti bayram kutlamalarında sık sık tercih ediyorlar. Cezeryenin yanı sıra, nişasta ve şekerden üretilen lokum da, hafif ve keyifli tatlar arasında önemli bir yer tutuyor. Her iki tatlı da, Adana'nın lezzet kültürüne önemli katkılarda bulunuyor. Yöresel tatları sevenler için cezerye ve lokum, bayramların tatlısı olarak öne çıkıyor. Cezerye, temel olarak havuç ve şekerden yapılır. İşte cezeryenin yapımı ve malzemeleri hakkında detaylar: Malzemeler: Havuç Şeker Ceviz veya Antep fıstığı (isteğe bağlı) Nişasta (ambalajlama için) Hindistan cevizi (ambalajlama için isteğe bağlı) Yapılışı: İlk olarak havuçların sap ve uç kısımları kesilir ve kabukları kazınarak temizlenir. Temizlenen havuçlar bol suyla rendelenir ve kabukları soyulur.Rendelenen ve soyulan havuçlar parçalara ayrılır ve bir tencereye alınarak üzerlerine su eklenir. Havuçlar yumuşayana kadar kaynatılır ve ardından soğumaya bırakılır. Soğuyan havuçlar rendelenir veya ezilerek püre haline getirilir. Elde edilen havuç püresi tekrar tencereye alınır ve kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Bu aşamada sürekli karıştırarak pişirilir. Pişirme işlemi sırasında ceviz veya Antep fıstığı gibi malzemeler isteğe bağlı olarak eklenir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra cezerye hamuru düz bir yüzeye alınır ve üzerine nişasta serpilir. Ardından 8-24 saat arası dinlendirilir. Dinlendirme işleminden sonra cezerye hamuru istenilen şekilde kesilir ve Hindistan cevizi gibi malzemelerle ambalajlanarak servise hazır hale getirilir. Bu adımları takip ederek, evde lezzetli ve sağlıklı cezerye yapabilirsiniz. Fotoğraflar: AA

Bu Fiyata Bayram Şekeri mi Olur?

Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala, tatlı telaş başladı ancak bu yılın bayram şekerleri tatlıya kaçmadı. Geçen seneye göre yüzde 60'lık bir zamla karşılaşan şekerler, bayram sevincini gölgeledi. Adana esnafı, geçen yıl 80-90 TL olan en ucuz şekerin, bu yıl 160 TL'den başladığını belirtti. Artan maliyetlerin etkisiyle esnaflar, zamları bayram sonrasına erteledi. Aynı şekilde kakaoya gelen üst üste zamlar, çikolata sanayisini de olumsuz etkiledi. Yüzde 60'ı aşan zamlarla çikolata fiyatları uçtu. En ucuz çikolata bile 500 TL'yi buldu. Bu durum, bayram alışverişi yapacak vatandaşlar için zor bir tercih dönemi yaşanmasına neden oldu. Esnafın açıklamalarına göre, şu anda en ucuz çikolata kilosu bile 500 TL. Normalde 700 TL olması gereken fiyat, kakaoya gelen zamlar nedeniyle artık yansıtılamıyor. Esnaflar, bu zamların bayram sonrasına da devam ettiğini belirtiyor. Bayram alışverişlerinde en çok tercih edilenlerden olan şekerlerin ve çikolataların fiyatları, esnafın artan maliyetlerinden kaynaklı olarak 150 TL ile 1.490 TL arasında değişiyor. Bu yüksek fiyatlar, vatandaşların alım gücünü olumsuz etkiliyor ve tepkilere neden oluyor. Fotoğraflar: AA

9 günlük tatil bayram şekeri ve baklava satıcılarına yaramadı

Ramazan Bayramı’nda misafirlere ikram edilecek olan şeker, çikolata ve bayramlık çerezler görücüye çıktı. Birbirinden renkli ve lezzetli bayram şekerleri ile çikolataları tezgahlarda alıcısını beklerken, satışlarda yoğunluk yaşanmadı. Bayramların olmazsa olmazları arasında ilk sıralarda yer alan şeker 70 liradan 120 liraya satılırken, çikolata ise 10 liradan 550 liraya kadar alıcı buldu. Satışlarda fazla yoğunluk yaşanmazken, satıcıların Ramazan Bayram’ından işlerin daha iyi olduğu söyledi. Bunu 9 günlük bayram tatiline bağlayan şeker satıcı İlhan Öztürk, "Bugün arife günü olmasına rağmen işlerde fazla yoğunluk yok. Ama akşamüstü hareketlenirse Allah bereket versin deriz. Bu yoğunluk olmamasının sebebi 9 günlük bayram tatili oldu. İnsanlar tatile gitti hep, sokaklar bomboş. Fiyatlar 100 lira ile 550 lira arasında değişiyor Şeker ve çikolata fiyatları ile ilgili de bilgi veren Öztürk, "Fiyatlarımız çeşidine göre şekerler 70 liradan 120 liradan kadar, 100 liradan başlayarak 550 liraya kadar çikolata fiyatları çıkıyor. Geçen yıla göre fiyatlar yüzde 20-25 arttı" dedi.

Esnafın umudu son güne kaldı

BAYRAM BULUT ÖZEL HABER ADANA (İLKHABER)-Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala rengarenk bayram şekerleri görücüye çıktı. Talebin az olduğu bayram şekerlerinde esnafın umudu Arife gününe kaldı. Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala renk renk, çeşit çeşit çikolata ve şekerler vitrinlerdeki yerini aldı. 80 TL’den başlayan bayram şekerlerinin fiyatları marka ve kalitesine göre artabiliyor. 100 liraya kadar çıkan çeşitli markalara ait bayram şekerleri şimdilerde beklenilen talebi görmüyor. DÜKKANLAR BOŞ KALDI Geçtiğimiz yıllarda haftalar öncesinde vatandaşlar bayram hazırlıkları yapar ve bayram şekerlerini satın alırdı. Şekerleme dükkanları, marketlerde ve alakasız yerlerde satılan şekerler nedeniyle zor süreçten geçiyor. Bazı şekerleme satan dükkanlarında hiç müşteri olmadığı görülürken, bazı dükkanlarda ise az sayıda vatandaşın çocuklarıyla gelerek bayram şekeri satın aldıkları görüldü. TALEP AZ Şekerleme dükkanı sahipleri insanların şekere şuana kadar fazla ilgi göstermediklerini anlattı. Şeker fiyatlarının 80 liradan başladığını ve marka şekerlerin fiyatlarının ise yüz liraya kadar çıktığını belirten şekerleme dükkanı sahibi Yavuz Canlı, “Çeşitli markalara ait bayram şekerlerinin fiyatı 100 lira. 80 liraya sattığımız şeker de var. Ama onlar marka değil. Görüyorsunuz dükkan bomboş. Şimdilere pek talep yok. Bayrama son 2 gün kala talebin artacağını düşünüyorum“ dedi. ÇİKOLATALAR Canlı, şekerin yanı sıra bayramda misafirlere çikolata ikram edenlerin de kendilerinden çikolata satın aldıklarını belirterek, “Çikolata tercih edenler de var. Çikolata satın alıyorlar. Çikolataların fiyatı 200 liradan başlıyor. Marka çikolatalar bunlar” ifadelerini kullandı. SATIŞLAR DÜŞTÜ Adana’nın tanınmış şekerlemecilerinden Suat Özdoğru ise, satışların her yıl düştüğüne dikkat çekti. Şekeri 100 TL’ye kilogramını sattıklarını dile getiren Özdoğru, “Alım gücü düştü. Eskiden 20 ton şeker satardık. Şimdilerde bu miktar 3 tona kadar geriledi. Şuanda tek tük te olsa talep var. Ama Arife günü satışların artacağını, talebin yükseleceğini düşünüyoruz. Çikolata da satıyoruz. Çikolatanın fiyatı da 200 liradan başlıyor” şeklinde konuştu. VATANDAŞ UYGUN FİYATLI ÜRÜN ARIYOR Vatandaşlar ise, beğendikleri şekerleri uygun fiyata gördüklerinde satın aldıklarını söyledi. Dükkanlarda satılan şeker fiyatlarının yüksek olduğunu belirten vatandaşlar, kendilerinin maddi durumunun tezgahlarda satılan ürünlere ancak yettiğini dile getirdi. Bazı vatandaşlar ise tezgahlarda satılan ürünlerin sağlıksız olduğunu bu nedenle dükkanlarda satılan bayram şekerlerini tercih ettiklerini dile getirdi.

#bayram şekeri

Adana'nın bayram şekeri 'Cezerye'

Bu Fiyata Bayram Şekeri mi Olur?

9 günlük tatil bayram şekeri ve baklava satıcılarına yaramadı

Esnafın umudu son güne kaldı