Balık fiyatları Haberleri - Son Dakika Balık fiyatları Haber Güncel Gelişmeler

Akdeniz’de av sezonunun başlaması, balık fiyatlarını düşürecek

Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye'nin su ürünleri kaynaklarının korunması amacıyla 15 Nisan 2023 tarihinde başlayan avlanma yasağı, Ege, Marmara ve Karadeniz'de 1 Eylül itibariyle sona erdi. Akdeniz'deki balıkçılar da, denize kıyısı olan diğer yerleşim bölgelerinde olduğu gibi demir alarak avlanmaya çıktı. Mersin, Adana ve Hatay'daki balıkçılar yeni avlanma sezonu için özenle bakım ve onarımını yaptıkları tekneleriyle çıktıkları ilk avlanma gününde, sepetlerini balıkla doldurdu. "Bereketli bir dönem" dileğiyle açıldıkları denizden avladıkları balıkları kooperatifler aracılığıyla balıkçı pazarlarına gönderen kaptanlar, fiyatların düşeceği mesajı verdi. Balıkçı Orhan Acar, sabırsızlıkla bekledikleri avlanma sezonun bereketli geçmesini beklediklerini ifade ederek, "Tezgâhların balıkla dolması, fiyatların haliyle düşmesinde rol oynayacak. Tezgâhlar balık dolacak, vatandaşlar bol bol balık yiyecek" dedi. Balık takvimine göre ürün alın önerisi Beslenme açısından son derece önemli olan, A ve D vitamini deposu balığın haftada 5 öğün tüketilmesi gerektiği ifade edildi. Balığın, avlanma zamanı, beslenme, yumurtlama ve su sıcaklığı ile tuz oranının dikkate alınarak hazırlanan takvime göre tüketilmesinde yarar olduğu bilgisi veren uzmanlar, şu bilgileri verdi: “Balık takvimine göre, levrek, çipura, palamut, sardalya, barbun, mercan ve lüfer gibi balıklar, eylül ayında sofralara lezzet katacak balıklar arasında yer alıyor. Yılın 12 ayına göre hazırlanan balık takvimi, Karadeniz, Ege, Akdeniz, Marmara ve boğazlarda tutulan deniz ürünlerinin en iyi ve lezzetli, yenilebilecek, lezzetsiz ve yenilmeyecek zamanları konusunda tüketicilere bilgi veriyor."

Somon balığı: En ucuz protein kaynağı

Kırmızı et ve tavuk etine göre oldukça uygun olan somon balığının 1 kiloluk etiyle 3 kişi rahatlıkla doyabiliyor. Kilosu 100 TL’den satılan somona vatandaşlar oldukça fazla ilgi gösteriyor. Kırmızı etin kilosunun 500 TL’ye dayandığı Samsun’da tavuk etinin kilosu da her geçen gün zamlanıyor. Vatandaşlar, bu Ramazanda ayında protein ihtiyacını ise hem lezzetli hem yağlı hem de protein kaynağı deniz somonundan yana kullanıyor. Vatandaşlar ve balıkçılar kilosu 100 TL’den satılan somonun 1 kiloluk etiyle 3 kişinin, 2 kiloluk somonun etiyle de 6-7 kişinin rahatlıkça doyduğunu ifade ettiler. “2 kilo somon aldım 3 kişi 2 öğünde bu balığı tüketeceğiz” 2 kiloya yakın somonla 3 kişinin karnının 2 öğün doyacağını dile getiren Mustafa Okutken, “Ben somonu tercih ediyorum. Somon çok lezzetli ve faydalı bir balık. Bunların yanı sıra somonun fiyatı da oldukça uygun. Bugün 2 kiloya yakın somon aldım. 3 kişi 2 seferde bu balığı tüketeceğiz. Somonun buğulaması, tavası çok güzel oluyor. Zorlasak 2 kiloyla 6-7 kişi doyarız. 2 kilo kırmızı et alsak pahalı gelir. Biz hem faydalı hem de ucuz olduğu için somonu tercih ediyoruz” dedi. “Kalabalık aileler için en uygunu balık” Balığın özellikle kalabalık aileler için en uygun yiyecek olduğunu vurgulayan Osman Bütüner, “Ramazan'da en fazla tükettiğimiz balık somon oluyor. 1 kilo balıkla 3-4 kişi doyuyoruz. Lezzeti güzel ve ayrıca kilosu da 100 TL. Kıyma veya kuşbaşı et salsak kilosu 500 TL’ye dayanıyor. Balık 50 TL’den 200 TL’ye kadar var. Kalabalık aileler için en uygun giden balık olduğu için tercih ediyoruz” diye konuştu. “1 kilo somonla 3 kişi rahatlıkla doyuyor” Ramazan ayında somona olan ilginin arttığını belirten balık satıcısı Onurcan Köse ise “Sezonun bitmesine az bir süre kaldı. Vatandaşların yakında avlanması yasak olacak mezgit, istavrit, barbun ve hamsi gibi küçük balıklara ilgi göstermesi gerekiyor. İstavrit, mezgit kilo 50, barbun da kilo 100 TL’den gidiyor ama vatandaşın gözdesi somon balığı. Ramazan ayında doyurucu olması ve kılçıksız olmasından dolayı en çok somona rağbet gösteriliyor. Tezgaha gelen 100 kişiden 90’ı somon alıyor. 1 kilo somonla 3 kişi rahatlıkla doyuyor. Çorba ve salata ile birlikte iftarı açıp, salata ile balığı tükettiğinde 3 kişi doyarak sofradan kalkabiliyor. Bunu da 100 TL’ye hallediyorlar. Şu anda memlekette en ucuz et kaynağı balık. Tavuk da kırmızı et de çok pahalı. Vatandaşlar bunu bildiğinden balığa, özellikle somona rağbet gösteriyor” şeklinde konuştu. Ayrıca Samsun’da çipura kilo 220 TL, levrek kilo 220 TL, tirsi kilo 100 TL ve hamsi de kilo 100 TL’den alıcı buluyor.

Marmara’da hava bozdu, balık fiyatları fırladı

Güney Marmara ve Marmara Denizi geçtiğimiz haftadan bu yana olumsuz hava şartlarının etkisi altında. Fırtına nedeniyle çoğu balıkçı teknesi denize açılamazken, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Bandırma Su Ürünleri Hali’ndeki balık tezgâhları da bu durumdan nasibini aldı. Marmara hamsisinin kilo fiyatı 180 liraya kadar yükseldi ve çok sayıda balık tezgâhı da boş kaldı. Balıkçı Metin Çokgezenler yaptığı açıklamada, hava şartlarının özellikle son 3 günde çok bozduğunu dile getirerek balık fiyatlarının da bu duruma bağlı olarak yükseldiğini söyledi. Çokgezenler, “Balıkçı teknelerimizin 3 gündür çalışamaması nedeniyle, Marmara hamsinin kilo fiyatı 150 ila 180 liraya kadar yükseldi. Karadeniz hamsisin kilosu ise 100 liraya çıktı. Orta boy istavritin kilosu 80, iri istavritin kilosu ise 120 lirayı buldu. Sardalyanın kilosu da her zamanki gibi 50 ila 70 liradan gidiyor.” diye konuştu. Hava şartlarının birkaç gün içinde iyi yönde değişeceğini beklediklerini belirten Çokgezenler, “Hava şartları normalleştiğinde balık fiyatları da haliyle düşecektir. Bazı tezgâhların açılmamasının sebebi fiyatların yüksek olması ve az balık gelmesidir.”

Hamsi böyle bir düşüş yaşamadı

Karadeniz’de geçtiğimiz hafta hem teknelerin açılmaması hem de azalan hamsi tekrar gün yüzüne çıkmaya başladı. Geçen hafta 150 liraya kadar çıkan hamsi, bu haftaya 50 lira ile başladı. Diğer balık çeşitlerinin denizde az olması sebebiyle tüm teknelerin hamsiye yöneldiğini belirten Balıkçı Tuncay Kılıç, “Hamsi biraz yoğun. Geçen hafta kıtlık yaşamıştık. 150 liraya kadar çıkan hamsi bugün günümüzde 50 liraya kadar düştü. İyi durumda, bolca var. Palamutun olmaması, çinekop familyasının az olması, istavritin olmaması insanları hamsiye yönlendiriyor. Biz de balık satıyoruz. Diğer balık çeşitleri tezgahta var ama hamsi gibi düşük değil. Bugün mezgit 70 ila 80 lira arasında. Çok az olan istavrit 150 lira. Hamsiden ucuz balık şu anda yok” dedi.

Bayram öncesi balık tezgahlarında son durum

DÜZCE (İHA) – Düzce’de Kurban Bayramı öncesinde balık tezgahlarında hamsi kilosu 130, barbun ise 200 liradan alıcı buluyor. Tezgahlarda satışa sunulan balıkların taze olduğunu söyleyen balıkçı Tuncay Kılıç, "Balık fiyatları yüksek. Kıyı balıkçılığı olduğu için az balık var. Oteller ve restoranların rağbeti biraz daha fazla çoğaldığı için bu yüzden fiyatlar haliyle yükseldi. Diğer gıda ürünlerine bakıldığı zaman balık fiyatları idare eder durumda" dedi. Hamsinin kilosunun 130 liradan satıldığını belirten Kılıç, "Tezgahta canlı hamsimiz var. Mezgit, istavrit, barbun, sarı kanat olmak üzere birçok deniz balığı var. Fiyatlar olarak bakıldığında istavrit ve mezgit 100 lira, barbun balığı biraz pahalı 200 lira, sarı kanat da 250 liradan satılıyor" diye konuştu.

#Balık fiyatları

Akdeniz’de av sezonunun başlaması, balık fiyatlarını düşürecek

Somon balığı: En ucuz protein kaynağı

Marmara’da hava bozdu, balık fiyatları fırladı

Hamsi böyle bir düşüş yaşamadı

Bayram öncesi balık tezgahlarında son durum