Taze ve Besleyici: Ev Yapımı Balık Çorbası Tarifi
Taze levrek ve sebzelerle hazırlanan bu pratik balık çorbası, soğuk günlerde sizi ısıtacak. Lezzet dolu bu tarif ile mutfakta harikalar yaratın! İşte adım adım balık çorbası yapılışı.
Malzemeler:
1 adet levrek
Çeyrek su bardağı un
1 adet yarım limon
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
1 adet küçük küp doğranmış havuç
1 adet küçük küp doğranmış patates
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı Knorr karabiber
1,5 litre su
2 diş ince dilimlenmiş sarımsak
1 adet defne yaprağı
Öneri:
Balık çorbasında genellikle levrek ve palamut kullanılır. Klasiğin dışında bir lezzet arıyorsanız, kırlangıç balığı ile deneyebilirsiniz. Eğer balık kokusundan rahatsız oluyorsanız, haşlarken çok az kimyon ekleyebilirsiniz. Çorbanın suyunda balıkları haşladığınız suyu kullanmayı unutmayın!
Yapılışı:
Bir tencerede suyu kaynatın.
Temizlenmiş ve yıkanmış balığı, defne yaprağını, tane karabiberi ve soğanı ilave edip 20 dakika haşlayın.
Haşlanmış soğan ve balığı kevgir ile tencereden alıp balık suyunu süzün.
Haşlanan balığın kemiklerini ve derisini temizleyip etlerini didikleyin.
Balık suyunu süzüp tekrar kaynatın, havuç ve patatesi ekleyerek ortalama 20 dakika haşlayın.
Çorbadan bir su bardağı kadar su alıp un ile karıştırın ve yavaş yavaş tekrar tencereye ekleyin.
Son olarak tuz, karabiber ve limon suyunu ilave ederek 5 dakika daha kaynatın.
Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
