Renklerin Dansı: Fırında Bahar Güveci ile Sofranıza Lezzet Şöleni
Sebzelerin en tazesi, etin en lezzetlisiyle buluşuyor; baharın tazeliğini sofralarınıza taşıyan bir yemek: Bahar Güveci! Hem sağlıklı hem de lezzet dolu olan bu tarif, kuşbaşı etin sebzelerle birlikte fırında usul usul pişmesiyle damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. Renkli biberlerden arpacık soğana, baby kabaktan patlıcana kadar çeşit çeşit sebze, fırında yavaşça lezzetlerini salarken yemeğe hafif ve aromatik bir dokunuş katan zeytinyağı, baharatlarla birleşerek güvecin tadını zirveye taşıyor. Bu lezzet şöleni, yemek masasında unutulmaz bir deneyim arayanlara özel!
Malzemeler:
1 kg kuşbaşı dana eti
10-12 arpacık soğan
2 patlıcan
2 havuç
2 baby kabak
3 domates
3 kırmızı kapya biber
2 dolmalık sarı biber
2 dolmalık yeşil biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Nasıl yapılır?
Etleri Mühürleyin: Yapışmaz yüzeyli bir tavada kuşbaşı dana etlerini mühürleyin ve bir kenara alın.
Güveci Hazırlayın: Güveç kabının tabanına arpacık soğanları yerleştirin. Üzerine mühürlediğiniz etleri ve küp doğradığınız sebzeleri ekleyin.
Lezzetlendirin: Sebzelerin ve etlerin üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpiştirin.
Fırında Pişirin: Fırın kabınızın üzerini yağlı kağıtla kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Ardından yağlı kağıdı çıkararak 10-15 dakika daha pişirin.
Servis Edin: Fırından çıkan sıcak güvecinizi tabaklara alarak servis edin.
Afiyet olsun!
