Kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirecek 5 süper gıda
Kış aylarında bağışıklık sisteminin güçlü tutulması, hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan oluşturur. Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Akgül, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli rol oynayan, sebze ve meyvelerin içerdiği fenolik bileşikler sayesinde vücudu hastalıklara karşı koruduğunu belirtti. Kansere, mikroplara, enflamasyona ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu özellikler taşıyan bu gıdaların, sağlıklı bir yaşam için sofralardan eksik edilmemesi gerektiğine dikkat çekti. İşte bağışıklık sistemini desteklemek için kış aylarında mutlaka tüketilmesi gereken 5 gıda:
Bal Kabağı Çekirdeği: Kanser ve Prostat Hastalıklarına Karşı Korur
Diyetisyen Gizem Akgül, bal kabağı çekirdeğinin zengin içeriğiyle dikkat çektiğini belirtti. Protein, beta karoten, E vitamini, fosfor ve çinko gibi besin öğeleri açısından zengin olan bu gıda, antioksidan özellik gösteriyor ve vücutta inflamasyonu azaltarak, prostat hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlıyor. Ayrıca yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekliyor. Ancak, yüksek enerji içeriği nedeniyle porsiyonlara dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Akgül, bal kabağı çekirdeğini dengeli bir şekilde tüketmenin önemini aktardı.
Bal: Yüzyıllardır Bağışıklık Sistemi Dostu
Yüzyıllardır bağışıklık sistemini desteklemek için kullanılan bal, içerdiği fenolik bileşiklerle antioksidan etkisi gösteriyor. Balın, öksürüğe iyi geldiği, boğaz ağrılarını azalttığı ve sindirimi kolaylaştırdığı biliniyor. Ayrıca, bakterilere karşı antimikrobiyal özellik taşıyan bal, içerdiği C vitamini ile bağışıklığı güçlendiriyor ve vücuda enerji veriyor. Akgül, balın aynı zamanda yaraların iyileşmesine katkı sağladığını belirtiyor. Kış aylarında gribal enfeksiyonlara karşı vücudu koruyan bal, doğal bir sağlık kaynağı olarak sofralarda yer almalı.
Brokoli: Kansere Karşı Koruma Sağlayan Bir Süper Gıda
Brokoli, içerdiği glukosinolat ve fitokimyasallar sayesinde güçlü bir kansere karşı koruma sağlar. Yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen brokoli, aynı zamanda polifenoller, potasyum, folat ve demir mineralleriyle vücuda önemli besin değerleri kazandırır. Ancak, Akgül, brokolinin pişirilme şekline dikkat edilmesi gerektiğine işaret etti. Yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde C vitamini kaybı olabileceğinden, bu besinin mümkünse buharda pişirilmesi veya çiğ olarak tüketilmesi öneriliyor.
Kırmızı Pancar: Bir Antioksidan Deposu
Kırmızı pancar, E, K, C ve A vitaminlerinin yanı sıra folik asit, magnezyum ve çinko gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallerden koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Pancar, ayrıca kansere karşı koruyucu etkileri ile bilinir ve içerdiği betalain adı verilen bileşikler sayesinde en güçlü antioksidanlar arasında yer alır. Diyetisyen Gizem Akgül, pancarın kanser, hipertansiyon ve diyabet gibi ciddi hastalıklarla mücadelede önemli rol oynadığını belirtti.
Turp: Grip ve Soğuk Algınlığına Karşı Etkili
Turp, özellikle gribal enfeksiyonlar sırasında bağışıklık sistemini güçlendiren bir sebzedir. İçerdiği yüksek miktarda C vitamini ile vücudun savunma mekanizmalarını harekete geçirir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde kanser ve bakterilere karşı koruyucu etki gösterir. Akgül, turpun aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı ve detoks etkisi yaratan bir besin olduğunu belirtti. Turp, üzerine limon sıkarak veya bal ile tatlandırarak farklı şekillerde tüketilebilir.
