Yumurtalık’ta geleneksel 'bayram kömbesi' telaşı başladı

Adana'nın Yumurtalık ilçesinde, Ramazan Bayramı'na özel geleneksel "bayram kömbesi" yapımına başlandı. Ramazan'ın son haftasında başlayan kömbe yapımı, arife gününe kadar devam edecek.

Eskiden evlerde sabaha kadar yapılan kömbe, günümüzde ise ilçedeki pide fırınlarında hazırlanıyor. Yumurtalık'ta kömbe, uzun süre dayanmasıyla ünlü bir ürün olarak biliniyor. Fırınlar, hazır kömbe almak istemeyen müşterilerine evde yaptıkları kömbeleri pişiriyor ve bunun için ücret alıyor.

Bayramın yaklaşmasıyla birlikte, fırınlarda yoğunluk artmaya başladı. Kömbe, bayram sofralarında vazgeçilmez tatlardan biri olarak, hem lezzeti hem de dayanıklılığıyla ilçede oldukça ilgi görüyor.