Bolluk ve bereketin simgesi Aşure Günü ne zaman?

Muharrem ayının bereketini simgeleyen ve bollukla ilişkilendirilen aşure, bu yıl da evlere misafir olacak. Diyanet İşleri Başkanlığı Din İşleri Yüksek Kurulu Başkanlığı'nın vakit hesaplarına göre 2024 yılı hicri yılbaşı 7 Temmuz Pazar gününe denk geliyor. Bu hesaba göre aşure günü ise 17 Temmuz 2024 tarihinde ihya edilecek.

Hz. Muhammed (s.a.v) tarafından "Allah'ın ayı" olarak nitelendirilen Muharrem ayının 10. günü olan aşure günü, oruç tutmak ve aşure dağıtmak gibi çeşitli geleneklerle kutlanır. Aşure, buğday, nohut, fasulye, kuru meyveler ve baharatlarla yapılan geleneksel bir tatlıdır. Aşure günü, paylaşmanın ve bereketin önemini vurgulayan önemli bir dini ve kültürel gelenektir.

Bu yıl 17 Temmuz'da ihya edilecek aşure günü için şimdiden hazırlıklara başlamak ve sevdiklerinizle paylaşmak için lezzetli aşureler hazırlamak için güzel bir fırsat.

AŞURE GÜNÜ NEDİR? NE ANLAMA GELİR?

Aşure Günü, hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günüdür. İslam inancında birçok önemli olayın bugüne denk geldiğine inanılır ve bu nedenle bugüne özel bir önem verilir.

Aşure Günü'nün önemini anlamak için, o gün meydana gelen bazı önemli olaylara bakmak gerekir:

• Hz. Nuh'un Gemisi Kurtuluşu: Hz. Nuh ve ailesinin tufandan kurtulduğu ve geminin karaya oturduğu gün olarak kabul edilir.
• Hz. İbrahim'in Oğlunu Kurban Etmeye Hazırlandığı Gün: Hz. İbrahim'in, Allah'ın emriyle oğlu İsmail'i kurban etmeye hazırlandığı gün olarak kabul edilir.
• Hz. Musa'nın Firavun'dan Kurtulması: Hz. Musa ve İsrailoğulları'nın Firavun'un esaretinden kurtularak Kızıldeniz'i geçtiği gün olarak kabul edilir.
• Hz. Eyüp'e Şifanın Verilmesi: Hz. Eyüp'ün Allah tarafından şifa verildiği ve uzun süren hastalığından kurtulduğu gün olarak kabul edilir.
• Hz. Yunus'un Balığın Karnından Kurtulması: Hz. Yunus'un balığın karnından kurtularak karaya çıktığı gün olarak kabul edilir.
• Hz. Hüseyin'in Kerbela'da Şehit Edilmesi: Bu olay, Aşure Günü'nün en önemli olaylarından biridir. Hz. Muhammed'in torunu ve Hz. Ali'nin oğlu olan Hz. Hüseyin, Kerbela'da Emevi ordusu tarafından şehit edilmiştir. Bu olay, Şiiler tarafından Aşure Günü'nde yasla anılır.

Aşure Günü'nde oruç tutmak ve aşure dağıtmak önemli bir sünnet olarak kabul edilir. Aşure, içerisinde farklı tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler bulunan bir tatlıdır. Aşure pişirmek ve dağıtmak, bolluk ve bereketi paylaşmak anlamına gelir.

Aşure Günü, sadece dini bir ritüelden öte, aynı zamanda birlik ve beraberlik günü olarak da değerlendirilir. Bu kutsal günde, komşulara, akrabalara ve ihtiyaç sahiplerine aşure dağıtarak, sevgi ve saygıyı artırmak ve yardımlaşma ruhunu yaşatmak önemlidir.

AŞURE NASIL YAPILIR?

Aşure, Muharrem ayının 10. günü idrak edilen Aşure Günü'nde pişirilen ve paylaşımıyla bolluk ve bereket getiren lezzetli bir tatlıdır. Hazırlanması oldukça kolay olan aşureyi farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Aşure için Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
• 1 su bardağı fındık içi (bütün)
• 1.5 su bardağı doğranmış kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre)
• Yarım çay kaşığı karanfil
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Limon kabuğu rendesi
• Su

Aşure Yapılışı:

• Buğday ve kuru fasulyeyi ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.
• Islatılmış buğdayı ve kuru fasulyeyi ayrı tencerelerde yumuşayana kadar pişirin.
• Aşurelik buğdayı da ayrı bir tencerede pişirin.
• Pişen buğday, kuru fasulye ve aşurelik buğdayı büyük bir tencereye alın.
• Doğranmış kayısı, kuru üzüm ve kuş üzümünü ekleyin.
• Toz şekeri (isteğe göre), karanfili, tarçını ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın.
• Aşurenin üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
• Aşure piştikten sonra ocaktan alıp dinlendirin.
• Ilık veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Aşurenin daha lezzetli olması için malzemeleri önceden ıslatmak önemlidir.
• Aşureyi pişirmeden önce suyunu iyice süzün.
• Aşureyi kısık ateşte pişirin ve ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
• Aşurenin kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
• Aşureye fıstık, badem, ceviz gibi farklı kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
• Aşureyi süslemek için tarçın, pudra şekeri veya nar ekşisi kullanabilirsiniz.