Yağmur: At eti sulu olur, mangalda pişmez

İlkhaber Gazetesi'nden Bayram BULUT'un haberine göre; Son dönemde gündeme gelen at ve eşek eti kemiklerinin kentte kanaletlerde bulunması vatandaşları tedirgin etti. Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, at etinin sulu olduğunu belirtti.

At ve eşek etlerinin kentte satılıyor olmasından endişe duyan vatandaşlara yanıt Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkan Vekili ve Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur’dan geldi. Tedirginliğe gerek olmadığını belirten Yağmur, et alış verişlerini mahallelerinde bildikleri, tanıdıkları esnaflardan yapmaları gerektiğini vurguladı.

PAKETLENMİŞ KIYMADAN UZAK DURUN

Et alırken mutlaka fişiyle alınması gerektiğini anımsatan Yağmur, “Eti alırken fiş talep etsinler. Ruhsatlı, güvenli yerlerden alsınlar. Bilmedikleri ve güvenmedikleri yerden vatandaşlarımız et almamalılar. Hazır paketlenmiş kıymadan uzak durmalılar. Kıyma alacaklar ise, etin gözlerinin önünde çekilmesini talep etmeliler” dedi.

AT ETİ SULU OLUR

Yağmur, at etinin nasıl olduğu konusunda bilgiler verdi.  Özellikle Adanalıların mangalda et pişirmeyi sevdiklerini ve aldıkları etleri genelde mangada pişirdiklerini vurgulayan Yağmur, at etinin mangalda pişmeye uygun bir et olmadığını dile getirerek; “Et kendini belli eder. Etin rengi pembemsi olacak ama sulu olmayacak. At eti sulu olur. Pişirdiğinizde suyu mangalı söndürür” diye konuştu.  

KİMSE ADANA'NIN ADINI KÖTÜLEMESİN

Adana’da bu tür vakaların olmayacağını dile getiren Yağmur, “Az öncede belirttiğim gibi asıl mesele kasabınıza güvenmeniz. Bize bağlı kasaplarımızda asla böyle şeyler olmaz. Adana kebap cennetidir. Kimse Adana'nın adını kötülemesin. Biz odamıza kayıtlı kasaplarımıza kefiliz. Eğer et alırken şüpheleri varsa Whatsap ihbar hattımızdan bize ulaşabilirler. Bizde Tarım İl Müdürlüğümüz ve Zabıta İl Müdürlüğümüzle gerekli çalışmayı yaparız” ifadelerini kullandı.