Tarsus’ta pekmez kazanları kaynamaya başladı

AYDIN GÖKÇEOĞLU

(İLKHABER) - Mersin Tarsus ilçesi Cinköyü Mahallesi’ndeki üzüm üreticileri, Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin hibesi olan makine ile ürünlerini sıkıp, ardından pekmez kazanlarını kaynatmaya başladı.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi, 2023 yılında planladığı üzüm sıkma makinesi desteğine başladı. Tarsus’un Cinköyü Mahallesi’nden başlayan destek kapsamında Cinköyü Sulama Kooperatifi’ne üzüm sıkma makinesi hibe edildi.

330 hanenin bulunduğu ve yıllık yaklaşık 150 ton civarında üzüm sıkılan mahallenin üreticilerinin yüzü, gelen makine sayesinde güldü. Üzümleri eski usul yönteme göre çuvallara doldurup çiğneyerek suyunu çıkarmak için günlerce uğraşan üreticiler makine sayesinde 1 saatte 1 ton üzüm sıkamaya başladı. Yapılan makine desteği sayesinde pekmez kazanları şimdiden üzüm suyuyla doldu.

Günlerce üzüm çiğneme derdinden kurtulan kadınlar, kış hazırlıklarını kısa sürede tamamladıklarını belirterek,  “Üzümden yapılan pekmez, pestil ve bandırma gibi birçok yöresel ürünü, sağlanan bu imkânla kısa sürede üreteceğiz. Zamandan ve iş gücünden tasarruf sağlayarak üründe verim kaybı da yaşamayacağız.” dediler.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda Ziraat Mühendisi olarak görev yapan Zeynep Durmaz da bu yıl kooperatiflere 5 adet üzüm sıkma makinesi desteği planladıklarını kaydetti.

Mersin Tarsus Cinköyü Sulama Kooperatifi Başkanı Bekir Öztürk ise “Daha önce bu üzüm sıkma işi eski usul tepelemeyle oluyordu. Sağ olsun Vahap Seçer Başkanımız kooperatifimize bu makineyi verdi. Şimdi artık daha düzenli bir şekilde suyu alınıyor. Köyümüz 330 hane. Aşağı yukarı yıllık 150 ton civarında üzüm çekiliyor pekmez yapmak için” ifadelerini kullandı.