Kebabın başkentinde kebapçılar uyardı: "İyi yanmayan kömür kansere neden olur"
Kebabın başkentinde kebapçılar uyardı: "İyi yanmayan kömür kansere neden olur"
Kebabın başkenti Adana’da kebapçılar, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulundu. Kebapçı Cihangir Korkmaz ilk günkü etle Adana Kebap yapılmasının lezzetli olmayacağını, mangal kömürünün de iyi yanmamasının kansere neden olabileceğini belirtti.
Haber Giriş Tarihi: 27.06.2023 09:14
Haber Güncellenme Tarihi: 27.06.2023 09:51
Kaynak:
Haber Merkezi
ilkhaber-gazetesi.com
Kebabın başkenti Adana’da kebapçılar, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulundu. Kebapçı Cihangir Korkmaz ilk günkü etle Adana Kebap yapılmasının lezzetli olmayacağını, mangal kömürünün de iyi yanmamasının kansere neden olabileceğini belirtti.
Yarın idrak edilecek Kurban Bayramı öncesi etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi noktasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında kebapçılar uyardı. Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Cihangir Korkmaz, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı açıklamada kurban etinin ilk olarak 3-4 saat dışarıda bekletilerek dinlenmesi gerektiğini söyledi.
“Et yağlı kağıtta bekletilmeli”
Korkmaz, kurban kesilirken yakılan mangalın gelenekler için önemli olduğunu ancak tüketim açısından uygun olmadığını belirterek, “Kurban eti kesildikten sonra 3-4 saat boyunca güzelce oda sıcaklığında bekletilmeli. Ardından yağlı kağıda sarılan et 1 gün buzdolabında bekletilmeli. 1 gün sonra et istenildiği şekilde tüketilmeli” diye konuştu.
“İlk gün kavurma yapılmalı”
İlk gün yapılan mangalın lezzet açısından uygun olmadığına da dikkat çeken Korkmaz, “İlk gün kavurma yapılmalı. Bayramın ikinci günü Adana Kebap yapılmalı. Uygun bir Adana Kebap için ise doğru orantılar kullanılmalı. Ete uygun miktarda kuyruk yağı konulmalı ve kırmızı kök biber ile tuz eklenip avcar yapılmalı. Adana Kebap’ın içerisine başka bir şey konmaz” dedi.
“Mangal kömürü iyi yanmalı”
Korkmaz, mangal kömürüne dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizerek, “İyi yanmayan mangal kömürü is yapar ve bu is ete yansır. Ayrıca iyi yanmayan kömür kanser başta olmak üzere birçok rahatsızlığa da neden olur. O nedenle mangal kömürünün iyi yanmasına vatandaşlar dikkat etmeli” ifadelerini kullandı.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Kebabın başkentinde kebapçılar uyardı: "İyi yanmayan kömür kansere neden olur"
Kebabın başkenti Adana’da kebapçılar, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulundu. Kebapçı Cihangir Korkmaz ilk günkü etle Adana Kebap yapılmasının lezzetli olmayacağını, mangal kömürünün de iyi yanmamasının kansere neden olabileceğini belirtti.
Kebabın başkenti Adana’da kebapçılar, etlerin nasıl saklanıp tüketilmesi konusunda uyarılarda bulundu. Kebapçı Cihangir Korkmaz ilk günkü etle Adana Kebap yapılmasının lezzetli olmayacağını, mangal kömürünün de iyi yanmamasının kansere neden olabileceğini belirtti.
Yarın idrak edilecek Kurban Bayramı öncesi etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi noktasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında kebapçılar uyardı. Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Cihangir Korkmaz, İhlas Haber Ajansı’na yaptığı açıklamada kurban etinin ilk olarak 3-4 saat dışarıda bekletilerek dinlenmesi gerektiğini söyledi.
“Et yağlı kağıtta bekletilmeli”
Korkmaz, kurban kesilirken yakılan mangalın gelenekler için önemli olduğunu ancak tüketim açısından uygun olmadığını belirterek, “Kurban eti kesildikten sonra 3-4 saat boyunca güzelce oda sıcaklığında bekletilmeli. Ardından yağlı kağıda sarılan et 1 gün buzdolabında bekletilmeli. 1 gün sonra et istenildiği şekilde tüketilmeli” diye konuştu.
“İlk gün kavurma yapılmalı”
İlk gün yapılan mangalın lezzet açısından uygun olmadığına da dikkat çeken Korkmaz, “İlk gün kavurma yapılmalı. Bayramın ikinci günü Adana Kebap yapılmalı. Uygun bir Adana Kebap için ise doğru orantılar kullanılmalı. Ete uygun miktarda kuyruk yağı konulmalı ve kırmızı kök biber ile tuz eklenip avcar yapılmalı. Adana Kebap’ın içerisine başka bir şey konmaz” dedi.
“Mangal kömürü iyi yanmalı”
Korkmaz, mangal kömürüne dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizerek, “İyi yanmayan mangal kömürü is yapar ve bu is ete yansır. Ayrıca iyi yanmayan kömür kanser başta olmak üzere birçok rahatsızlığa da neden olur. O nedenle mangal kömürünün iyi yanmasına vatandaşlar dikkat etmeli” ifadelerini kullandı.
Bursa’da okul müdüründen kadın müdür yardımcısının odasına tekmeli saldırı
Bakan Kacır: Türkiye, dijital teknolojilerde "Devler Ligi"ne taşınıyor
Ankara’da akraba aileler arasında alacak verecek meselesi: 2 ölü, 4 yaralı
TEKNOFEST Adana ne zaman yapılacak? Hangi havalimanında yapılacak?
Gürcü Mutfağının Geleneksel Lezzeti: Cevizli Xarço (Gürcü Kavurma) Tarifi
Kaplan zirveden kopmak istemiyor
Ankara'da 'sahte bal' operasyonu: Yüzlerce ton ele geçirildi
20 Eylül 2024 Adana'da elektrik kesintisi olacak mı? - Adana elektrik kesintisi - Toroslar Elektrik Adana
Gazeteci İsmail Saymaz Kadir Aydar’ın cezasına tepki gösterdi
Milli Savunma Bakanlığı'nda Gaziler Günü programı düzenlendi
SON HABERLER
Selçuk Bayraktar: "Savunma sanayindeki bağımsızlık teknolojinin diğer alanlarına da yayılmalı"
TEKNOFEST Yönetim Kurulu Başkanı ve T3 Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Selçuk Bayraktar, İsrail'in Lübnan'daki Hizbullah üyelerine yönelik eş zamanlı patlamalarla gerçekleştirdiği terör eylemine değinerek, "Savunma sanayinde olduğu gibi, bu teknolojiye hükmedenler o yazılımı gerçekleştirenlerdir. İsrail, bunu çok vahşi bir şekilde terör eylemiyle gösterdi" dedi.
Adana'da bir fabrikanın kundaklanması güvenlik kamerasına yansıdı
Adana'nın Yüreğir ilçesindeki bir geri dönüşüm fabrikasında çıkan yangının, motosikletle gelen 2 kişi tarafından kundaklandığı güvenlik kameralarına yansıdı.
Mersin'de yoldan geçme tartışması kanlı bitti
Mersin'in Mut ilçesine bağlı Çömelek Mahallesi'nde, yoldan geçme nedeniyle çıkan tartışmada T.K., av tüfeğiyle baba, oğul ve gelinini vurarak öldürdü.