Avlanma zamanı, beslenme, yumurtlama ve su sıcaklığı ile tuz oranı dikkate alınarak uzmanlar tarafından hazırlanan balık takvimine göre, barbun, karagöz, levrek, lüfer, kofana, minekop, tekir, uskumru, akya, iskorpit ve trança, ekim ayı sofralarına lezzet katacak balıklar arasında yer alıyor.
Haber Giriş Tarihi: 16.10.2024 10:14
Haber Güncellenme Tarihi: 16.10.2024 10:14
Muhabir:
ALİ GÜRELİ
Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye'nin su ürünleri kaynaklarının korunması amacıyla her yıl düzenli olarak yapılan avlanma yasağı Ege, Marmara ve Karadeniz'de 1 Eylül’de, Akdeniz'de ise 15 Eylül’de sona erdi. Tezgâhlar, denizlere kıyısı olan yerleşim bölgelerinde demir alan balıkçıların ağlarına takılan balıklarla dolarken, fiyatlar da avlanma dönemine denk gelen aylara göre düştü.
Mersin, Adana ve Hatay'daki balıkçılar da yeni avlanma sezonunda çıktıkları Akdeniz'in mavi sularında avlanarak, sepetlerini A ve D vitamini bakımından önemli bir protein kaynağı olan balıklarla doldurarak karaya dönmeye başladı.
TÜİK verilerine göre Türkiye'nin su ürünleri üretimi 2023 yılında bir önceki yıla göre yüzde 18,6 artarak 1 milyon 7 bin 921 ton olarak gerçekleşti. Üretimin yüzde 38,4'ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3,3'ünü avcılık yoluyla elde edilen diğer deniz ürünleri, yüzde 3,3'ünü avcılık yoluyla elde edilen iç su ürünleri ve yüzde 55,0'ını da yetiştiricilik ürünleri oluşturdu.
Türkiye'deki iç sular ve çiftliklerde yapılan balık üretiminin, vatandaşların deniz ürünlerine çok kolay ve sağlıklı ulaşmasını artıran en önemli faktör olduğu ifade edildi.
Balıkçı Orhan Acar, 'Vira bismillah' diyerek açıldıkları Akdeniz’de tutukları balıkların fiyatlar aşağıya çektiğini belirterek, "Tezgâhlar balıkla doldu. Sezon iyi geçiyor. Balık almak isteyen vatandaşlar, avlanma zamanı, beslenme, yumurtlama ve su sıcaklığı ile tuz oranı dikkate alınarak uzmanlar tarafından hazırlanan takvimi dikkate alarak, tercihini buna göre yapmalı" dedi.
Uzmanlar tarafından hazırlanan balık takvimine göre ekim ayında en lezzetli balıklar şöyle sıralandı:
"Barbun, karagöz, levrek, lüfer, kofana, minekop, tekir, uskumru, akya, iskorpit ve trança, ekim ayı sofralarına lezzet katacak en lezzetli balıklar arasında yer alıyor. Çipura, kırlangıç, mercan, kaya, kalyoz ve sinarit gibi balıkları da tüketilebilir olanlar arasında yer alıyor."
Çocuklar için zekâ açısından son derece yararlı olan balık, kalp ve damar rahatsızlıkları bulunan kişilere de doktorlar tarafından öneriliyor. Sindirimi son derece kolay olan balıkların bazı mevsimlerde yağlı olduğu için ızgarada, az yağlı olanların fırında, yağsız olan balık türlerinin de genellikle yağda kızartılarak tüketilmesi isteniyor. Tüketicilerin, balığın yağlı olup olmadığı konusunda mutlaka satıcıdan bilgi almasında da yarar bulunuyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Ekim ayının en lezzetli balıkları
Avlanma zamanı, beslenme, yumurtlama ve su sıcaklığı ile tuz oranı dikkate alınarak uzmanlar tarafından hazırlanan balık takvimine göre, barbun, karagöz, levrek, lüfer, kofana, minekop, tekir, uskumru, akya, iskorpit ve trança, ekim ayı sofralarına lezzet katacak balıklar arasında yer alıyor.
Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye'nin su ürünleri kaynaklarının korunması amacıyla her yıl düzenli olarak yapılan avlanma yasağı Ege, Marmara ve Karadeniz'de 1 Eylül’de, Akdeniz'de ise 15 Eylül’de sona erdi. Tezgâhlar, denizlere kıyısı olan yerleşim bölgelerinde demir alan balıkçıların ağlarına takılan balıklarla dolarken, fiyatlar da avlanma dönemine denk gelen aylara göre düştü.
Mersin, Adana ve Hatay'daki balıkçılar da yeni avlanma sezonunda çıktıkları Akdeniz'in mavi sularında avlanarak, sepetlerini A ve D vitamini bakımından önemli bir protein kaynağı olan balıklarla doldurarak karaya dönmeye başladı.
TÜİK verilerine göre Türkiye'nin su ürünleri üretimi 2023 yılında bir önceki yıla göre yüzde 18,6 artarak 1 milyon 7 bin 921 ton olarak gerçekleşti. Üretimin yüzde 38,4'ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, yüzde 3,3'ünü avcılık yoluyla elde edilen diğer deniz ürünleri, yüzde 3,3'ünü avcılık yoluyla elde edilen iç su ürünleri ve yüzde 55,0'ını da yetiştiricilik ürünleri oluşturdu.
Türkiye'deki iç sular ve çiftliklerde yapılan balık üretiminin, vatandaşların deniz ürünlerine çok kolay ve sağlıklı ulaşmasını artıran en önemli faktör olduğu ifade edildi.
Balıkçı Orhan Acar, 'Vira bismillah' diyerek açıldıkları Akdeniz’de tutukları balıkların fiyatlar aşağıya çektiğini belirterek, "Tezgâhlar balıkla doldu. Sezon iyi geçiyor. Balık almak isteyen vatandaşlar, avlanma zamanı, beslenme, yumurtlama ve su sıcaklığı ile tuz oranı dikkate alınarak uzmanlar tarafından hazırlanan takvimi dikkate alarak, tercihini buna göre yapmalı" dedi.
Uzmanlar tarafından hazırlanan balık takvimine göre ekim ayında en lezzetli balıklar şöyle sıralandı:
"Barbun, karagöz, levrek, lüfer, kofana, minekop, tekir, uskumru, akya, iskorpit ve trança, ekim ayı sofralarına lezzet katacak en lezzetli balıklar arasında yer alıyor. Çipura, kırlangıç, mercan, kaya, kalyoz ve sinarit gibi balıkları da tüketilebilir olanlar arasında yer alıyor."
Çocuklar için zekâ açısından son derece yararlı olan balık, kalp ve damar rahatsızlıkları bulunan kişilere de doktorlar tarafından öneriliyor. Sindirimi son derece kolay olan balıkların bazı mevsimlerde yağlı olduğu için ızgarada, az yağlı olanların fırında, yağsız olan balık türlerinin de genellikle yağda kızartılarak tüketilmesi isteniyor. Tüketicilerin, balığın yağlı olup olmadığı konusunda mutlaka satıcıdan bilgi almasında da yarar bulunuyor.
Kaynak: ALİ GÜRELİ
Deprem uzmanı Melih Baki'den Malatya'daki depremin ardından açıklama: Beklenen oldu ve bölge rahatladı
Survivor'ın Yıldızı Hasan Yalnızoğlu'ndan Üzücü Haber: Hayatını Kaybetti!
Adana'da cinayete kurban giden kadının sosyal medya paylaşımları ortaya çıktı: "Huzurum", "Sırtımı dayadığım dağım"
Adanaspor'un hedefi, rakip Şanlıurfaspor'u evine puansız göndermek
Emine Erdoğan: Toprağa sevgiyle iz bırakan kadınlar geleceğin güçlü mirasıdır
Adana'nın Kozan ilçesinde Kuytucak Narı hasadı başladı
Ekim ayının en lezzetli balıkları
Victoria’s Secret Fashion Show 2024 Ne Zaman, Saat Kaçta, Hangi Kanalda?
İstanbul'da yoğun sis nedeniyle vapur seferleri iptal edildi
Gratis’ten Adana’da dev lojistik yatırımı
SON HABERLER
Antalya'da 8 yaşındaki çocuk beton mikserinin altında kalarak hayatını kaybetti
Antalya'nın Aksu ilçesi bisikletiyle okuldan dönen 8 yaşındaki Hasan Hamza Yeşildağ, beton mikserinin altında kalarak hayatını kaybetti. Olayın yerine gelen ailedeki sinir krizi geçirdi, kaza anı güvenlik kamerasına yansıdı.
İçişleri Bakanı Yerlikaya, Malatya'daki deprem sonrası çalışmaları açıkladı
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Malatya'da meydana gelen 5.9 büyüklüğündeki depremin ardından AFAD koordinasyonunda yürütülen çalışmaları aktardı. Bakan Yerlikaya, 55 araç ve 210 personelin sahada olduğunu, 112 Çağrı Merkezi'ne 1,112 ihbar geldiğini belirtti.
RTÜK Açık Radyo'nun yayın lisansını iptal etti
RTÜK, Açık Radyo'nun lisansını iptal ederek karasal yayınına son verdi. 30 yıllık yayın hayatına 13:00 itibarıyla veda eden radyo, saat 17:30'da basın açıklaması yaparak karara yasal itirazda bulunacağını duyurdu.